Olla a pressió multicolla Moulinex CE502832

Vaig agafar el número 135 * C (no més alt a pressió) de les instruccions, fixeu-vos bé, està escrit amb lletra petita en algun lloc de la profunditat. Per sobre d’aquesta temperatura, el multi-cocció permet fins a 160 * C, però això es fa al forn.
I no entenc per què necessiteu més de 115 * C a pressió, què necessiteu per cuinar, mireu: en tots els modes la temperatura és més baixa, fins i tot per a les llegums n’hi ha prou amb 114 * C. Aquí, al cap i a la fi, la temperatura-pressió està interconnectada: 105 * C - pressió 20 ..., 130 * C - pressió 70, a aquesta pressió, es necessita poc per cuinar.

col·loqueu MChef en 140 grams durant 40 minuts amb una tapa desbloquejada (recepta d’un altre MB).

Però no cal prendre receptes de multicooker, ni d’altres olla de pressió, si no n'hi ha prou al llibre de receptes, n'hi ha moltes al lloc.

[Nadin1234]

Nadin1234, eh, no, fins que no entengui el seu funcionament (tinc la primera mula). Vaig anar a llegir les instruccions (... i on n'hi ha uns 135? Em sembla que ho he llegit tot ... vaig a buscar)

Porc bullit: en llenguatge "blanc" (95 graus), 60 min, en multishef "negre" 105 graus. Durant 60 minuts.

Vull fer una pregunta: he elaborat carn de porc bullida al programa Fry a (dibuixos animats blancs) - I escriviu que és possible languidificar sota el programa. Pregunta: en quin programa sortirà la carn més suau? I després vaig apagar durant 1,5 hores ... Hi ha alguna diferència? I si és així, quina?

... i on uns 135? Em sembla que ho he llegit tot ...

Ara he descarregat especialment la instrucció (estic visitant sense accés a la mula) i no he trobat aquestes dades. No tinc ni idea d’on he obtingut aquesta informació, potser de les instruccions d’una altra persona ... En general, aquestes són regles generals, la pressió no ha de superar un límit determinat, està interconnectada amb la temperatura, 130 * C - 70 KPa, 140 * C - 80 KPa. Si supera, en teoria, la protecció funcionarà, hi ha diferents sensors, la pressió, inclosa, s'hauria d'apagar, però és millor no arriscar-la i no esbrinar on té un límit de pressió superior.

[Alyssa93]

Alyssa93, és així que al llibre de receptes hi ha escrit que cuinen carn de porc bullida al programa per languidecer una mula blanca.
Però, en quin programa serà més suau, heu de provar-ho, perquè depèn molt de la carn i de la mida. Avui he fet un conill a la llanguiment, 1 hora, em va semblar que era dur, després 30 minuts més de guisat, i després em vaig quedar satisfet. En languidir, la temperatura és de 95 graus en total, crec que serà bona per a carn picada finament o per a carn semielaborada.

[Alyssa93]

Alyssa93, i us puc preguntar, al programa Fry heu cuinat i quina textura heu triat?

[Svetlana14]

Svetlana14, per a vosaltres, també, una pregunta, trieu una textura per guisar, perquè hi és possible, amb més freqüència la poso per defecte, però probablement haureu d'experimentar-la, ja que és la responsable de la suavitat del producte final.

[Nadin1234]

Nadin1234, per descomptat, sempre trio, es comprova, funciona, el resultat és visible a la sortida, ja sigui més sòlid o en un embolic.

[Nadin1234]

Nadin1234, Sí, per descomptat (també podeu posar-vos en contacte amb mi) Tal com ho entenc, la textura és un concepte purament tècnic. Deixeu-me explicar-ho: per exemple, si voleu que sigui més suau, no podeu fer clic al temps de cocció, sinó simplement fer clic a la textura i seleccionarà el temps de cocció del vostre plat. És a dir, la textura del plat (tal com l’he entès) depèn del temps de cocció i, en un multicooker, aquesta funció és purament tècnica (almenys per a la meva mula 503). Però sobre languidesa o guisat, una pregunta ... Bé, quan ho provi, em donaré de baixa on la carn va resultar millor)

[Svetlana14]

Svetlana14Un cop ho heu comprovat, escolliu el temps vosaltres mateixos o només la textura? Perquè, tal com he entès (he descrit anteriorment), la textura no afecta especialment la suavitat (bé, com pot canviar res si la temperatura no canvia), però sí el temps de cocció del producte.

