Cuixes de pollastre amb fruits secs i pinya (olla a pressió multicooker Polaris 0305)

[Cuinar.]

Cuixes de pollastre amb fruits secs i pinya (olla a pressió multicooker Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cuixes de pollastre	4-5 unitats.
Panses lleugeres	1/2 pila.
Panses fosques	1/2 pila.
Pomes seques	1 pila.
Albercocs secs	10-12 unitats.
Pinya en conserva	4 anells
Ketchup calent "Heinz"	6-7 c. l.
Pebre salat	gust
Condiment per al pollastre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Vaig agafar la idea d’aquesta recepta del fulletó Food. La recepta era per al forn.
• Vaig provar pollastre amb Antonovka, pinya, albercocs secs. Però per combinar tot això i fins i tot les pomes i el salsa de tomàquet secs en una sola recepta, no ho he complert. Vaig aprofitar per provar-ho.
• Canviat, refinat i cuinat a l'olla a pressió.
• Va resultar molt saborós!
• Aquesta és la tercera vegada que cuino aquest pollastre aquest mes! Encara que abans ni el fill ni el marit eren a menjar encantat les gallines amb un gust lleugerament dolç no es van notar, els agrada aquesta opció.
• Volia compartir la recepta amb vosaltres.
• Cuinar.
• 1. Remullar les cuixes amb aigua durant 1-2 hores. Retirar de l'aigua, assecar-ho bé. Condimentar amb sal i pebre, ruixar amb 1 cullerada. l. salsa de tomàquet.
• 2. Deixeu reposar de 2 a 12 hores. (Si teniu pressa, utilitzeu un marinador, 2-3 cicles)
• 3. Engegueu l'olla a pressió programa "FREGIR", pressió - 3.
• 4. Lubriqueu la part inferior de la paella amb literalment 1 culleradeta. oli vegetal (si el pollastre és greix, podeu saltar-lo).
• Tan bon punt s’escalfi la paella, poseu les cuixes amb la pell cap avall, fregiu-les per un costat (això trigarà uns 5 minuts).
• 5. Desactiveu el programa. Traieu l'olla de l'olla a pressió, gireu la pell del pollastre cap amunt i deixeu-la refredar.
• 
• 6. Rentar els fruits secs, tallar els anells de pinya a rodanxes.
• 7. Col·loqueu uniformement la meitat de les panses, els albercocs secs, la pinya al pollastre refredat al fons de la paella.
• Aboqueu carn de pollastre amb salsa de tomàquet (1 cullerada per cada cuixa) i 1 cullerada. l. abocar entre les peces.
• A sobre, poseu-hi pomes i la resta de pinyes, albercocs secs i panses.
• 
• 8. Introduïu la paella amb la peça al dispositiu. Deixeu reposar amb la tapa oberta durant 30-60 minuts per facilitar el remull. (O configureu immediatament el programa i activeu el temporitzador de retard durant 1 hora)
• 9. A continuació, tanqueu l'olla a pressió i configureu la vàlvula a "Pressió".
• Exposició Programa d’extinció, pressió - 2, temps - 20 minuts.
• 10. Després del senyal de preparació per apagar el "PREescalfament", deixeu anar la pressió i traieu la tapa. Deixeu coure el plat durant 10-15 minuts.
• 11. Poseu en plats i pollastre i guarniu. Serviu-lo amb pa de sègol fresc.
• Fred, el plat no deixa de ser saborós!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Nota

Una combinació molt inusual però saborosa! Em va sorprendre especialment el gust de les pomes seques mullades amb suc de carn! La salsa agredolça complementa bé el plat.

Així podeu coure tant les potes de pollastre com el pollastre, tallat a trossos.
Aquest plat també és molt adequat per a una taula festiva. Vull sorprendre els meus convidats amb ells per l’any nou.

[Elena]

Elena, i posar les pomes seques, no cal vaporitzar prèviament?

[Lud-Mil @,]

Lud-Mil @, pomes i altres fruits secs només esbandida... Es cuinaran al vapor i es saturaran amb suc de pollastre durant el procés de cocció.

Lenochka, gràcies per la recepta!
La meva historieta no és una olla a pressió, de manera que no la vaig tiranitzar. A la manera antiga, va fregir el pollastre en una paella, el va cobrir amb fruita i el va enviar al forn per coure-ho.
Com que el plat no estava destinat a una taula festiva, vaig bullir arròs com a plat secundari.
Molt saborós. Gràcies!

[Ira,]

Ira, Estic molt, molt content que us hagi agradat aquest pollastre. El conjunt de productes, per descomptat, és exòtic, però val la pena arriscar-se a cuinar almenys una vegada. Crec que té millor gust al forn que en una olla a pressió. Però mai no vaig intentar cuinar allà: estic fent carcassa al Regne Unit (simplifico la meva vida).
Gràcies per cuinar i compartir les vostres impressions!

[Elena]

Elena, gràcies per la recepta!
Noies a Temka Buscant una recepta * aconsellada. Ho intentaré!

[mamusi,]

mamusi, prova-ho per la teva salut!
Aquesta recepta s’ha convertit en la nostra preferida. Podeu fer servir qualsevol fruita seca, he posat més pomes seques de les que hi ha escrit a la recepta. Resulta molt saborós!

[Elena]

Elena, Tinc un senzill multicooker sense pressió Polaris -517. Intentaré cuinar-hi una delícia, però no hi ha pinyes, hauré d’anar a la botiga amb elles. Moltes gràcies per la recepta inusual!

[Tamara]

Tamara, gràcies per passar per aquí i apreciar la recepta.
Ja ho sabeu, aquest pollastre es pot cuinar fàcilment en una cuina múltiple sense pressió i al forn.
Cuino aquesta recepta molt sovint. Canvio la proporció i la composició dels fruits secs com vulgui (de vegades hi ha menys carn de pollastre que els fruits secs). Les pinyes tampoc no sempre estan disponibles, de manera que les excloo completament o les substitueixo per mandarines, per exemple. Imagineu-vos! Es tracta d’una recepta amb èxit per a la creativitat d’un xef.
Plats deliciosos per a vosaltres!

[Elena]

Elena, Lenochka, gràcies per les recomanacions i els consells. Sens dubte l’utilitzaré!