Pa de mantega fet amb farina de primera qualitat en una màquina de fer pa

[Massa:]

Pa de mantega fet amb farina de primera qualitat en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llevat sec (moment segur)	1,5 culleradetes
farina de blat de 1 grau	200 g
llet	180 ml
sucre granulat	1 cda. l
Massa:
massa
farina de blat de 1 grau	320 -350g
sucre granulat	2,5 cullerades. l
sal	1,25 culleradetes
crema agra baixa en greixos	75 g
ou de gallina	1 unitat (55 g)
llet	50 ml
mantega	35 g
A més (a la part superior):
1 cda. l llet + 1,5 cullerades. l sèsam

Mètode de cocció

• Massa:
• Introduïu tots els ingredients necessaris per a la massa a la galleda de la màquina de pa (la llet ha d’estar calenta), seleccioneu el mode "Pelmeni" o "Pizza", al cap de 10 minuts atureu el pastat i deixeu la massa sola 1 hora.
• Massa:
• Afegiu tots els altres ingredients a la massa. Ou, llet, mantega i crema agra - a temperatura ambient. Afegiu 320 g de farina a la massa immediatament, la resta - observem el pastat (depèn del contingut d’humitat de la farina utilitzada, no he afegit). La massa resulta tova, molt tendra, no s’empassa al fons de la galleda sota la batedora. Mode - "Bàsic", mida - L (mitjà), crosta - lleugera o mitjana.
• 10 minuts abans de coure-ho, unteu suaument el pa amb llet tèbia i escampeu-hi llavors de sèsam.
• Poseu el pa acabat amb cura sobre la reixeta i deixeu-lo refredar completament, sense tapar-lo.
• 
• 
• 
• El pa és molt suau i deliciós. A l’hora de tallar-lo, s’havia de mantenir el ganivet en pes perquè no aixafés el pa.

Hora de cuinar:

4 hores

Nota

Els propietaris d'una màquina de pa Panasonic poden utilitzar el mode "Equalització de temperatura" per elevar la massa si l'equalització dura de 50 a 60 minuts.
Introduïu tots els ingredients de la massa a la galleda de la màquina de pa, seleccioneu el mode "Pelmeni" o "Pizza", deixeu de barrejar al cap de 10 minuts i afegiu tots els altres ingredients. El següent és el mode "Bàsic".

Receptes similars

Pa de brioix de mantega (abksar)

Pa de mantega "Somni taronja d'un llaminer" (fabricant de pa) (PolinkaKulinarka)

Pa de mantega de crema agra de xocolata (fabricant de pa) (Dipvo)

Marish, bé, com em sentia, ahir no volia coure pa. ja que sabia que avui apareixerà alguna cosa deliciosa. Vaig emportar-me aquest colorant d’encaix i assaborir-lo als meus punts de llibre.

[Anya]

Anya, gràcies! Espero que us agradi el pa.

com vaig sentir, ahir no volia coure pa

Només el vaig coure ahir a la nit i avui ja no queda pràcticament res. Fa molt de temps que el meu pa va desaparèixer a tal ritme.

[Marish]

Marish, pa: molla guapa i airejada!
Durant molt de temps, aquesta bellesa no s’ha cuinat per a HP.

[Marish]

Gràcies, Marish! El pa no només és bonic, sinó també deliciós. Intenta-ho!

[Fa temps que no couen tal cosa.

Després de l'auditoria a la nevera, era necessari fixar urgentment la crema agra en algun lloc.

Manechka, ho tinc tot per a un pa així, demà potser el cuinaré. L és aproximadament quin és el pes del pa?

[Manechka]

Manechka, quin pa tendre i airejat !!! La molla és preciosa!

Marinochka, t’he cuit el rotllo. Deliciós, però el sostre ja no està. La molla és bona. Probablement el meu programa sigui més llarg (3h 20min) que el vostre principal, + massa. És una llàstima, té bon gust.

Marisha, gràcies! M'alegro que la recepta us sigui útil.

Irina, tenia una hora per a la massa i tres hores per a la massa i la pastisseria, de manera que no em vaig haver d’aturar. La massa era normal?

Tot va ser el que vau descriure. La massa és més suau de l’habitual, però no està untada. Ho pesava tot segur. Normalment poso 1,5 culleradetes per 600 g de farina. llevat sec, però poseu-lo immediatament al programa 3h 20min., i aquí la relació farina-llevat és aproximadament la mateixa, però + una hora per a la massa, així que vaig decidir que la massa estava fermentada.

[Irlandès]

Irlandès, veieu, la meva farina és molt seca: perdó: he afegit 70 ml i 300 g de farina a la massa.
Vaig afegir un aclariment a la recepta, per si de cas.

Gràcies, Manyasha, ho tornaré a intentar d'alguna manera. Potser no cal que feu una massa, però barregeu-ho tot al programa alhora?

Irin, pots i de seguida, és clar, m’agrada més el pa d’esponja.

🔗 Marina, gràcies per la recepta! Aquí es va produir un miracle, fa una olor increïble! Demà en sabré el gust

Va resultar un pa molt saborós. Gràcies, Manya: rosa: vaig coure per primera vegada amb farina d’1 grau, el resultat va quedar satisfet.

[ / centre]

[Natasha, Svetlana]

Natasha, Svetlana! Noies, quin pa tan meravellós heu resultat!
Moltes gràcies per compartir aquesta bellesa!

Demà en sabré el gust

Natasha, espero que el gust no decebrà!

Cal abastir-se de farina

Sveta, estem sense farina, res!

Moltes gràcies per la recepta del pa. La crema agra enganxada s’havia d’eliminar amb urgència, teníem un pa tan deliciós.

[Elena]

Elena, pa meravellós! La polpa és un autèntic encaix.