[Alyssa93]

Alyssa93, Sempre selecciono amb una textura, per a mi és molt més fàcil. I la textura és només per a suavitat o duresa i està dissenyada, per això, al cap i a la fi, s’escriu dura / suau. Però, quant a la temperatura, d’on us va sorgir la idea que no canvia? Això no es diu en cap lloc.Molt sovint faig verdures al vapor (gairebé tots els dies) i, quan poso la textura el més suau possible, les verdures picades no es poden picar en una forquilla, es desfan i, quan són el més dures possibles, es punxen sense problemes, conserven la seva forma i, al mateix temps, no són crues. ... Per tant, he escollit el valor adequat per a mi. De la mateixa manera, quan estofeu, per a mi sovint es tracta de carn, també ho feia de manera diferent, jugava amb aquesta textura i aquesta funció afecta molt la suavitat de la carn. Però com es programa allà, no sé, ni els canvis de temperatura, ni el temps, ni potser la pressió. Al cap i a la fi, hi ha tal cosa, si canvieu el valor de la textura per una divisió, el temps continua sent el mateix, vol dir que una altra cosa canvia, en teoria.

[Svetlana14]

Svetlana14 Doncs no ho sé ... He posat la textura 3 per sobre

Bona nit! Tinc Moulinex502, va funcionar durant 1,5 mesos i sota qualsevol mode va començar a donar un error E0, és a dir, la tapa no està bloquejada. L’he portat al servei, avui l’he portat, a la descripció de les deficiències eliminades, a la reparació del sensor. Espero que aquesta sigui la primera i l'última avaria. Gràcies a tothom per les receptes. Vaig començar a llegir des de prop de 30 pàgines, però vaig decidir escriure només ara.

[Natalka Yu.]

Natalka Yu., benvinguts a nosaltres !!! És bo que el mulka s’hagi reparat, de manera que us acostumeu a uns assistents tan meravellosos que sense ells és com si no hi hagués mans. Espero que tot estigui bé en el futur, només emocions positives i diversos aperitius. Comparteix receptes. Bona sort.

Així que ara tinc un problema. La funció - PLOV- no guanya pressió. He restablert la funció SPF (la mateixa temperatura) el mateix resultat. Cuino la carn cada dos dies; la pressió augmenta. És a dir, el problema és amb el propi pilaf, o millor dit en la seva quantitat, sospito. Carn, cebes, pastanagues, espècies + 4 gots d’arròs, surt pràcticament amb aigua. Potser el problema és que la parella no té on vagar per tancar la tapa. Així que ja 2 vegades. Digues-me què?

[voxy]

voxy, ja heu preparat volums tan grans abans? No he tastat arròs de més de 2 MC, així que no sé del cert si aquest podria ser el motiu. Proveu com és habitual amb 2 MC d’arròs, si augmenta la pressió, el més probable és que la raó sigui la quantitat.

[Nadin1234]

Nadin1234Gràcies, crec que tens tota la raó. No participarem en experiments. Només volia esbrinar el límit de temperatura superior per a la cocció a pressió. A jutjar per la taula de modes, al voltant de 115-120 ...

[voxy]

voxy, és gairebé segur el volum. Vaig posar 500 grams de carn i 2,5 MC d’arròs i 2 MC d’aigua (recepta proporcionalment ampliada del llibre). Per tant, resulta gairebé un bol ple del producte acabat. 4MS és molt!

