Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

[Karina]

Les noies són Stebian, de nou vull preguntar sobre els pastissos de Pasqua. Karina al forn en llaunes 1 hora 10. I si poseu la massa directament al bol, trigarà el mateix temps?

[Karina]

Les noies són Stebian, de nou vull preguntar sobre els pastissos de Pasqua. Karina al forn en llaunes durant 1 hora 10. I si poseu la massa directament al bol, trigarà el mateix temps?

Crec que aquest temps serà suficient: noia: he apagat els pastissos en una hora, així que 1 hora i 10 minuts és suficient per a un de gran.

Ajuda't a tu mateix
Panets de mató amb fruits secs (MV Steba) (Senyal)

[* Karina *]

* Karina *
L’any passat vaig coure Karin a Panasonic, i les pastes hi són més fortes que a Shteba en 0,3, així que vaig coure 65 minuts + 30 i a Shteba el posaria 1,5 hores alhora, serà més delicat ... ...

[Lena]

LenaVaig provar d’adaptar la tapa de l’assecador a Shteba, però em vaig adonar que no calia fer-ho, s’adapta perfectament i de seguida el vapor es posa a la tapa i es mulla. Ara acabo de posar una cassola de pa a l’assecador sense anell ni mines. 5-8 rubor.

Hola propietaris de Shtebochka! Et vindré amb un carruatge "gràcies" !!! : rose: Heu resolt el meu problema de sempre amb el pa sense gluten. Ningú ho cou millor que Shtebik !!! Provat!
Fa un any, els meus fills i jo vam desenvolupar una malaltia celíaca (intolerància al gluten) i tot aquest any vaig intentar fer pa, a la vista del qual no vull plorar perquè els nens pobres menjaran aquest horror tota la vida, però menjaran amb plaer .... Ho he aconseguit amb la vostra ajuda !!! El resultat és un pa preciós i saborós! Estic al setè cel! Gràcies !!!!

[abulyaka]

abulyaka, molt content de tu. Sí, el pa és meravellós. Les nostres noies, les pioneres, són fantàstiques i un gran avantatge per a tota la resta, sempre ajudaran a resoldre qualsevol problema. Estic molt content d’anar al nostre tema, llegir, xatejar i mirar meravelloses delícies.

I avui tinc blat sarraí amb cebes i pastanagues. Ceba fregida amb pastanagues a la màquina de fregir, afegida 1 ms. blat sarraí i inundat 2,5 ms. aquesta vegada aigua calenta, cuita durant 1 min. 07. la pressió, a mesura que baixava la pressió, es va obrir i un deliciós esmorzar a la taula. Per cert, em vaig oblidar de salar, però no va afectar el sabor.

Vull el mateix!

Bonic) M’agrada més el meu, s’adapta a tot el que hi ha a la cuina)

Marina, això és nou o què?

Prefereixo el personal d'acer, si només actualitzéssim el tauler, per exemple, a un panell tàctil, si hi afegíssim un parell de modes com BAKING i MULTI-COOK, seria fora de la competència.

Les noies mai cuinaven peix sota pressió, tenien por que es cuinés massa. I ahir vaig arriscar-me; bé, era una ximple per no cuinar. Hi havia una gran cua de salmó i uns quants ossos de vertebrats i costelles (sempre els deixo per a la sopa quan tallo peixos en filets). Per tant, vaig abocar aigua freda sobre el peix, el vaig posar a 0,3 durant 10 minuts, vaig pensar que seria molt. La temperatura després de l’aturada va ser de 104 graus. No hi va haver temps per cuinar sopa, ho vaig deixar tot i vaig fugir, bé, crec que el peix es desfarà en pols ... El vaig apagar i vaig marxar pensant que aquest era el meu experiment i, per tant, perdonable. En resum, el peix va sortir a la dreta, el va treure amb una cullera ranurada, la cua està intacta, no es va desfer. Ara només cuinaré peix a Shteba, sense escuma, sense olor a peix. El brou és absolutament transparent, com una llàgrima, una mica d'escuma al voltant de la vora, es va treure amb un tovalló. Cuineu peix a Shteba, noies, és molt convenient!

