Magdalenes o mini-magdalenes fetes amb massa magra amb poma i fruita seca (multicooker marca 502 o bol de cupcakes VES V-TO-4)

[Preparació de la massa.]

Magdalenes o mini-magdalenes fetes amb massa magra amb poma i fruita seca (multicooker marca 502 o bol de cupcakes VES V-TO-4)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
suc de taronja	1 pila.
acabat d’esprémer	(200 ml)
Sucre	3 cullerades. l.
Sal fina	0,5 culleradetes
Sosa	1 culleradeta
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Farina de blat	1,5 pila. (300 ml)
Panses lleugeres	6 cullerades. l.
Albercocs secs	6 unitats.
Poma petita	2 unitats. (190 g)
Oli vegetal
per greixar olles MV	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Us suggeriria que coeu un magdalenes magres o magdalenes petites amb la mateixa massa. S’obtenen productes deliciosos, amb moltes pomes, panses i albercocs secs.
• Intenta-ho.
• Preparació de la massa.
• 1. Esbandiu les panses, cobriu-les amb aigua calenta. Talleu a daus els albercocs secs rentats. Talla cada poma en 4 parts, pela-la, anima-la i talla-la a daus petits (~ 0,5 cm)
• 
• 2. Tamisar la farina, afegir sal i sucre.
• 3. Traieu el suc de les taronges. (Em van costar 1,5 trossos de grans. Podeu substituir-lo per suc de botiga, però després ajustar el sucre a la massa.) Aboqueu sosa al suc i remeneu.
• (Veureu reaccions violentes.)
• 
• 4. Aboqueu suc a la farina, remeneu-ho. Afegiu oli i bateu-ho tot. Aboqueu les fruites seques i les pomes preparades, incorporeu-hi la massa.
• 
• La massa està llesta.
• Ara el podeu coure a la cuina lenta o al cupcake.
• La cocció al forn lent.
• Aboqueu oli vegetal a la cassola multicooker, distribuïu-lo per la part inferior i inferior de les parets. Aboqueu la massa, aplaneu-la.
• 
• Coure al programa "Manual" a 120 graus. 60 minuts. (Al cap de 50 minuts, la magdalena estava llesta, però la va mantenir fins al final del programa per a la part superior groga).
• Després del senyal, apagueu el programa, traieu la paella de la carcassa MV, deixeu reposar els productes forns durant 5-7 minuts i gireu-los en un plat. Decora com vulguis.
• 
• 
• 
• Coure en un bol de muffins VES per a 8 peces.
• Escalfeu el dispositiu. Repartiu la massa 2/3 del camí. Coure al forn durant 11-12 minuts.
• 
• 
• Que aprofiti.

Nota

Consells.

1. No recomano substituir bicarbonat de sodi per bicarbonat. Perquè els cupcakes no pujaran bé. Aquí teniu algunes fotos per comparar-les. (Curvy amb sosa, pla i pàl·lid amb fornejat).


2. Podeu fer servir un got de 250 ml i després augmentar el sucre a 4 cullerades. l., no cal augmentar la quantitat de fruita, oli, sal i sosa.

3. A les magdalenes hi ha moltes fruites. Si voleu més massa, reduïu les incorporacions.

4. La recepta estava pensada per al forn, de manera que, per descomptat, hi podeu coure magdalenes petites a 180 graus. 15-20 minuts.

(Basat en una recepta de la revista "Receptes d'or" núm. 3, 2011)

Quins cupcakes genials, Lenus! Els he estat aficionats darrerament. Vaig comprar un munt de motlles de silicona de tot tipus de diferents colors i els gaudeixo quan els coño pastissos. Ara una recepta més a la meva guardiola. Gràcies !!!
Ah, el tall és increïble! Solt, sucós!

[Lenochek,]

Lenochek, gràcies estimada per les amables paraules. Molt maco.
Si sabés QUANTS motlles de silicona tinc. Però sóc mandrós: cuino en una magdalena o dibuixos animats.

Quin cupcake genial !!

[Tanya,]

Tanya, gràcies pel compliment!