Puré de patates en un Bork U700 multicooker

[Cuina múltiple 20 minuts 105C]

Puré de patates en un Bork U700 multicooker

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Patates	5-6 peces mitjanes
Aigua	Per tapar les patates
Llet calenta	Opcional
Mantega i sal	Gust

Mètode de cocció

• Peleu les patates, tallades a quarts al llarg. Col·loqueu-ho en un bol.
• 
• aboqueu aigua per cobrir les patates. Podeu afegir una mica de sal.
• 
• Tanqueu la tapa i inicieu el programa Cuina múltiple 20 minuts 105C... Al final del programa, les patates estan a punt:
• 
• Escórrer l'aigua, triturar les patates, afegir mantega al gust, si es vol, es pot afegir llet calenta o una alternativa dietètica: el brou de patates i obtenir la consistència desitjada.
• Serviu-ho encara calent, bona gana!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

Cuina múltiple 105С 20 minuts

Cuina nacional

Inici

Nota

Vaig decidir afegir aquesta senzilla recepta, ja que molts nous propietaris d’aquest meravellós CF sovint tenen preguntes sobre com preparar els plats i els plats més senzills. A aquesta temperatura, les patates es couen ràpidament, no perden color i no adquireixen el sabor específic del forn fos que sovint es produeix a les patates quan es bullen a pressió.

Lizonka, per descomptat, també necessita receptes tan senzilles, ja que recordo la primera vegada que vaig cuinar-hi, no sé a quin costat m’he d’acostar (i encara ara he d’estudiar i aprendre) Moltes gràcies per la vostra ajuda per prendre la decisió correcta

Ah, com he trobat a faltar aquest Temko? Estic completament d’acord amb la Tatiana. També estic a favor de penjar fins i tot les receptes més senzilles per facilitar als usuaris novells de CF navegar pels programes i les capacitats dels nostres CF. Si tantes coses petites em vinguessin trobant més sovint fa un any i mig, quan el meu dibuix animat acabés d’aparèixer amb mi, em facilitaria la vida. Gràcies Liz!

Len, gràcies per les teves amables paraules
Vaig cuinar patates a SV durant molt de temps a causa del postgust al forn que sempre apareixia. I aquí podeu ajustar la temperatura i, per tant, tot surt ràpidament i perfectament.

Noies encantadores!
Avui era necessari esclatar urgentment puré de patates.
Per descomptat, el primer que cal fer amb el vostre propi "fabricant de pa" per obtenir consells.
Bé, quan vaig veure la recepta de Fairy-Wei, no vaig dubtar ni un segon, tal com va ensenyar el meu mentor.
20 minuts, 105 graus ...
L’obro: les patates són quasi crues.
Vaig haver d’encendre-la durant 15 minuts més.
Liza! No dubto que el 105 és la temperatura ideal.
Però comproveu el temps de cocció.

[Bozin]

Bozin,
Dima, no sé ni què dir ... Sempre cuino així, bé, no més de 25 minuts. Potser unes patates d’altres (no per cuinar?) O tallades de manera molt grollera. La foto mostra com em van tallar. No he triturat deliberadament, tot i que per puré de patates normalment tallo segons sigui necessari.
Aquí podeu afegir la temperatura (5 graus) o el temps 5 minuts ...
Tot i que torno a repetir que és difícil jutjar, sempre cuino d’aquesta manera, normalment tot està a punt i fins i tot més que preparat. Però només compro patates per cuinar, que per si mateixa bull fàcilment. Potser és el cas.

Dim, i segons aquesta recepta, em va resultar fantàstic, depèn del tipus de patata, passa que cuines una hora, però per ella no n’hi ha prou

Això, nosaltres, com a pares, no vindrem a visitar-lo, així que obtenen unes patates d’algun lloc, que es cuinen durant una hora i estan crues, probablement ho comprin a propòsit perquè puguem seure amb elles més temps

Yul, probablement realment volen que quedis una mica més amb ells :) Les noies no em creuran, fa un parell d’anys que vaig tenir patates que flotaven com a boletes durant la cuina ...

Bé, què sol aparèixer? Això va ser tot!

Doncs això segur ...

Gràcies a tothom per les respostes i els consells.

Això és el que el públic ha de dir sobre la recepta que vaig exhumar a Internet:
Posem les patates en un bol, aboquem dos gots d’aigua, posem en una cocció múltiple 105 graus i 10 minuts.
Pel que tinc entès, es tracta d’un anàleg de la cuina a doble caldera.
És interessant provar-ho.

Dima, per a què serveix? Per al nostre temps, no n’hi ha prou, res no estarà a punt, sembla més aviat una recepta del 1054, però hi ha un compte enrere diferent.

Sí, Lisa. Així que també vaig pensar en el temps.
El 1054, el temps és un temps de cocció abstracte, que no inclou la calefacció ni l'alliberament de vapor.
Com a resultat, 10 minuts es converteixen en autèntics 20-30 minuts.
Però no demanava cap opinió sobre això.
M’interessava més la quantitat d’aigua proposada.
Si omplim les patates d’aigua, es recomana abocar-les força per obtenir l’efecte d’una caldera doble.
Això és el que és interessant.
La meva suposició és que amb aquesta implementació, la targeta tindrà un gust més que cuit que bullit.
És lògic?

No, em sembla que el gust al forn no apareix per una petita quantitat d’aigua i l’efecte d’una caldera doble, sinó per la temperatura de cocció i l’excés de pressió. Vaig cuinar amb diferents quantitats d’aigua i em va semblar que la temperatura era decisiva. Tot i que a Shteba cuino patates a alta pressió i no apareix cap gust al forn.
Ah, només vaig pensar que el nostre bol de MT és gruixut, d’inducció, completament escalfat fins a les vores, és a dir, crea l’efecte d’un forn a una temperatura elevada. I a Shtebe, un bol d’acer inoxidable, on només s’escalfa la part inferior, de manera que no hi ha aquest efecte.

Això és el que no he provat al meu nou dibuix de Redmond amb llest per al cel, a veure com ho faig. Tinc una superfície de tefló

Asitas, i com vau obtenir el gust al forn al vostre multicooker?