Amanida "Simple, però amb gust"

Amanida "Simple, però amb gust"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Tomàquets
Albergínia
Anet
Julivert
Sal
Pebre
All
Maionesa casolana

Mètode de cocció

• Peleu les albergínies, tallades a tires, fregiu-les. Si hi ha AG, és millor fregir-hi, de manera que les albergínies agafaran menys oli.
• 
• Talleu els tomàquets frescos en albergínies refredades. Condimentar amb sal, pebre, alls, afegir maionesa (casolana si és possible). Decorar amb herbes.
• 

Nota

Senzill i deliciós!

Una amanida molt sana. Definitivament el cuinaré demà. I si ho feu a AG, cal que les unteu amb una mica d’oli amb un pinzell? I quina és la millor temperatura i amb quina reixa?

Tan, el tallo amb Berner 10, el poso en un bol de metall prim, l’escampo una mica amb oli i ho barrejo bé. Poseu la graella al màxim fins que quedi lleugera. El temps és de 10-12 minuts. Interfereixo una vegada perquè estiguin fregits uniformement. No ofereixo les albergínies amb aigua bullint, no expulso l’amargor amb sal: les albergínies actuals ja no tenen una amargor específica. Per tant, pràcticament no hi ha balls amb panderetes, tot és molt senzill, ràpid, i pel que fa a mi és molt saborós: una combinació clàssica de solanàcies, destacada per l’all

I ara mateix, escampo una gota de vinagre de vi blanc en amanides. He comprat espanyol recentment, dóna notes tan agradables. Doncs aquí, crec, també podeu deixar caure una mica?

Segur. I no us penedeixis dels alls, donen una bona nota.

Segur. I no us penedeixis dels alls, donen una bona nota.

Doncs tinc tres homes a la casa, els alls van bé!

Doncs tinc tres homes a la casa, els alls van bé!

I el meu únic muzhchinka bagazhanov l'any passat es va engolir tan que ara els he de cuinar només per a mi

[azaza]

Doncs tinc tres homes a la casa, els alls van bé!

Vaja! Ric! I tinc homes: un marit i un gat ... i aquest és castrat. Bé ... el gat, és clar
I l’amanida és molt bona. Has de planejar, si no, estàs cansat dels mateixos. Ara bé, si el feu com faig habitualment (tallo les albergínies i els tomàquets en rodanxes rodones, fregir-les i untar-les amb maionesa amb all), aquest és un aperitiu, però si és així azazadesprés ja una amanida. gràcies per la idea

Pzhalsta M'alegro que us agradi l'amanida.
Sí, la combinació és la mateixa: albergínia, tomàquet, maionesa, all. Però hi ha més per cuinar en forma d’aperitiu de danses, però aquí tot és senzill: fregit-esmicolat, però el gust continua sent el mateix, clàssic. Així que dic: simple i amb gust (molt familiar i estimat)

Azaza, acabo d’acabar un bol amb la teva amanida! Doncs què puc dir, senzill i deliciós! Gràcies! I només adoro els alls (encara joves). El menjo amb tot: amb amanida, amb borscht, amb carn, cansalada i salsitxa ...

Yara, sota l’amanida

[Azazushka]

I ara mateix, escampo una gota de vinagre de vi blanc a les amanides. He comprat espanyol recentment, dóna notes tan agradables. Doncs aquí, crec, també podeu deixar caure una mica?

dóna una foto del teu vinagre (si no, tinc la que és - no nravitstsa)
Azazushka quina amanida meravellosa: és més fàcil no on, però sí per l’estiu

[Azazushka]

dóna una foto del teu vinagre (si no, tinc la que és - no nravitstsa)
Azazushka quina amanida meravellosa: és més fàcil no on, però sí per l’estiu

Aquí, atrapa-ho. Sembla que la hryvnia val 20, no ho recordo exactament.


I ara menjaré només una amanida i després anularé les meves impressions.

I ara menjaré només una amanida, i després donaré de baixa les meves impressions.

Sembla que encara no han menjat
Toffee, proveu-lo, és realment deliciós.

Tanya, l’amanida va ser un èxit. Tothom que ha menjat està content. Els més joves no menjaven, com si hi hagués blau i alls. És difícil complaure’l, i la resta va guanyar una bona salut. Em va semblar que ho vaig excedir amb l'all. I aleshores el meu marit entra a l’habitació i diu: bé, aquesta amanida és deliciosa, m’ha agradat molt. Jo dic: no hi ha massa all? No, diu, bé. I també vaig agafar un pebrot rotondo (tan vermell, que no ho sap). No va posar maionesa. No hi ha casa, però vaig ordenar al meu marit que comprés una botiga, no la vaig comprar, bé, Déu us beneeixi amb aquesta maionesa, vaig posar una mica de crema agra, una mica d’oli de gira-sol, una mica de vinagre. Probablement va resultar no tenir el mateix gust que l’original, però també saborós. Així doncs, Tanyush, gràcies gràcies a mi i als meus homes.

