Amanida de cols i cols de gira-sol de Pequín

[guarniment per a amanides]

Amanida de cols i cols de gira-sol de Pequín

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Patates bullides	2-3 unitats. (en uniforme)
alvocat	1/2 - 1 unitat.
verd poma	1/2 unitats. gran
carbassa crua	peça de 1 cm de gruix
col	tros petit
plàntules de gira-sol	1-2 grapats
ceba verda	4-5 plomes
menta fresca	5-6 fulles
gra de magrana	1/4 tassa
pebrot vermell picant	5-8 anells
avituallament:
oli vegetal	3 parts
suc de llimona (vinagre)	1 part
sal, sucre	gust

Mètode de cocció

• Peleu l'alvocat, la poma, les patates i talleu-les a rodanxes fines.
• Ratlleu la carbassa crua sobre un ratllador amb tires fines.
• Piqueu la col de Pequín en tires fines.
• Piqueu finament la ceba verda i la menta.
• Així són les plàntules de gira-sol
• Marca guarniment per a amanides: combini oli vegetal, suc de llimona (vinagre), sal, sucre, batre bé amb un batedor fins que tots els components es combinin en una massa homogènia. Tasta i corregeix el sabor.
• Recolliu amanides: en un bol gran, combineu tots els ingredients de l'amanida, afegiu-hi brots de gira-sol, llavors de magrana, anells de pebrot picant.
• Afegiu l’amaniment per a amanides i remeneu suaument l’amanida amb les mans perquè les verdures no mossegin i quedin exuberants a l’amanida, cosa que és important per al sabor i l’aspecte de l’amanida. I remeneu molt bé l’amanida en un bol gran i espaiós.
• Ara transferim l’amanida a bols d’amanides racionals o en un bol d’amanides familiar i la servim a taula. També intento canviar l'amanida amb les mans, "tirant-la" lleugerament de dalt a baix per crear l'airejat de l'amanida.
• 
• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Nota

De nou fantasies amb amanides ...

De nou una amanida del que hi havia ... a la nevera, de diverses restes de verdures ...

I per tallar verdures ... perquè els colors es combinin, no s’avorreixin, perquè pugueu menjar sense problemes, tallem els durs fins, tallem el tou en trossos o plats grans ... afegim pebre amarg, llavors de magrana, menta per gust i picant ... i després l’amanida resultarà variada i saborós!

Comprovat: definitivament funcionarà.

Cuina amb plaer i bon gust!