Una vegada vaig fer un peix i estava tot deliciós. Mengem peix petit, només en dejú. I aquest any tampoc observem el dejuni.
Hem de fer peix, és molt útil.

Noies, digueu-me, si us plau! Vull coure el pastís de Pasqua directament al bol, mai abans he cuinat pastissos de Pasqua, fins i tot al forn.La pregunta és: quanta massa es pot posar en un bol? Vull dir, quants grams de farina per fer massa? Si a partir d’1 kg, probablement sigui molt?

[taty327]

taty327,
Al programa Steam, el peix és molt saborós.

[Margitte]

Margitte, Mira aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=9012.0

[Margitte]

Margitte, bé, en general poseu 1,3 bols i deixeu que la massa es distanciï. Puja dues vegades. Bé, almenys 500 grams de farina.

Cal mirar una altra recepta per a la massa del pastís. Quan vaig fer una massa amb kefir per 600 g de farina, la part superior es va enganxar a la tapa. Tota la bellesa s’ha deteriorat. És bo que la tapa es tanqués obliquament, en cas contrari podria entrar a la vàlvula i a l’anell, bloquejaria-ho tot fortament. Va ser així al meu cucut, vaig pensar que no salvaríem l’assistent.

Benvolguts, bona nit !!! Encara no he arribat als pastissos. Avui tinc kefir de Shtebka i un pollastre amb verdures. També van portar un segellador al buit, el meu marit i jo vam jugar, vam empaquetar un tros de porc i el vam enviar a un sous-vide, al matí en prendrem una mostra

Noies, gràcies, intentaré fer 500 g de farina.

[liusia]

liusia, Senyal, gràcies!
Digueu-me, si us plau, estic couent pa rostit i Shtebochka xiscla i plora, és així com hauria de ser o estic fent alguna cosa malament? I més sobre la calefacció ... primer, la temperatura augmenta fins als 60 grams. amb cèntims, i després es redueix a un determinat, és aquesta la norma? La meva massa no es fregirà? (Probablement ja s’hagi comentat, confesso que encara no he llegit el Temko completament, prometo solucionar-ho!) Gràcies!

[Irina]

Irina, A Shtebe, en rostir-se, quan la temperatura arriba a la normalitat, sempre emet un pit i, en escalfar-se, primer la temperatura és més alta i després baixa. Tot això és normal i el nostre Shteba cou un gran pa. Ha estat a mi el tercer mes, i no compro pa, i no l’enforno en una màquina de fer pa, només a Shtebochka. M’agrada tot. I el fet que grinyoli no em molesta gens, al contrari, parlo amb ella i la lloo

Avui he cuinat pilaf (fregit, carn, farinetes), m’he oblidat de tancar la vàlvula de farinetes, però la pressió continua augmentant amb seguretat. És així com hauria de ser? Si el valor per defecte és 0,7, s’escriurà igualment?

Sí, el sensor reacciona a la temperatura)
Acabeu de cuinar, com en un multicooker normal)

No ho sé, potser algú cuina aquí així? Vaig prendre la idea del mètode Su Weed. Vaig cuinar filets de pollastre escalfant-los amb aigua calenta en microones. Llavors vaig decidir simplificar. Pits de Marina durant dos dies, després vaig escampar 4 filets en una sola capa al fons de la cassola i vaig escalfar a 70-73C durant 20-30 minuts, segons la mida, i després donar la volta i 20-30 minuts més. Delicat, saborós, ni pitjor que una bossa. No he provat un producte Su-vid real per manca d’ell.

I ara també tinc una tija.
De moment només fa olor. Més aviat, els anells de silicona fan olor de terror. Només l’he rentat i no he cuinat res. I immediatament la pregunta. Per alguna raó, vaig rentar la tapa. Es pot rentar? I, a continuació, les instruccions diuen que només netegeu amb un drap humit.

Qui parla de què, i torno a parlar de pastissos de Pasqua. Vaig comprar formularis de paper, però no són petits. Aproximadament de 17 a 18 cm de diàmetre, de manera que només hi cabrà un pastís de Pasqua. El fet que el formulari no toqui les parets del bol no afectarà la qualitat dels productes del forn?