[coure la carn al forn lent]

Noies, agraeixo a la homònima Larra la recepta de borscht d’Elena Tim, mmm, molt saborosa))) És cert, he cuinat el brou amb mongetes i primer he posat cebes + pastanagues al sofregit i després de sofregir ja he afegit pasta de tomàquet. M'ha agradat molt !!!
Les patates estofades amb carn també s’han elaborat)))
Després de llegir tot el fil del fòrum, se'm va ocórrer la idea principal que es va expressar aquí: només és una cassola i no cal que en tingueu por)))) transformo tots els plats tenint en compte la meva visió.
Però avui tinc una recepta per a condiments ... coure la carn al forn lent, Vull utilitzar la funció d’olla a pressió.
Aquesta recepta m’ha agradat 🔗 - Cama de porc a la cuina lenta - sense os!
Ja hem comprat un tros de carn d’uns 2,5 kg. Digueu-me com ajustar els modes d’estofat i cocció, tenint en compte la funció de l’olla a pressió).
Vaig atraure la marinada d'aquesta carn, m'agraden els gustos extraordinaris, dolços, de carn)

També puc repetir la recepta aquí
Ingredients:
pernil desossat - 2,5 kg;
cebes - 2-3 cebes;
all: un cap;
oli vegetal - 30 ml;
suc de poma - 200 ml;
vinagre de poma - 50 ml;
mel - 50 g;
nabius: fins a 100 g;
sal, pebre, romaní al gust.
Mètode de cocció:
1. Peleu el pernil, traieu-ne l'os, fregueu-ho amb sal barrejada amb pebre. Lligueu bé la carn preparada amb fil culinari, intentant donar-li una forma arrodonida.

2. Aboqueu oli vegetal en una cuina múltiple, poseu carn, engegueu el dispositiu en mode fregit. Fregiu-la, girant la peça i procurant que l’escorça marró daurada cobreixi la carn per tots els costats.

3.Talleu la ceba a mitges anelles, peleu els alls. Afegiu les cebes i els alls a una olla lenta. Continueu fregint 5-6 minuts més. Fins que els alls i les cebes estiguin tendres.

4. Remeneu el suc de poma amb mel i vinagre de poma. Aboqueu la barreja sobre la carn en una olla lenta. Transfeu el multicooker al mode de guisat durant mitja hora. Gireu la carn diverses vegades en un recipient multicooker perquè el contacte del brou i el pernil sigui uniforme. - una pregunta meva: és possible accelerar aquesta funció sense capgirar la carn, ja que el conjunt de pressió alliberat triga molt de temps i ja no és racional.

5. Obriu la tapa del multicooker, augmenteu el foc durant 5-6 minuts, assegurant que el líquid s’evapori a la meitat.

6. Quan la salsa s’hagi evaporat a la meitat, afegiu-hi el romaní, tanqueu la tapa, gireu el multicooker al mode de cocció durant una hora o una hora i mitja. Afegiu els nabius a la carn uns minuts abans d’estar a punt. Les baies escalfades haurien d’esclatar i deixar anar fragants sucs. - quina manera es pot utilitzar aquí i a quina temperatura per acabar amb una carn tova, però sense desfer-se en tallar.

Aquesta és la meva tasca de sorprendre els convidats a la taula festiva ...

Vull tornar a escriure sobre la textura. Afecta la suavitat del producte final, és a dir, li diem al multo que cuini per fer-lo més suau i ho pot fer de dues maneres: augmentar el temps de cocció, cosa que és evident i suggereix que, si primer seleccioneu el mode, ofereix temps de cocció més llargs quan es selecciona la textura. Però primer podem configurar l’hora i després seleccionar la textura (és a dir, volem, per exemple, que sigui molt més suau durant el mateix temps que estem acostumats), i aquest dibuix de mula només es pot fer augmentant la temperatura de cocció, no tinc altres opcions Veig. Em sembla que és per això que es va eliminar la divisió en productes en el model blanc, perquè la configuració és molt flexible, si poso la carn a guisar durant 35 minuts (hi estic acostumat) i trio la textura més suau, no m'importa com es decideixi amb la temperatura, em sembla una mica superior al 112 C s’escalfa.

Bona nit! Tinc Moulinex502, va funcionar durant 1,5 mesos i sota qualsevol mode va començar a donar un error E0, és a dir, la tapa no està bloquejada. L’he portat al servei, avui l’he portat, a la descripció de les deficiències eliminades, a la reparació del sensor. Espero que aquesta sigui la primera i l'última avaria. Gràcies a tothom per les receptes. Vaig començar a llegir des de prop de 30 pàgines, però vaig decidir escriure només ara.

