Verat fumat en una olla a pressió

Verat fumat en una olla a pressió

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Verat	1 PC
Mostassa de gra	0,5 culleradetes
Salsa de soja	1 cda. l.
Suc de llimona	1r. l.
Sal sota demanda

Mètode de cocció

• Peleu el verat, el budell, esbandiu-lo bé. És millor comprar un peix grassonet i grassonet.
• A partir de salsa de soja + mostassa + suc de llimona, prepareu la marinada i mantingueu el peix en aquesta marinada almenys dues hores.
• Cuinar en una olla a pressió-fumador al mode de fumar en calent durant 12 minuts i després al mode de fumar en fred durant 10 minuts.
• Fumem a la prestatgeria tancada.
• És millor menjar peix després de refredar-se completament a la nevera.
• A tothom li agrada el resultat. La primera vegada que vaig fumar amb el cap, ara fumo sense cap.

Nota

Bon Appetit a tothom.

Receptes similars

Verat al vapor amb bolets (celfh)

Xarnisc de verat (celfh)

Verat Sagudai (TATbRHA)

Tanya, t’agradava el fred? Alguna cosa del peix comprat a la botiga?

[Tanyusha]

Tanyusha, ben fet! Continueu provant i experimentant, però encara no hi poso les mans
Com té un peix un gust fred?

[Liza]

Tanya, t’agradava el fred? Alguna cosa del peix comprat a la botiga?

Gràcies, Liza... Es diferencia de la de la botiga per a millor. La meva mare va dir que feia temps que no menjava un peix tan deliciós. Va tractar els seus amics, tothom també va estar d’acord que era més saborós que la botiga.

Tanyusha, ben fet! Vostè continua provant i experimentant, però encara no hi poso les mans
Com té un peix un gust fred?

Tatiana, gràcies. Té un gust molt millor quan fa fred. Però darrerament tinc problemes amb el peix (també em vaig començar a sentir malament), així que menjo una mica més, sí que en tinc més. A la mare li encanta molt.
I m’agrada molt Unit com a olla a pressió, ni tan sols m’ho esperava. La carn, les patates, l’arròs es fan meravelloses.

També vaig fumar el peix, però per alguna raó el color daurat del peix no va funcionar i les patates fregides no es van cremar gairebé, crec que hauria de posar el peix primer a fumar fred i després a calent. I vam tastar el peix amb una amiga.

També vaig fumar el peix, però per alguna raó el color daurat del peix no va funcionar i les patates fregides no es van cremar gairebé, crec que primer hauria de posar el peix a fumar fred i després a calent. I vam tastar el peix amb una amiga.

Vau abocar una mica d’aigua al bol?

120 ml en un got múltiple per a dos peixos destripats, les patates fregides gairebé no es van cremar, la impressió era que no hi havia prou temps d’escalfament. Ho tornaré a intentar i experimentaré amb el temps.

120 ml en un got múltiple per a dos peixos destripats, les patates fregides gairebé no es van cremar, la impressió era que no hi havia prou temps d’escalfament. Ho tornaré a intentar i experimentaré amb el temps.

És estrany que estigui carbonitzant. Ja he fet verat 5 vegades i sempre igual, només per a dos peixos vaig posar 20 minuts calent.

I el vaig posar durant 10 minuts, de manera que probablement no va tenir el color adequat, el sabor és excel·lent. El marit fumava verat en un autèntic fumador, també li agradava el sabor, però va dir que havia de mantenir-lo calent.

Curiosament, però ningú no va intentar fer-ho primer en un de fred i després en un de calent (purament a partir d’un experiment), o no és correcte?

[Japonès]

Japonès, va fer, el resultat no és dolent, proveu-ho

L’apartament fa molta olor a fumar?

[shnt]

shnt, no, una lleugera olor a boira, fins i tot agradable, però tinc una bona campana a la cuina, és a dir, està ben ventilada