Sempre tinc la meva portada. Després s’escorrerà i ja està. I no l’obro mai de seguida, espero almenys 10 minuts o quan els graus cauen a 80-90 *. La tapa sempre està neta. L’acabo de rentar de totes maneres.

I ara també tinc una tija.
De moment només fa olor. Més aviat, els anells de silicona fan olor de terror. Només l’he rentat i no he cuinat res. I immediatament la pregunta. Per alguna raó, vaig rentar la tapa. Es pot rentar? I, a continuació, les instruccions diuen que només netegeu amb un drap humit.

Katya, felicitats !!
Com van escriure les noies, la tapa es pot i s’ha de rentar.

I avui he cuinat patates amb bolets. Primer a fregir cebes, pastanagues, arrel d’api. Vaig afegir patates amb daus i bolets: bolet bullit lleugerament al congelador. A continuació, sobre verdures, pressioneu 03 i 15 minuts. Va apagar tot i va preparar durant 2 hores. Espolvorear amb herbes en un plat.

Aquí vaig fer un plat ràpid, deliciós, sucós i saludable. Aquí teniu la recepta:
arròs al vapor amb verdures

Vaig fer un peix per al plat, també a Shtebochka, però en una sandvitxera. En realitat, els vaig fer al mateix temps, els mateixos 10 minuts. Aquí peix en massa especiada.

[Pastís "ZEBRA"]

Pastís "ZEBRA"

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382936.new#new

La recepta és "complicada", però no semblava veure-la aquí al fòrum, així que vaig decidir publicar-la ...

4 ous, 2 gots múltiples de sucre, 200 gr. crema agra, 100 gr. mantega, 2,5 gots múltiples de farina, 2 culleradetes. cacau, 1/2 culleradeta. refresc (apagat amb vinagre).

Batre els ous amb el sucre, afegir la mantega estovada, continuar batent, afegir la crema de llet, batre la farina i, al final, 1/2 culleradeta. refresc apagat amb vinagre. Va assotar i barrejar-ho tot amb la seva combinadora preferida de BOSCH. Després dividim la massa per la meitat. Afegiu 2 culleradetes a una part. cacau, barrejar. Unteu el bol amb el desguàs. oli. Poseu una cullerada de massa blanca al fons del bol i, a continuació, una cullerada de fosc a sobre, de manera que una a una fins que acabi tota la massa. Posem el bol al multicooker, activem el mode "RETRAT", la vàlvula està oberta, pressiona 0,3 durant 1 hora 10 minuts, i després s'escalfa durant 20 minuts.

[Galina]

Galinaquin pastís tan bonic)
En general, hi havia una recepta al fòrum, però no era específicament per a Shteba.
Es pot fer amb una recepta?

[Lena]

I ara també tinc una tija.
De moment només fa olor. Més aviat, els anells de silicona fan olor de terror. Només l’he rentat i no he cuinat res. I immediatament la pregunta. Per alguna raó, vaig rentar la tapa. Es pot rentar? I a continuació, les instruccions diuen que només netegeu amb un drap humit.

Posareu els anells de silicona rentats en aigua molt freda o a la nevera (aquestes són recomanacions per a estris de cuina Taper).

Lena, buscarem a les botigues. Vaig comprar en una caixa blanca, però mai les vaig obrir)

Maria, un llevat realment sense problemes. A Sant Petersburg, es ven a Carrusel i Lenta.

Noies, qui veurà quins ous s’obtenen? Vull provar de fer ous amb tecnologia SuVid i pintura.

[cal canviar]

Hola, aquí també em vaig convertir en el propietari de Steba DD1, una nova configuració, però em va confondre un bol d’acer inoxidable. Hi ha molts punts i petxines petites a la superfície polida. Vaig mirar a Internet i això és el que vaig trobar: "Els plats d'acer inoxidable sempre tenen una superfície polida. A l'hora de triar, heu de fixar-vos en la qualitat del polit (en tecnologia, això es diu" neteja superficial "). defectes superficials associats al polit. " Clar que no en tinc tres, cal canviar? Tenies bols normals, sense petxines, les noies? El més important és que el tefló estigui net, però una mena d’estimat no és molt bo. I qui té informació de quin acer està fabricat ?, sembla que és millor si és d’acer inoxidable de grau 18/10, però no he trobat informació enlloc

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Olga @,
Noies, no diré res del cas

Vaig córrer per dir que em van portar un anell de Shteba juntament amb una graella de 5 en 1. Ara m’assec i penso, potser n’hauria d’haver demanat 2, però d’altra banda, no en comprareu tota la vida

[Olga @]

Olga @,
Sí, el meu bol tampoc no era B / S, però durant l'operació encara apareixen rascades. Es va preocupar i va agitar la mà. És probable que torni la compra sencera. Trastornat. No sé què dir. I no tinc informació sobre l’acer.

