Porc en salsa picant (olla a pressió multicooker marca 6051)

Porc en salsa picant (olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc (filet)	1 kg
pastanagues (mitjanes)	1 PC
ceba (mitjana)	1 PC
Per a la marinada:
oli d’oliva	2 cullerades
salsa de soja	1-2 h l
mel lleugera	1 culleradeta
ginebra	50-70 ml
baies de ginebre (seques)	1 culleradeta
barreja de quatre pebrots	1 culleradeta
pebre de caiena	a la punta del ganivet
woodruff sec	0,5 h l
marduix seca	0,5 h l
pebre vermell fumat mòlt	0,5 h l
Per a la salsa:
crema un 33% de greix	150 ml

Mètode de cocció

• 1. Tritureu les mescles de ginebró i pebre en un morter i combineu-les amb herbes seques i pebre de caiena. Barregeu la ginebra amb mel i oli d’oliva. Talleu la carn a porcions petites, fregueu-la amb una barreja d'espècies. Col·loqueu-ho en un recipient petit, aboqueu-hi la salsa de soja i la resta d’ingredients líquids. Deixeu-ho marinar durant 20-30 minuts.
• 2. Talleu la ceba a mitges anelles, les pastanagues a rodanxes fines. Activeu el mode "Fregir", temps 5 minuts, fregiu les verdures amb una petita quantitat d'oli d'oliva, traieu-les del bol i reserveu-les.
• 
• 3. Després, en el mateix mode, fregiu la carn durant 10 minuts. Afegiu-hi verdures i pebre vermell, aboqueu-hi la nata. Activeu el mode "Extinció", temps 20 minuts, pressió 50kPA.
• 
• 4. Al final del programa, deixeu anar el vapor segons les instruccions, obriu la tapa i traieu la carn aromàtica.

Nota

Cuina amb amor i bon gust!

No hi ha ginebra seca (què és això?) ...

Luysia, fragant woodruff és una herba picant. S'utilitzen (frescos o secs) en adobs i amanides, en la preparació de licors i tintures.

És difícil comprar-nos frescos, però es venen secs al mercat. Al mateix lloc on es troben les espècies. Podeu prescindir-ne, preneu només una mica de romaní.

Marina, gràcies!

Tinc romaní i, en lloc de ginebra, infondré vodka al ginebró.

També una sortida

[Marishka]

Marishkaque deliciós i apetitós!
Enhorabona pel primer plat del cassó màgic.
Vaig portar-lo als marcadors; sens dubte ho provaré a la meva marca.

[Marisha]

Marisha, gràcies per aquesta valoració i felicitats! Estaré molt satisfet si la recepta és útil i m’agrada la carn!
PS Té el mateix model?