Costelles de patata-cranc amb salsa d’all

Costelles de patata-cranc amb salsa d’all

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Patates	500gr
pals de cranc	200gr
formatge	100gr
pastanagues grans	1 PC.
ou	1 PC.
pebre negre mòlt	gust
pebrot mòlt roent	gust
pa ratllat	0,5 tasses
oli vegetal	100 ml.
julivert	per a la decoració

Mètode de cocció

• El que necessiteu: 500 g de patates, 200 g de crancs, 100 g de formatge, 1 pastanaga gran, 1 ou, sal, pebre negre i vermell mòlt al gust, pa ratllat, oli vegetal, julivert per decorar.
• Per a la salsa: un raïm de julivert, 3 grans d’all, maionesa. Piqueu finament el julivert, barregeu-ho amb l'all i la maionesa passades per una premsa d'all.
• Peleu les patates, renteu-les i bulliu-les en aigua salada fins que estiguin tendres. A continuació, escorreu l’aigua, tritureu les patates amb puré de patates.
• Ratlleu els pals de cranc sobre un ratllador gruixut.
• Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut i les pastanagues amb un ratllador fi.
• Poseu els ingredients ratllats al puré de patates, afegiu-hi l'ou, sal i pebre i barregeu-ho tot bé.
• Formeu costelles a partir de la massa resultant, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les en una paella amb oli vegetal pels dos costats fins que es daurin.

Això hauria de ser molt saborós: patates, pals de cranc, formatge, all ... Ho faré ara mateix. Gràcies!

meravellosa en simplicitat i saborosa recepta gràcies a la foto per a 5 amb un plus, va esclatar la gana