Vaig coure pa de sèrum multicereals. El pa a Shteba és un súper pa!

[Antonovka]

Antonovka, Lena, per què per a la resta de la meva vida, també vull demanar un tercer anell, dos no són suficients per a mi Explica: 1r per a cereals i cereals, perquè no faci olor. 2n - per a plats amb addició de pasta de tomàquet i pebre vermell dolç (el seu aroma és molt corrosiu, no es pot corroir, ni rentant-lo ni congelant-lo); 3r - per a plats "lleugers" amb olors més suaus i al forn ... També hem de pensar en això

[Ivanovna5]

Ivanovna5, però, com els distingireu? Lligaràs fils multicolors o per olor ???

Noies, necessito consell !! Al nou Shtebe vaig cuinar el meu "Pastís de Limoncello i flocs de coco" preferit, no va funcionar gens, va sortir la sola mullada.Per comparar-ho, es va coure a Philips 3060 i va resultar senzillament al·lucinant. Llavors vaig intentar coure "Galeta sobre aigua bullint": es va coure durant 2 hores, va pujar amb normalitat, però al mateix temps va resultar ser una massa preparada rugosa i perforada, sense un toc de lleugeresa i esplendor, que es va esmicolar en tallar. El petit bar va sortir bé, però també es va coure durant 2 hores. Tot això en mode "Porridge", etc., tal com es recomana aquí.
En cuinar porc bullit amb la tecnologia Su Vid, la temperatura es va establir a 75 graus, escalfant. La primera hora no vaig mirar, però l’última vaig notar que la temperatura canviava constantment i, en un o dos minuts, va del 73 al 84. Per cert, les instruccions del Profi Cook diuen que les bosses no es poden utilitzar a temperatures superiors als 80 graus. Creieu que heu de canviar la cassola, o aquest és el seu comportament normal? Cuino pa i altres delícies gairebé tots els dies, en diferents dispositius, però no he observat un desglossament i una durada tan al forn.

I, tanmateix, només una olor salvatge de les tapes de les cassoles, no m’arrisco a rentar-me al rentaplats, tinc por de la deformació. Bullir amb llimona també, i no hi ha aquest recipient, algú el renta en un p / m?

Quant triga a coure el pastís? Qui ho va provar?

[Rada-dms]

Rada-dmsPuc comentar el soo-vid.
Per tant, en poses 75 gr.
Al marcador, la temperatura oscil·lava entre els 73 i els 844 grams, però al mateix bol era de 75 grams.
Fins i tot es pot comprovar amb un termòmetre o un termòmetre.

Quant a la cocció:
El pa s’ha de coure en mode Torrat durant 20-25 minuts per una banda i 10 minuts per l’altra.

Vaig coure xocolata en aigua bullent durant exactament 1 hora i 40 minuts.
Però no vaig coure el limoncello, no ho sé.
Potser no aconsegueix pujar la temperatura a les farinetes?
Quants graus mostra el marcador després d’acabar el règim de Kasha?

Quant triga a coure el pastís? Qui ho va provar?

Tatyan, bé, almenys 1 hora i 20 minuts. Quina mida té?

Noies, digueu-me, pliz.
Vull coure un pastís així https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9012.0

Quina temperatura he de configurar en mode Calefacció? I durant quant de temps? Coure a Kashe, pressionar 0,3 i és millor obrir o tancar la vàlvula? Per a aquesta quantitat de productes, com a la recepta, quin ha de ser el temps de cocció?

Per provar la massa, cal posar 30-35 gr.
I coure durant almenys 1 hora i 20 minuts per Kashe. La vàlvula es pot obrir