Shukhrut mandrós en un multicooker (Scarlett SC-410)

[Malgrat la similitud dels ingredients, el shukhrut no té cap gust a rotllos de col mandrosa]

Shukhrut mandrós en un multicooker (Scarlett SC-410)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Carn de porc picada - vedella	400 grams
Arròs	2 ulleres múltiples
Col blanca	1/2 cap de col petit
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC.
Oli vegetal	3 taula. l.
Aigua	3 ulleres múltiples
Pebre salat	0,3 - 0,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Piqueu finament les pastanagues o tres en un ratllador i, juntament amb les mitges anelles de ceba picades, fregiu-les en oli vegetal en una paella. Afegiu col triturada a les pastanagues i les cebes i deixeu-les coure a foc lent entre 5 i 7 minuts. Podeu fer-les encara més mandroses; només estofeu la col amb una cullerada de tomàquet, també resulta deliciós.
• Al mateix temps, fregiu (o estofeu) la carn picada en una olla de cocció lenta i renteu bé l'arròs. A continuació, sobre la carn picada, que encara queda a la massa, escampeu l’arròs en una capa uniforme i la col estofada sobre l’arròs i ompliu-ho tot amb 2,5 - 3 gots d’aigua, només aboqueu l’aigua amb compte perquè les capes no es barregin. Podeu substituir 0,5 o 1 got múltiple d’aigua per qualsevol salmorra, cosa que dóna un gust interessant al plat.
• Encenem el programa automàtic, que s’executa fins que s’evapora el líquid (jo vaig cuinar a Scarlett a "Krupa", i a Panasonic era "Plov").

Nota

És deliciós i senzill!
Malgrat la similitud dels ingredients, el shukhrut no té cap gust a rotllos de col mandrosamés aviat, una cassola de pilaf amb col, el més important a l'hora de cuinar no és barrejar les capes i no posar-hi massa col.

L’original no hauria de contenir carn picada, sinó trossos de porc i vedella, molt d’oli i arròs sem-bullit, i tot plegat s’està languidint al forn, però a mi m’agrada més la meva versió mandrosa. Es va inventar a causa de la manca de forn, abans el feia en una paella sobre un separador de flama, però ara en una cuina de cuina és encara més fàcil i ràpid de cuinar, i resulta encara més saborós.

Sí. resulta deliciós. He cuinat una cosa semblant: carn a trossos, col, arròs. Li va dir que es tracta d'un rotllo de col MOLT mandrós
He cuinat en m / v Supra en mode sopa + farinetes

Ahir vaig cuinar la meva mandrosa recepta, aquesta vegada amb l’olla a pressió de Scarlett. Va resultar deliciós i mega-mandrós.
Vaig fregir lleugerament la carn picada amb espècies al programa "Escalfament" (prefereixo fregir-la en aquest programa, però podeu fer-la amb qualsevol), i després hi vaig tirar suaument arròs rentat (els que els agradi l'arròs més sec estan millor al vapor, ja que l'arròs es troba entre la carn picada i la col i l’habitual resulta una mica humida), salem i espolvoreu una capa d’arròs amb espècies i, a continuació, poseu-hi una crua! col, també es va salar i es va abocar amb salsa de tomàquet, es va abocar en 2 gots d’aigua i es va activar el programa “Arròs” per defecte durant 12 minuts. Tot. Probablement va escriure més temps del que cuinava.

No pensava que el riure es pogués fer encara més mandrós, però va resultar que és possible a l’olla a pressió. De tota manera, a la meva vida de cuina no hi ha cap dispositiu millor que una olla a pressió.
PD: i torno a repetir que el riure no és el mateix que els rotllos mandrosos, ja que es prepara i se serveix en capes immiscibles i al plat acabat es nota clarament el gust de cada ingredient, per exemple, l’arròs separat de la col estofada i la carn picada (o carn) i pel meu gust es diferencia força de la col farcida.

[Pingvinus]

Pingvinus, gràcies per la recepta! Definitivament, intentaré cuinar-lo en una olla a pressió. A la meva gent els encanta la col estofada amb carn cuita a l'olla a pressió, així que estic segur que els agradarà el shukhrut.

Gràcies per la recepta, això m'encanta

Una recepta deliciosa i fàcil de cuinar. Realment no sembla rotllos de col mandrosa.