Natalya, crec que tinc el mateix problema. Però l’error només s’escriu en modes on hi hauria d’haver pressió. Multi-chef, fregit. Com va ser? Segons tinc entès, l'olla a pressió pensa que la vàlvula no està bloquejada. Fins i tot quan es va girar el mànec, va deixar de sonar.

Natalya, crec que tinc el mateix problema. Però l’error només s’escriu en modes on hi hauria d’haver pressió. Multi-chef, fregit. Com va ser? Segons tinc entès, l'olla a pressió pensa que la vàlvula no està bloquejada. Fins i tot quan es va girar el mànec, va deixar de sonar.

Noies, hola a tothom !!! Al meu entendre, es tracta d'una "malaltia" o "diagnòstic" d'un petit mulech blanc. Jo tenia el mateix. Ahir mateix els van treure del servei. Quan es va bloquejar la tapa, es va produir un error. El xef múltiple, els productes de forn i la pizza funcionaven. El servei va dir que la raó - "Un matrimoni en assemblea. El cablejat no es va col·locar incorrectament, cosa que s'encarrega del bloqueig. Durant el funcionament (quan es va tancar la tapa), es va desgastar i es va trencar completament". Espero que ho hem fet tot bé i no hi haurà més "regals" d'aquest tipus. És massa trist sense un estimat ajudant.

Ara escriuré sobre les funcions, o millor dit, les diferències. Vaig estudiar les dues tauletes. Són pràcticament idèntics. En blanc, s’afegeixen dos programes per rostir (40 min, 112 graus), el mateix que el guisat / carn en negre. Només en aigua calenta no es pot afegir aigua, però en extingir sense aigua no començarà, no entenc com la reconeix
Bé, s'ha afegit el programa de languidesa (60 minuts, 95 graus), que es pot fer en principi amb una multieserra.
Doncs bé, en blanc no hi ha divisió en verdures / peix / aus de corral / carn a doble caldera i guisat, cosa que tampoc no és absolutament crítica, podeu ajustar i reduir el temps. Això és tot: girl_wink: ja no hi ha diferències.
Encara no tinc clar aquests 25 modes manuals))), on comptar-los, on buscar-los?

no, sense aigua en mode "Rostit", no guanya pressió. Demana líquid

no, sense aigua en mode "Rostit", no guanya pressió. Demana líquid

Com això? Vaig cuinar i no vaig afegir ni un gram d’aigua ... i va començar.

Ami, el mode de fregir va funcionar, però no el vaig provar amb el multi-xef.

Com això? Vaig cuinar i no vaig afegir ni un gram d’aigua ... i va començar.

No sé .... la meva tapa es va bloquejar, després es va acumular la pressió durant 7-10 minuts i després va passar al mode "Calefacció", és a dir, sense el procés de cocció. L’he obert, he afegit aigua, i després ha començat a cuinar

[Olёnka]

Olёnka, vas posar menjar sec? Ho vaig fer amb pre-sofregit de verdures, potser el suc que van deixar anar va ser suficient, tot i que no en tenia massa.

[Olёnka]

Olёnka, vas posar menjar sec? Ho vaig fer amb pre-fregit de verdures, potser el suc que van deixar anar va ser suficient, tot i que no n’hi havia prou.

sí, jo també, com, primer vaig fregir el pollastre, després vaig afegir les patates, hi havia suc de la gallina + alguna cosa va degotar de les patates ... bé, així va ser

Digueu-me per què el meu pa es torna agre el segon dia?

noies, algú va fer un pollastre sencer en la modalitat de "CUINAR"? com resulta? si ja heu escrit, em demano disculpes i us demano que repeteixi, no ho he trobat

Digueu-me per què el meu pa es torna agre el segon dia?

I què significa agre? Com es va emmagatzemar? Es refresca abans de ser eliminat completament?

I què significa agre? Com es va emmagatzemar? Es refresca abans de ser eliminat completament?

