Coliflor en massa en una olla a pressió marca 6050

Coliflor en massa en una olla a pressió marca 6050

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
coliflor	500 g
ous	2 unitats
formatge dur	90 g
crema agra	2 cullerades. l.
sal, espècies, llavors de sèsam
farina
oli de gira-sol

Mètode de cocció

• La col era una col del país; no semblava molt presentable. I vaig decidir embellir-la.
• Per començar, vaig posar la col en aigua salada, la vaig rentar i la vaig dividir en inflorescències.
• 
• Vaig preparar una massa: ous, formatge, ratllat sobre un ratllador gruixut, crema agra, sal, condiments, llavors de sèsam i farina fins que quedin espesses com a panellets. Vaig posar la col en un recipient amb arrebossat, la vaig barrejar. Vaig activar el mode Fry / Vegetals i vaig fregir la col en oli de gira-sol fins que estigués daurada. Es va aturar el règim. Afegit 20 ml d’aigua. Vaig tancar la tapa. Vaig activar el mode de cocció al vapor durant 8 minuts amb pressió. Després del senyal, vaig esclatar amb cura la pressió i vaig treure un deliciós, només el grau de preparació que necessitava la col.
• 

Receptes similars

Assortiment de coliflor i bròquil en una truita amb formatge en una fregidora (Tanyulya)

Soufflé de coliflor en una cuina de Panasonic (Anastasia)

Puré de coliflor (Administrador)

Tamara, gràcies per la recepta. Just al balcó, un guarnidor de coliflor de bon aspecte trucava per telèfon i jo anava a cuinar-lo. Ho faig segons la vostra recepta, però en dibuixos animats. A veure què passa. Tinc una pregunta i el sèsam és cru (m’encanta i l’enfoso allà on és possible)?

Tanya, si us plau. Sèsam cru, jo mateix m’encanta. I també va cuinar a la historieta: va fregir i després va coure al vapor fins que estigués cuita. Resulta així

Els meus són feliços de trencar aquesta versió de la col, tot i que en principi no són gens amants de la col.

Gràcies, ho vaig fer. Ara em dedico a treballar amb mi

col al vapor en un estand o en aigua

En una olla a pressió: poseu la col fregida en un bol, afegiu-hi 20 ml d’aigua, tanqueu la tapa. Ajusteu la vàlvula a la posició d’alta pressió i activeu el mode de cocció al vapor durant 8 minuts.
En una olla de cocció lenta: poseu la col fregida al vapor superior i cuineu-la al vapor fins que estigui tendra.