Borsch vegetarià (marca multicooker 701)

Borsch vegetarià (marca multicooker 701)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Caldo de verdures *	1-1,2 litres
Patates	3-4 unitats.
Col	300 gr.
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC.
Remolatxa	1-2 unitats.
Pasta de tomàquet	1 cda. l.
Suc de llimona	1 culleradeta
Sucre	0,5 culleradetes
Aigua	1 m / c.
Anet i julivert	fresc
Julivert i api	sec
All fresc	2-3 dents
Full de llorer	1 PC.
Sal, pebre negre	gust
Oli vegetal	1,5 cullerades. l.
Crema agra	servir

Mètode de cocció

• Cuinar de remenat de remolatxa, per al qual estofem remolatxa.
• 1. Netegeu les remolatxes, talleu-les a tires. Ho posem al bol multicooker, després d’abocar-hi 0,5 cullerades. l. oli vegetal.
• 2. Afegiu pasta de tomàquet, suc de llimona i sucre. Barregem.
• Activem el mode EXTINGUIT durant 30 minuts.
• 3. Aboqueu aigua al bol, tanqueu la tapa del multicooker i oblideu-la fins al senyal.
• Si bé podeu preparar altres ingredients: peleu, renteu i trossegeu les verdures.
• 4. Després del senyal de preparació, traslladeu la remolatxa guisada del bol.
• 
• Tornem el bol al cos multicooker (no vaig rentar el bol).
• Cuinar fregits de verdures.
• 5. Peleu i trossegeu les pastanagues i les cebes. Afegir 1 cullerada al bol. l. untar les verdures amb oli vegetal.
• Activeu el mode FRYING 1: 15 minuts. Remeneu les cebes i les pastanagues periòdicament.
• 6. Com que les meves patates són una varietat que bull ràpidament i la col d’hivern és dura, vaig tallar la col en tires i després de 7 minuts l’afegeixo al sofregit.
• 7. Col fregida amb ceba i pastanaga durant 5 minuts.
• 8. Va afegir julivert sec i api a les verdures i es va escalfar fins al final del règim.
• 
• Cuinem borsch.
• 9. Poseu les patates tallades a daus o daus fins a la fregida acabada.
• 10. Aboqueu-hi brou de verdures. (Recordeu, el bol és calent, el brou s’ha de preescalfar en un bol separat per no espatllar el revestiment del bol!) El brou no ha d’assolir la marca màxima!
• 
• Activem el mode SUP durant 30 minuts. Preactiveu la funció HEATING.
• 11. Al cap de 20 minuts, afegiu el guarniment de remolatxa al bol multicooker. Barregem. proveu-ho de sal i afegiu sal si cal.
• 12. Al cap de 5 minuts més, poseu la fulla de llorer.
• 
• 13. Rentar, assecar i picar herbes i alls frescos.
• 14. Després del senyal, traiem el lavrushka, afegim verds i alls, pebre negre mòlt al nostre borscht i el deixem coure durant 15-20 minuts a la calefacció.
• 
• Servint borscht amb crema agra.
• 
• Que aprofiti!

Nota

* Cuini el brou de verdures de les verdures preferides. Tenia arrels de porros, pastanagues i julivert. O substituir per aigua.

Ksyushenka, has fet un borscht tan bonic i deliciós, estic segur que era deliciós. No hi ha multicooker Brandt i, sense ell, res no funcionarà òbviament, potser d’una altra manera es pot cuinar.
Gràcies a Ksyusha pel borscht sense carn.

[Vikus]

Vikus, Moltes gràcies!

Cuini a l’olla a pressió. En la mateixa seqüència. Només alliberar la pressió i afegir la remolatxa, continuar escalfant durant 15-20 minuts. Ja estarà llesta, no ha de bullir.

Ksenia, gràcies.

Quin bortxo tan bonic i apetitós a la foto! I el color és una remolatxa tan rica.
El meu borscht sempre és més vermell dels tomàquets, però aquí el color ve clarament donat per la remolatxa. Haureu d’intentar cuinar un borscht tan magre. Només jo cuinaré a la cuina en una cassola. Serà tan bonic i saborós?

[Lliri]

Lliri, Moltes gràcies !

Per què no funcionarà? Al cap i a la fi, quants segles els nostres avantpassats cuinaven el borsch no a cuina lenta i tot els va resultar bonic i saborós.