Puré de patates (de la meva infantesa) en un multicooker Scarlett

Puré de patates (de la meva infantesa) en un multicooker Scarlett

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Patates	5-6 unitats. (Mitjà)
Ceba	2 unitats. (un per fregir, l'altre per puré de patates)
Full de llorer	1 PC.
picant	1 PC.
sal	gust
drenatge d’oli.	50-70 gr.
oli vegetal	1 cda. l.
ou de gallina	1 PC.
llet	50 ml.
verds	paquet

Mètode de cocció

• Bullir les patates, salar al gust amb ceba, llorer, dutxar-se. pebre.
• Mentre bullen les patates, fregiu la ceba fins que es dauri en oli vegetal amb mantega.
• Quan les patates estiguin a punt, aboqueu-hi el brou en un altre cassó, afegiu-hi una mica de sofregit, poseu-ho a ebullició sobre el foc i deixeu-ho a foc lent durant 15 minuts, aixafeu les patates amb l'addició d'ous, llet i el sofregit restant. Després l’emboliquem i ho deixem reposar una mica. Vaig cuinar en una cassola d’acer inoxidable a MV, de manera que vaig posar el puré de patates en una olla de cuina lenta mentre posava la taula.
• Poseu puré de patates en un plat, afegiu-hi brou, espolseu-les amb herbes i ... Bona gana!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

aproximadament una hora

Nota

Digressió lírica
Pel que recordo, el meu pare cuinava aquest puré de patates, normalment els diumenges, perquè la setmana laboral feia encara sis dies. Va aixafar les patates amb un triturat de fusta, que estava saturat de l’aroma d’un molinet de borscht. Al final, la va submergir en puré de patates i me la va donar. De vegades em fa tan aclaparat que mai no m’he assegut a la taula: estava ple.

El gust de la infància és meravellós !!!!! I la meva àvia va servir brou de patates per separat amb un bol de cebes picades finament: calia agafar una cullerada de puré de patates incompletes i que ella "agafés" el brou amb cebes, i a la boca. Gràcies! Aniré més!

Per la teva salut!
El principi és el mateix, només aquí tot està en un plat.

Quina foto tan deliciosa !!!)))

Quina foto tan deliciosa !!!)))

Vaig intentar.
També vaig recordar que les opcions per fregir també eren diferents: tant sobre cansalada com sobre rast. l’oli, que es va portar del molí d’oli, encara és càlid i pudent.
(Alguna cosa em va sorprendre pels records)

Ah, dolços records de la infància! ... (llavors ni tan sols pensava que pogués fer-ho d'una altra manera). Encara ho faig, amb fulles de llorer, mantega, llet i un ou