Pa pla de llavors de Kalonji (forn)

[LLAVORS DE CALONGI]

Pa pla de llavors de Kalonji (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Sèrum (aigua) calent	250gr.
Melassa (mel líquida)	25gr.
Llevat fresc / sec	10 g. \ 3y.
Farina de blat	400gr.
Llavors de ceba Kalonji	1r. l.
Oli vegetal (tinc oli de sèsam)	25gr.
Sal	1,5h l.

Mètode de cocció

• Tritureu el llevat amb melassa, afegiu-hi 50gr. sèrum de llet (aigua), remeneu bé i deixeu fermentar 10 minuts. Aboqueu HP a la galleda.
• Allà l’aigua restant, farina per sobre, kalonji. Mode pasta. Després de 10 minuts de barreja, afegiu sal i oli.
• Després d'acabar de pastar, deixeu la massa durant 10 minuts. A continuació, apagueu l’HP, unteu les mans i la taula amb una petita quantitat d’oli. Traieu la massa, formeu una bola, poseu-la en un plat greixat. Cobriu-les amb paper plàstic i deixeu-les reposar en un lloc càlid durant 1 hora. He configurat el mode de pasta a MV Brand.
• A continuació, poseu la massa sobre la taula, formeu un rectangle amb les mans i plegueu-la en tres. Desplegueu la massa 90 graus i torneu a doblar-la en tres. Tapem amb una tovallola i deixem 10 minuts.
• Unteu una forma adequada amb oli vegetal (tinc 22cmx30cm) o una plata de forn.
• Estireu la massa en un rectangle de la mateixa mida que la forma (paper de forn) i col·loqueu la massa en la forma (paper de forn). Tapem amb una tovallola i deixem 40 minuts. Deixo al forn amb la llum encesa i una tassa d’aigua bullint.
• Utilitzeu un bisturí, una fulla o un ganivet per tallar el pa en una "gàbia". Espolvoreu amb aigua.
• Coure al nivell inferior en un forn preescalfat a 240 ° C durant 5 minuts.
• A continuació, reduïu la temperatura a 200 ° C i continueu coure 20 minuts més.
• Refredeu el pa acabat sobre una reixeta
• 
• 
• Molt saborós, airejat i aromàtic !!!!! Recomanem !!!

Nota

LLAVORS DE CALONGI.



Les llavors negres de la planta Nigella sativum tenen forma de llàgrima. Les llavors d’aquesta planta són molt semblants a les llavors de ceba, però en sabor i qualitat no hi tenen res a veure. S'utilitzen en plats de verdures, dalas i massa pakor de verdures i els donen un sabor únic. Les llavors de Kalonji milloren la funció cerebral, la visió i ajuden a la digestió.

Les llavors de Kalondzhi es coneixen a Rússia i Ucraïna amb el nom de "nigella" o "nigella". De vegades també se'ls anomena "coriandre romà" o "comí negre". A l’Àsia Central s’anomenen "sedanes". Allà s’utilitzen en la fabricació de productes de forn i es venen als mercats.

Kalonji es pot substituir pel comí.

Basat en la recepta 🔗

Bon pastís !!!

Alces, carpes, marit-caçador, plataner ... ara també kalonji ...

[Ganya]

Ganya, i què és? Penseu en els grans ..;) Aquí zhaaaabki - sí !!!

Bé, a primera vista a la mini-foto de les noves receptes, em vaig adonar que es tracta de la nova creació d'Omelochka.

Genial! Respecte molt el kalonzhi als pastissos plans! Només escampo pastissos normals per sobre abans de coure'ls

Aquí està, un viatge a les espècies índies, encara "brots"

pa molt interessant i bonic!

[Ksyusha!]

Pa maco, Ksyusha!
Ara sé on utilitzar la meva nigella. Gràcies per la il·luminació de tots.

[Ksyusha!]

Pa maco, Ksyusha!
Ara sé on utilitzar la meva nigella. Gràcies per la il·luminació de tots.

I el poso en pilaf, carn, gelatina. Només podeu anar junt al molí amb pebre

[Alexandra, Feofaniya, nova]

Alexandra, Feofaniya, nova, gràcies!

Aquí està, un viatge a les espècies índies, encara "brots"

Ooooh, encara que només sigui un caminada. Doncs hi vaig ara, ja que vaig a treballar !!!!!

I el poso en pilaf, carn, gelatina

També estic a pilaf.

Vesc, com començar a treballar? Ja heu comprat gombes congelades?

Em vaig enganxar alhora

[sazalexter]

I el poso en pilaf, carn, gelatina. Només podeu anar junt al molí amb pebre

sazalexter ,Ksyusha gràcies! Ara faré servir nigella! I ara obert, pliz, un secret: la nigella a la gelatina i quan cal posar-la al final de la cocció?

Oh, vesc! La meva nena negra preferida !!!!!!!
L’adoro! Dóna tanta aroma i gust !!! Caieu!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha gràcies! Ara faré servir nigella! I ara obert, pliz, un secret: la nigella a la gelatina i quan cal posar-la al final de la cocció?

Introduïu la carn gelatina en motlles quan encara estigui calenta, en carn 10-15 minuts abans de finalitzar la cocció

[Arka]

Arka ,

Vesc, com començar a treballar?

Això és!!! Va prendre gombes i llibres amb tint de cabell a base de henna.

I ara obert, pliz, un secret: la nigella a la gelatina i quan cal posar-la al final de la cocció?

Vaig posar totes les espècies a l’arròs al principi de la cocció.

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,Moltes gràcies! Quantes coses útils que vaig aprendre immediatament!

I al meu parterrer hi ha una flor com una mala herba ... Floreix de color blau. Sembla kalondzhi: un a un ... És això? Després recolliré llavors ...

Matroskin, no l’he vist als meus ulls quan floreix. Aquí hi ha imatges de la Viquipèdia:



Perdeu com floreix - amb un ordinador per florir - compareu!

bé, sí, tal ... i les llavors són negres ... I també vaig escriure un "tyrnet" amb flors roses. La plantaré, la veuré ... Eh, el bé s’ha anat ... No he recollit les llavors ... O pots escampar la samsa en pa ... Eh, el poble, jo, el poble ...

Què passa si no és una varietat comestible, no cal recollir-la

... Eh, el bé ha desaparegut ...

In-in ... compensar urgentment els perduts !!!

Ah, és fàcil comprovar-ne que tenen un gust molt agradable amb un sabor amarg.