Pa de pessic de mel segons GOST: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Tassa de mel segons GOST

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina	500 gr.
Sucre	150 gr.
Amor	250 gr.
Desguàs d'oli.	50 gr.
Pols de coure o sosa
Aigua	65 gr.
Espècies (composició en%)	canyella 60, clau d’olor 12, espècia picant 12, pebre negre 4, cardamom 4, gingebre 8

Mètode de cocció

1. Poseu sucre en un cassó, aboqueu aigua bullent (50 gr.) I escalfeu fins que es dissolgui el sucre. Afegir trossos de mantega, remenar. La temperatura de la mescla és de 70-90C.
2. Aboqueu 200 gr a la barreja calenta. enfarineu-ho i remeneu-ho bé fins obtenir una massa homogènia i homogènia (ho faig en un robot de cuina). Refredar a temperatura ambient.
3. Poseu la mel en un bol separat, afegiu-hi els 15 grams restants. aigua, remeneu.
4. Barregeu la resta de farina (300 gr.) Amb espècies i aboqueu-la a la massa elaborada, afegiu-hi mel. Barregeu-ho tot fins obtenir una massa homogènia.
5. Estireu la massa acabada en una capa de 10-15 mm de gruix sobre una taula esquitxada de farina o transfereu-la a un motlle.
6. Coure al forn durant 30-40 minuts a 200C.
Resulta suau, m’agrada.

Hora de cuinar:

50 minuts

Nota

L’original és aquí:
🔗

Receptes similars

Abeurador de mel (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Pa de pessic mel (marishka)

Pa de pessic mel (Basja)

AlenaT

Hi ha una altra foto o és un pa de pessic en forma de magdalena?)))
Desplegueu la recepta ...

abksar

Si suposem que després de rodar, enrotlleu la massa en un rotlle i poseu-la en un motlle ... llavors digueu-me, quina pols de coure posar ??? I més ... quantes espècies posar en grams ???

Ganxet

També vaig coure aquest pa de pessic, la font és la mateixa ...

Cita: abksar