Xai de llet al forn de la pel·lícula "Zorba el Grec"

[Tenia moltes ganes de coure un xai a la brasa, fins i tot hi havia invitacions dels grecs per Pasqua ...]

Xai de llet al forn de la pel·lícula "Zorba el Grec"

Categoria: Plats de carn

Cuina: grec

Ingredients
pota i costelles davant de xai de llet	2 Kg
Full de llorer	3 unitats.
llimones	2 unitats.
mostassa	2 cullerades. l.
orenga	1/2 culleradeta
oli d’oliva	3-4 cullerades. l.
romaní	1/2 culleradeta
barregeu ½ culleradeta. sal amb ½ culleradeta. pebre per cada quilogram de carn
paper de forn
Sause d'all:
all (passar per una premsa)	5-6 dents
oli d’oliva	50 ml
suc d'1 llimona
julivert, sal, pebre

Mètode de cocció

• Tenia moltes ganes de coure un xai a la brasa, fins i tot hi havia invitacions dels grecs per Pasqua ...
• 
• però va passar que vaig marxar a Ucraïna, així que us ofereixo una recepta diferent, però no menys deliciosa. La carn resulta molt aromàtica, saborosa i només es fon a la boca! Una mica sobre la pel·lícula, mireu, és molt interessant i vital, i aquells que vulguin aprendre a ballar Sirtaki trobaran tots els passos necessaris i una música meravellosa per a ells.
• 
• 
• Una de les pel·lícules gregues més famoses és la grega Zorba (Alex Zorba), guanyadora de 3 Oscars (1965). La melodia que acompanya la dansa "grega" "Sirtaki", que Zorba i Basil interpreten al final, va ser escrita per Mikis Theodorakis especialment per a aquesta pel·lícula i anteriorment no era coneguda a Grècia.
• "La Zorba grega" és una imatge veritablement trista en què els homes, malgrat el sol abrasador, ballen exclamant internament tots els problemes "Estem vius! Estem vius! " La vida consisteix en coneguts i despediments, en naixements i pèrdues, en amor i odi, en dies rutinaris i brillants, en conèixer un món estrany i estrany i acomiadar-se’n. La vida tal com és. L’acceptem, trencant gamberrament una finestra de pau d’un tir de fona: no estarem tranquils, estarem en moviment. Endavant! Quin és el teu desànim? No tenim temps i no hem d’estar tristos: ens esperen plans grandiosos, endavant, per viure un altre dia! Estem vius!
• No deixeu que vosaltres i els altres esdevingueu una illa abandonada.
• Tot anirà bé, viurem mil anys!
• Michael Kakoyannis el 1964 va presentar al món una imatge sorprenentment brillant, malgrat la penombra de diversos episodis, una cinta emotiva i d'alguna manera indescriptible infantil sobre un home que l'espectador sembla conèixer tota la vida, des del seu alegre somriure fins a les seves accions incòmodes i impulsives. ... Aquest Zorba grec és un heroi èpic perquè és modern en qualsevol època: un filòsof de carrer que estima les dones i respecta les decisions audaces. No li exigeix ​​gran cosa a la vida, ja que crida l’atenció dels futurs amics per la seva sociabilitat; és un canalla vell, però per alguna raó es vol perdonar-lo sense falta; està ple d’idees, però la realitat ajusta constantment els seus plans. Zorba ho percep tot donat, no especialment desanimat: és com un personatge de conte de fades, encantador amb la seva espontaneïtat, per tant, sembla en una cinta per a adults una mica d’ingenuïtat, com si un nen-bully ens expliqués una història. (Brian Barnard)
• 
• 
• Fregiu suc de llimona a la carn (com si fos un massatge).
• 
• Dividiu la carn en porcions per costelles.
• 
• Però no tallant fins al final a la columna vertebral.
• 
• Col·loqueu paper de forn sobre fulls entrecreuats plegats.
• Unteu amb oli, després fregueu-ho amb sal barrejada amb pebre, orenga i romaní (el tinc infusionat amb oli d’oliva, així que l’he untat amb ell).
• 
• Raspall amb mostassa.
• 
• Emboliqueu la carn amb paper de forn i lligueu-la amb un cordill.
• 
• Es cou al forn durant 45 minuts al forn preescalfat a 180 ° C, a continuació, baixi la temperatura a 150 ° C i es deixi 1 ½ hora més. 15 minuts abans de finalitzar la cocció, obriu el pergamí i coeu-ho sota la graella fins que estigui daurat.
• 
• Salsa d'all:
• Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho coure.
• 
• Aboqueu-ho generosament amb la salsa, serviu-lo amb verdures i vi rosat sec.
• 
• Carn d’espatlla, saborosa i tendra.
• 
• 
• I a l’os de l’omòplat es poden veure fortunes ...
• 

El plat està dissenyat per

6

Hora de cuinar:

120

Programa de cuina:

forn

Nota

Xai !!!
Al forn !!!
Sí amb salsa d'all - mmm - !!!
Definitivament heu de cuinar ...

moltes gràcies!!!

Nata, crec que era molt saborós.
Tecnològicament tot és correcte ... I amb mostassa ... això és un condiment tan correcte!

Natasha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Colpejat al lloc!
Com estimo el xai !!!!!!!!!!!!!!!!

Digueu-me com endevinar a l’os?

Natasha, moltes gràcies! Sí, m’encanta la carn al forn amb mostassa!

Arochka, gràcies! La carn és deliciosa, però amb salsa d’all, mmm .... però com endevinar a l’omòplat, no sé, és que Zorba en parla a la pel·lícula! Ho preguntaré als grecs.

[Natasha]

Natashaquina deliciosa !!!
Les fotos són excel·lents, la mà del mestre es fa sentir! Molt bonic!

Gràcies, Manyunya, és terriblement agradable!

Vull xai!
Per què heu fet fotos tan boniques? embogidor!

I no puc treure els ulls de l’espit ...

ets la meva bellesa !!! : Amics: Arochka, ajudeu-vos almenys virtualment!

Ja he llepat tot el monitor. Quina delícia! Em temo que no ens comprareu un bon xai.

Sí, Natasha, també les tenen en un motor, t’asseus a prendre un vi, i el xai està donant voltes a la llet, lyapotaaa! : girl_love: Definitivament presentaré una recepta per preparar i coure un xai a la brasa.

Vitalinka, gràcies! aquí per comprar no és un problema, però els preus ..... la història calla sobre aquests fets.

ets la meva bellesa !!! : Amics: Arochka, ajudeu-vos almenys virtualment!

aquí està el torturador! també es burla! i vaig abocar la meva (vostra) salsa preferida!

Vine a visitar, ho faré dansa Arreglaré unes vacances a la panxa !!! i la salsa d’all és un pes universal! No m'agrada quan els alls es cremen al forn!

Vine a visitar, ho faré dansa Arreglaré unes vacances a la panxa !!! i la salsa d’all és un pes universal! No m'agrada quan els alls es cremen al forn!

Escriu l’adreça, vaig córrer a fer la maleta ...

fàcilment Ho llançaré en un document personal!

fàcilment Ho llançaré en un document personal!

Bé, no, una festa del ventre, així que per a tothom! Crec que tothom vol visitar aquesta hostessa. Així que tots som vestit, d’acord?

No puc veure una batedora, una bàscula ni un fulletó. Demà aniré a buscar al mercat del xai

Ballant Ah! tothom hi va !!!

Ira, moltes gràcies !!!

Andrew! L'esperança és l'últim que es perd!!! tens bones receptes !!!