Toffee cremós

Toffee cremós

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Crema	250 ml
Sucre	1,5 stkn
Llet en pols	0,5 stcn
Sal	pessigar
Mantega	50 g

Mètode de cocció

• Combineu tots els components excepte l'oli en una cassola
• 🔗
• Feu-ho coure a foc lent, sense deixar de remenar, fins que la barreja es torni marró. A continuació, afegiu oli i continueu bullint la barreja fins que estigui tendra.
• 🔗
• La barreja s'aboca immediatament en motlles separats per a dolços o en una forma general, de manera que després, després de la solidificació a la nevera, es talla en dolços separats.

El plat està dissenyat per

per a 6-8 menjadors

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

[Dopplet]

Classe, jo també ho vull.
Dopplet, quin contingut de greix de la crema es necessita i com entendre el que ja està preparat?

[Lorik]

Lorikfins a quin ritme. cal bullir la barreja?

[Dopplet]

Classe, jo també ho vull.
Dopplet, quin contingut de greix de la crema es necessita i com entendre el que ja està preparat?

Lorikfins a quin ritme. cal bullir la barreja?

Agafo un 20% de nata i la bullo no a temperatura, sinó a espessir, fins que la infusió deixi de fluir i "flops". Al mateix temps, la barreja, tot i que amb prou feines, però bull, gorgoteja. I es cou almenys una hora i mitja. Però el toffee resulta ser real! No el toffee, que s'omple de farcits, i no els fondants, que s'esmicolen i es trenquen, sinó el toffee veritable.

funcionarà la mescla de gel de silicona?

funcionarà la mescla de gel de silicona?

Aha! No hi cuinaràs.

increïble, és increïble. amb el temps, vaig tenir aproximadament mitja hora, però la crema era ooooooooo grassa, potser per això. una part es va abocar en motlles i una part només sobre paper de forn. Respecte a l'autor !!!!

[el mateix]

Em complau, el mateix !

[Lorik]

Lorik, Et vindré amb coquets:



Posar sucre 250gr. No vaig agafar el temps, però ràpidament .. 30 minuts. Saborós !!! Però em sembla que els he sobreexposat. Ho faré sovint, la propera vegada acabaré de cuinar abans. Gràcies per la recepta!

[Vesc]

Vesc, !

[Lorik]

Lorikbé, tota la família ho elogia. Saborós !!!! Vaig prendre un 33% de la crema. Aquesta vegada no he digerit.

Oh, que bonic! Dóna’m una!

Però no !!!!

Golafre! I llaminers! D’acord, cuinaré demà mateix. No te'l donaré!

Què sóc jo? No vaig menjar ni un caramel. Cuino i aboco el corrent.

Larissa, i com emmagatzemar-los després de deixar el formulari? Enganxar-se?

Tanya, de seguida, no s’enganxen. Si es queden tombats, potser, però mai no he tingut l'oportunitat de comprovar-ho, tan ràpidament se'ls va menjar.

[dopleta]

dopleta, Larisonka, moltes gràcies per una recepta tan senzilla per a un deliciós increïble !!!
Acabo de bullir-lo feble, del color dels caramels "Vaca", tenia por que es cremés ...
I no es crema res, la propera vegada bulliré a un color més fosc.

[Natasha]

Benvingut, Natasha ! Moltes gràcies pels vostres comentaris, estic molt content que us hagi agradat.