Apareix una olor agra. I, tanmateix, és blanquinós per dins.
Refredar completament.
I al principi no em vaig adonar d'això, de tant en tant feia pa, no hi havia cap experiència especial i no n'hi havia. Però després no va ser així, va estar fresc més temps.
Vaig pensar que era el llevat antic congelat, però vaig canviar per assecar-i el mateix.

Uh, no sé ni què dir. Cuino pa diverses vegades al mes, encara que en una mula diferent, però mai he tingut res semblant. Ho guardo tot a la nevera, si és viu, ja no el faig servir 3-4 dies abans de la data de caducitat. Assecar també a la nevera. Després he ficat la bossa oberta a la bossa i la lligo amb força. Potser es tracta de llevat o necessiteu una recepta diferent. Potser alguna cosa amb proporcions

La farina pot fracassar, primer faria una ullada més de prop a la farina.
Bé, a les seccions de pastisseria del fòrum, busqueu i pregunteu-hi, allà la gent és intel·ligent i dóna consells pràctics.

Noies, gràcies per les respostes! Intentaré comprar farina nova. I la veritat és que rarament cuino, em va estancar.

Hola a tothom! Encara no sóc el propietari d’aquesta mula, però aviat l’hauré de portar demà. Gràcies per la vostra ajuda en aquest fòrum, he estat escollint des de fa uns quants mesos, ja tinc un aspecte enlluernador a partir d’un gran nombre de ressenyes i ressenyes ... i ara va passar - Vaig demanar immediatament que vaig començar a buscar accessoris ... noies d'Ucraïna, qui va ordenar on? He trobat un lloc així 🔗 Allà, el bol està en estoc i s’espera l’anell. I una altra pregunta sobre la cistella de vapor. Ja ho he preguntat, però encara no ho entenc, no hi ha aquesta cistella en aquest multicooker, per no posar-la al fons, però com "penjar-la"? Bé, en la majoria de les mulekas ... per cuinar dos plats alhora? Vaig anar a la botiga, realment només hi havia 501 Moulinex, el venedor i vaig provar una cistella d’acer inoxidable de Redmond, s’adapta i no cau, i fins i tot la tapa està tancada, però està apretada. Ningú no s’ho va prendre? Simplement no sé com es comportarà sota pressió ...
Noies, disculpeu tantes preguntes, encara és nou en aquest negoci

Hola a tothom! Encara no sóc el propietari d’aquesta mula, però aviat l’hauré de portar demà. Gràcies per l’ajuda d’aquest fòrum, he estat escollint des de fa uns quants mesos, ja enlluernadora pels meus ulls per un gran nombre de ressenyes i ressenyes ... i ara va passar. Vaig demanar immediatament que vaig començar a buscar accessoris. ... noies d'Ucraïna, qui va ordenar on? He trobat un lloc així 🔗 Allà, el bol està en estoc i s’espera l’anell.I una altra pregunta sobre la cistella de vapor. Ja ho he preguntat, però encara no ho entenc, no hi ha aquesta cistella en aquest multicooker, per no posar-la al fons, però com "penjar-la"? Bé, en la majoria de les mulekas ... per cuinar dos plats alhora? Vaig anar a la botiga, realment només hi havia 501 Moulinex, el venedor i vaig provar una cistella d’acer inoxidable de Redmond, s’adapta i no cau, i fins i tot la tapa està tancada, però està apretada. Ningú no s’ho va prendre? Simplement no sé com es comportarà sota pressió ...
Noies, disculpeu tantes preguntes, encara és nou en aquest negoci

Vaig demanar un anell i un contenidor per recollir condensats aquí 🔗... Redmond va demanar un altre bol per coure-la; no va fer cap experiment més amb accessoris

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, per a aquests multicooker, la tapa no està adaptada per als bols de vapor situats a la part superior. No es tancarà hermèticament, per tant, no funcionarà com una olla a pressió; fins i tot en aquest fil, en algun lloc, es va tornar a escriure un nombre determinat de pàgines. Així que fins al fons.

