Galeta magre de pa de pessic de carbassa

Galleta magre de pa de pessic de carbassa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Puré de carbassa	200 g
sucre morè	1 set
Oli vegetal refinat	0,5 stcn
Farina de blat	2 set
Sosa	1 culleradeta
Fruits secs picats	0,5 stcn
Sal	pessigar
De canyella mòlta	1 culleradeta
Nou moscada mòlta	1 culleradeta
Gingebre mòlt	0,5 culleradetes
* got = 250 ml

Mètode de cocció

• 1. En un bol, combineu la farina, la sal i les espècies.
• 2. En un altre bol, batre el puré de carbassa, el sucre i la mantega fins que quedi homogeni. Extingim el refresc amb vinagre o suc de llimona (suc amb molta cura) i afegim a la barreja de carbassa (no imprescindible).
• 3. Barregeu-ho tot i afegiu-hi fruits secs.
• 4. Coure al 175-180^SobreAmb galetes de 15 a 17 minuts o magdalenes (en motlles de silicona funciona bé) de 20 a 25 minuts, o simplement aboqueu la massa sobre una safata de forn untada amb pergamí i tallada a trossos.

El plat està dissenyat per

1 safata de forn

Hora de cuinar:

15-25 minuts

Nota

Subtileses.
1. És millor prendre una carbassa recent bullida o acabada de coure, el més important és que no tingui temps de deixar sortir el suc, en cas contrari el gust no serà el mateix. És preferible una carbassa brillant de color taronja, però no té un paper especial. Generalment, l’autor de la recepta tenia puré de botiga per a nadons
2. Sembla que el sucre amb recepta és molt elevat, però quan el reduïu, no obtingueu una escorça fregida brillant a les galetes, però és molt saborós. La foto següent mostra la diferència en el color de la carbassa i la quantitat de sucre.
3. Els fruits secs no s’han de picar molt. Les avellanes són perfectes, però si submergiu les nous amb aigua bullent i traieu la pell perquè no tingui un gust amarg, també és molt bona. Tot i que m’ha agradat més la xocolata, la llimona confitada també sona bé a la galeta, el sabor és picant.
4. En lloc de canyella, poso ratlladura de taronja - yum-yum

Aquesta recepta m’agrada amb més precisió a les galetes: són més denses i seques, els pastissets són molt ventilats i tendres i el pastís és una mena de mitjà daurat.
He trobat la recepta a forum.say7, però he cuinat una galeta tantes vegades que ja és com la meva))) És senzilla, però el gust és increïble !!!

Que aprofiti! Que el dejuni i les dietes siguin delicioses!

[Adriana]

Adriana, les galetes ja fan olor per la pantalla. Semblen tan apetitosos que cal anar a buscar una carbassa!

[Adriana]

Adriana, les galetes ja fan olor per la pantalla. Semblen tan apetitosos que cal anar a buscar una carbassa!

izumka, gràcies! Les galetes no només semblen apetitoses, sinó que volen ràpidament.
I el més sorprenent és que tenen un sabor refinat tan ric que mai no hauria pensat que eren magres.

La recepta ja està a les pestanyes. M'encanta la carbassa, i si també amb aroma de cítric-gingebre,

[Vasilissa]

Vasilissa, Recomano l'oli "Regal generós" de TM i el gingebre "Kamis" de TM: per prova i error m'he aturat a ells

La recepta es troba a les pestanyes i, encara més, ara és molt rellevant, cuinarem al forn.

Ho cuinaré avui, però no prometo informar que tinc dificultats per penjar una foto.

I una altra pregunta, és important el sucre morè? en cas contrari no tinc un yago, però he d’anar a la botiga, en tot cas ho provaré amb el blanc habitual

Tot, al forn. Va resultar molt saborós, el cadell el va agafar immediatament i, fins i tot, va galopar mentre tallava les galetes del full. El primer el vaig compartir amb el meu pare, no vaig donar ni una miqueta ni la meitat). Mentre feien la cocció al forn, passejaven junts. I després de la tercera, va dir el meu marit, semblava que anaves a coure d’una carbassa i que faries civada al forn. Per tant, un agraïment especial per part dels meus camperols, em vaig endur la recepta, crec que em serà útil almenys un cop a la setmana)

[Tesh]

Tesh, a la salut
També hi ha una recepta de farina de civada amb carbassa, però tenen molt de gust a magra. I aquests són els meus favorits

Gràcies per la recepta!
La cocció en forma de magdalenes. Doncs bé, des de la carbassa, poseu llavors de carbassa en lloc de fruits secs. Va resultar molt saborós i ràpid. Gràcies!