Cistelles de maduixa (gerds)

Cistelles de maduixa (gerds)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
mantega	100gr
sucre en pols	60gr
farina	200gr
vanil·lina	a la punta d’un ganivet
rovell	2 unitats.
EMPLENAMENT
xocolata	50-80g
maduixes (gerds) fresques	300gr
crema 33%	200gr
sucre en pols	50-100g

Mètode de cocció

• Tritureu la mantega amb sucre glas, aboqueu-hi els rovells, barregeu-los. Combineu la farina amb la vainilla, afegiu-la a la mantega, pasteu la massa. La massa s’obté amb un agradable aroma que no s’enganxa a les mans.
• Dividiu la massa en 12 boles, poseu-les en llaunes de forn metàl·liques, untades amb sl. oli. Premeu la massa en forma amb els dits.
• Es cou al forn preescalfat a 180-200C durant 10-15 minuts.
• Unteu les cistelles refredades amb xocolata desfeta. Bateu la nata (a l'original sense sucre. En pols, però em va semblar que no era molt saborosa sense sucre), afegiu-hi sucre. pols. Col·loqueu la nata en cistelles i decoreu-la amb maduixes. Voila.
• La recepta està extreta de la revista publicitària "Magnet"

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Hora de cuinar:

40 minuts (sense temps de refrigeració)

Programa de cuina:

forn

Nota

La massa resulta molt saborosa, cruixent, aromàtica i amb una delicada crema i baies
La xocolata es pot substituir per melmelada, melmelada. Però quan la xocolata s’endureix (si té temps), té un gust encara millor
Els productes són senzills, es couen ràpidament, es veuen elegants, la temporada de les baies, ho recomano.

[Punt de llum,]

Punt de llum,Vaja !!! Quina bellesa! Molt dolç!

No puc superar aquesta bellesa. Sembla molt apetitós. Sens dubte ho provaré amb gerds, la tinc ...

Quina bellesa!!! Només vull mossegar una peça o llepar-me el monitor

[olesya26]

Gràcies noies! Això és realment molt bo. saborós! Fins i tot vam menjar a la taula sense seure, per dir-ho d’alguna manera, "sense sortir de la caixa". aquí els gerds maduraran aviat, ho faré amb gerds.
olesya26, el monitor malauradament no ajuda, també volia llepar moltes coses aquí! Vaig haver de cuinar per beure prou

[Punt de llum]

Punt de llum
Segons la vostra recepta, vaig decidir fer no cistelles, sinó un pastís.
I després van aparèixer un parell de preguntes:
Vaig duplicar el nombre d’ingredients per a la massa, com a resultat, el pastís al forn va resultar ser tan dur que quan el talles només es trenca.
Què vaig fer malament? O ho hauria de ser? Absolutament no amarat de crema

[yasusha]

Oh, quina bellesa! yasusha, La galeta no s’empaparà, es tracta d’una massa de pa de pessic, hauria de ser com una galeta. Però el tinc esmicolat, et mossegues i mastega fàcilment, s’esmicola a la boca i s’hi barreja amb nata. No he cuinat un pastís amb aquesta massa, no puc dir res, potser només necessito coure petites cistelles. I també crec que el temps de cocció (a causa de la mida més gran) que heu augmentat i la massa es pot assecar o a causa de la superfície més gran. Cuino per escalfament superior i inferior sense convecció 190C i fins i tot 8min. era suficient. Només vull provar de coure les galetes i enganxar-les amb crema.
Quant de temps es va coure el pastís? Com té gust la massa?

Vaig mirar la foto més de prop, les vores són fosques, em sembla que l'heu excedit amb la cocció, per desgràcia, també m'exagero, en provar una recepta nova, després corregeixo els errors.

Bé, tot està clar!
Per desgràcia, el meu forn encara és vell, funciona i no mostra la temperatura.
Vaig pensar que m’havia assecat massa)))) ara les meves pors s’han confirmat. el gust és súper! a la següent. un cop intentarem fer-ho millor!
Gràcies, la recepta no està malament))

M'alegro de poder ajudar-me. Bona sort

Tartaletes amb maduixes i crema de vainilla