Melmelada de ceba amb fruita seca (Steba DD1)

Melmelada de ceba amb fruita seca (Steba DD1)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
ceba vermella pelada	500 g
oli vegetal	4 cullerades. l.
suc de poma	200 ml
prunes prunes	60 g
panses	60 g
vinagre balsàmic	1 cda. l.
sucre	1 cda. l.
sal	1/2 culleradeta
nou moscada mòlta	pessigar
de canyella mòlta	pessigar

Mètode de cocció

• 1. Piqueu la ceba a mitges anelles, activeu el mode de fregir, aboqueu oli en un bol de tefló i afegiu-hi ceba i sal, fregiu-les remenant de tant en tant, fins que la ceba comenci a canviar de color i es caramelitzi lleugerament (uns 10 minuts).
• 2. Afegiu la fruita seca rentada i la resta d’ingredients, tanqueu la tapa i activeu el mode de cocció a foc lent durant 1 hora i 88 graus.
• 3. Al final del programa, obriu la tapa i activeu el mode fregit per evaporar el líquid restant.
• Passar calent a un pot sec, guardar a la nevera.

El plat està dissenyat per

300-400 g

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Torrat, a foc lent

Nota

Original aquí 🔗, la recepta ha estat modificada i adaptada per a Shtebu
La cuina no ho indicava, ja que la melmelada de ceba sembla pertànyer a la cuina francesa, però la presència de fruites seques i espècies orientals fa que sigui més un chutney de ceba de la cuina índia.
Però la cuina no és important, és deliciosa en lloc de mil paraules ... (c)

Receptes similars

Sopa de ceba francesa (marca multicooker 701) (MariS)

Pa de ceba segons la recepta de William Pokhlebkin (Ikra)

Cebes al forn amb salsa balsàmica (Pinagri)

quina recepta interessant. Vull cuinar tota la sopa de ceba i ara també voldré aquesta melmelada

proveu-ho, em va agradar molt amb pa, no ho he provat amb carn i peix, la melmelada corre el risc de no sobreviure