Tots els homes - a la salut! I per a vosaltres al mateix temps (remugar: tot i que va portar una mordassa a la seva recepta preferida. Ara també he de provar-la; de sobte, la vostra variant té un millor sabor. Ara tinc un vinagre així)

Tots els homes - a la salut! I per a vosaltres al mateix temps (remugar: tot i que va portar una mordassa a la seva recepta preferida. Ara també he de provar-ho; de sobte, la vostra variant té més gust. Ara tinc aquest vinagre).

Tanya, potser hauria estat encara millor sense ell. I després hi ha molts tomàquets, donen àcid, però també hi poso crema agra, també àcida, així que la propera vegada ho faré estrictament segons el vostre!

Sí, Tan, no em llençis sabatilles al cap amb toko, encara vaig fer alguna cosa a la meva manera. No vaig fregir tant les albergínies, no. I no vaig tallar els anells, els vaig untar amb oli de gira-sol i, a la graella inferior de l’AG durant mitja hora, potser una mica més. Durant aquest temps, el vaig donar una volta per uniformitat. I després el vaig posar en un bol d’esmalt, el vaig tapar amb una tapa fluixa i el vaig refredar. I després vaig tallar els anells a quarts i a l’all. Ho vaig remenar perquè poguessin estar a l’all sense ningú durant mitja hora, i després tota la resta hi va ...

No, bé, fregir: és tan convenient com qualsevol altre. O fins i tot algú s’adaptarà com, però, sobre l’acidesa que vaig advertir bé, no ho intentaré. En cas contrari, acostumo a afegir vinagre o suc de llimona a la maionesa. A més de tomàquets, tens raó. Massa àcid pot dominar el gust de l’albergínia.
Quan no tenia AG, en general els fregia en una paella i després els estirava a trossos. Però em sembla més convenient com ara.

Amanida funky
I si proveu de fer-les a partir d’albergínies congelades?

Sandy, s’estaven congelant? Sempre faig al vapor les albergínies i els carbassons una mica abans de congelar-los, literalment, durant un parell de minuts. En cas contrari, em llauren un petit congelador.
I encara no puc imaginar com es poden fregir les albergínies congelades. Deixaran que l’aigua entri, es fongui. Per a aquesta amanida, a l’estiu les fregeixo a la graella i les congelo ja fregides.

Vaig congelar els anells tallats crus, però quan es descongela el suc, probablement no siguin adequats per fregir, però ni tan sols vaig pensar que es congelés.
I no heu congelat el fregit a rodanxes? Curiosament, no es desfaran després de congelar-se?
Encara intento descongelar i esprémer aquesta amanida, intenteu fregir-la, hi haurà una amanida tèbia, però el gust es mantindrà

Fa uns quants anys que congelo les plantilles fregides: res no anirà enlloc. A l’hivern en faig moussaka
Cancel·leu la subscripció més tard com va resultar dels descongelats.

Fa uns quants anys que congelo les plantilles fregides: res no anirà enlloc. A l’hivern en faig moussaka
Cancel·leu la subscripció més tard com va resultar dels descongelats.

Definitivament em donaré de baixa. Ara congelaré les albergínies fregides, gràcies pel consell, ho sento, ha acabat la temporada

oh, perdó, la temporada s’ha acabat

Per què us sap greu? Dap-los encara per venir, i tot amb albergínia

noies, i tinc mitja bossa d’albergínia seca! No esteu segur de com reactivar-los? A continuació, podeu afegir a aquesta amanida ...

No puc dir res del nicho sec

noies, i tinc mitja bossa d’albergínia seca! No esteu segur de com reactivar-los? A continuació, podeu afegir a aquesta amanida ...

Es pot provar de remullar, com els bolets secs que posem en remull per a la reanimació ... però probablement només seran adequats per extingir-los, com els meus congelats

Per què us sap greu? Dap-los encara per venir, i tot amb albergínia

M’encanten els rotllets d’albergínia amb diferents farcits, si sabés que es poden congelar les plantilles fregides, un any abans de la següent collita, el meu gelat només va desaparèixer per guisar, malauradament .. deixeu anar el suc i esdevingueu com un "turmentador"

els meus gelats només són adequats per guisar, per desgràcia .. deixen el suc i es converteixen en "turmentants"

Així que otozh. No es poden fer plats d’estiu amb aquestes albergínies. Per tant, ara sóc vúna: em congelo a la meitat després de la cocció al vapor simbòlica preliminar, i a la meitat fregit. A continuació, podeu untar aquestes plantilles amb una barreja de maionesa d’all amb formatge ratllat i fruits secs picats (preferiblement maionesa casolana) i enrotllar-les. És alguna cosa!
Sincerament, també tinc alguns lamentos sobre la temporada passada: vaig congelar les plantilles que es van fregir a la AG, i ell les asseca. I quan els dos congeladors ja estaven plens de gom a gom, a casa meva es va instal·lar una graella elèctrica, on les plantilles resulten exactament com haurien de fer-ho. Bé, a continuació. l'any congelaré les plantilles amb més èxit de totes les que he pogut retratar fins ara.