Llengües cuites a l'olla a pressió

Llengües cuites a l'olla a pressió

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Llengües de porc	3 unitats
Oli rovellat	2 cullerades. l.
espècia	gust

Mètode de cocció

• Vaig rentar les llengües de porc i les vaig sucar tota la nit amb una solució de sal acètica.
• Va abocar 1-2 cullerades d'oli vegetal a la part inferior del recipient de l'olla a pressió, va posar les llengües a sobre.
• Vaig engegar el programa "Joc": 50 minuts amb la vàlvula tancada.
• Després d’alleujar la pressió, vaig treure la llengua, vaig treure fàcilment la pell, i ja està. Es pot menjar.

Programa de cuina:

Joc

Em pregunto com

I acabo de llançar els congelats, sal, lavrushka. Joc 50 min. i ja està. A més, hi havia 6 idiomes de porc. Ràpid i saborós.

Lena, a la safata que vaig comprar hi havia 3 peces, i les vaig coure. Per descomptat, podeu fer més per tancar completament la part inferior del bol.
Darrerament he estat sucant tota la carn, tant congelada com al vapor.

Per què el vinagre? Sembla que li fa dura la carn?

[Gitano]

Per què el vinagre? Sembla que li fa dura la carn?

No, si una mica, i poma o vi, llavors ja està. De mitjana, per litre d’aigua: 1-2 cullerades. l. vinagre de poma i 2 cullerades. l. sal., mantingueu la carn en aquesta salmorra a la nevera durant almenys 12 hores. Podeu canviar l’aigua una vegada.
Per cert, sembla que aquest mètode de processament de carn al nostre fòrum es va notar, Gitano Vaig escriure sobre ell. Només la concentració que jo mateix he seleccionat de la meva pròpia experiència.

MariV, perdoneu-me que us faci preguntes, però, tanmateix, tinc idiomes un producte popular, encara que només sigui vedella o vedella !!
Per tant, normalment dreno els dos primers brous ... i el següent per utilitzar-los ... però aquí entenc que no hi és?
i, tanmateix, i si no tinc una cosa com la vostra: com ser? També vull un plat així?
i, tanmateix, el vinagre casolà és adequat per al vinagre de raïm? és molt més feble que el de la botiga, però molt saborós?
i quin tipus de brou té gust després del vinagre, és possible per als nens?
Ja he provat els vostres plats (si no confusos) amb idiomes, moltes gràcies !! portat als marcadors !!!

[Lika]

Sí, no hi ha cap brou a l’olla a pressió (sembla que estiguin cuits i guisats) apareix un petit brou després d’acabar el procés; al fòrum hi ha una recepta de llengües cuites al forn, en paper d'alumini. Sembla Lika publicat (o potser Stella ).
Podeu coure llengües al forn.

Doncs ja està, excepte el forn res més i no tinc res ... boom per provar per Setmana Santa ... va anar per molts idiomes !!!
\ aquí són barats i no els prenen per menjar

Mireu aquí "Idiomes al forn"