[Olёnka]

Olёnka, gràcies, faré una ullada i tinc un anell allà. Al principi només vull un anell i vull demanar, però penso en si necessito una roda de recanvi
NyctalusVaig pensar que sí, però per si de cas vaig tornar a preguntar ... Volia molt una cistella, no un suport. Bé, res, m'adaptaré.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, i el bol d'aquest lloc a partir de quin material no us interessava? Alguna cosa que no he trobat a la descripció, llevat de les mides.

[Svetlana14]

Svetlana14, No m'interessava, ja que encara no faré la comanda. A partir de les paraules "original" em vaig adonar que és idèntic al que ve amb el multicooker.
Avui he rebut la meva bellesa, la viuré al vespre ... alguna cosa que el bol sigui lleuger, sembla que s’haurà de pesar a casa. Digueu-me, hi ha una pel·lícula protectora a la pantalla? Sembla que hi és, però no vaig trobar com arrencar-lo

Tinc un model 501, els taulers de control no tenen cap pel·lícula protectora, és un revestiment que no es pot treure. Bé, pel que puc entendre: tinc el mateix a la meva panificadora Panasonic. I heu de tenir precaució amb ell: ja he deixat algun tipus de ratlladura.

[Nyctalus]

Nyctalus, gràcies, en cas contrari jo, amb la meva manera, arrencaré ràpidament i desembalaré tot, em faré problemes.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, En tinc un 502, hi ha una pel·lícula al tauler (molts ja l’han eliminat)

[Frau_M]

Frau_M, això és bo I després també em va semblar que era una pel·lícula, d'alguna manera no estava clar ... així que ho volia treure. Esperaré dues setmanes mentre ho provi

[Svetlana14]

Svetlana14, No m'interessava, ja que encara no faré la comanda. A partir de les paraules "original" em vaig adonar que és idèntic al que ve amb el multicooker.
Avui he rebut la meva bellesa, la viuré al vespre ... alguna cosa que el bol sigui lleuger, sembla que s’haurà de pesar a casa. Digueu-me, hi ha una pel·lícula protectora a la pantalla? Sembla que hi és, però no vaig trobar com arrencar-lo

a 503: una pel·lícula protectora a la pantalla, també la podia arrencar al cap d’un mes, al principi estava molt ben enganxada. Així ho podeu arrencar amb seguretat !!!

Aconsegueix les noies a les teves files. Des de fa una setmana, el feliç propietari d’una mula blanca. És bella i intel·ligent. I les farinetes funcionen bé i els segons plats. La carn és un miracle.
Però amb la cocció, el problema era coure pa blanc, en algun lloc vaig llegir la recepta allà mateix en aquest fil. Només llevat, farina, aigua, sal, sucre. En "coure" 40 minuts per un costat i després per l'altre 30. Resulta amb una escorça molt dura (el color és bonic no cremat), però a Nutri, estigueu una mica humits, només una mica. La vaig conservar més temps, encara, aquesta escorça no és molt bona per dins, és gruixuda i pedregosa. Vaig ruixar aigua i vaig cobrir amb una tovallola. I el segon dia, un maó és un maó. I amb una olor peroxidada o floridura.
Va coure un manà, també en mode de cocció. Entrega de 40 minuts. Com a resultat, el fons estava molt fregit, es podria dir que pràcticament l’escalfava, però en si és cru, encara s’enfornaria i s’enfornaria. Va empènyer l'altre costat, a la pizza durant 30 minuts. En resum, cap ruta de viatge no funcionava.T’ho prego, pliz, ajuda’m amb consells, què fer amb productes de forn? Ahir em vaig asseure amb aquest manà i vaig rugir. Potser algú cou en altres modes o en multishef. Si és possible, escriviu amb més detall

I després tothom té una cuina tan divertida a la historieta, però tinc una mena d’escombraries

[caprici23]

caprici23per desgràcia, realment no puc crear enllaços. Proveu aquesta recepta per coure pa:

Estic difonent la recepta del pa de sègol promès cuit a la nostra mulineska. Vaig aconseguir fer una foto, fins que la meva no la va fer))))

(Feu clic a la línia amb la paraula "pressupost")