Amanida de tomàquet amb nectarina i ceba vermella: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Amanida de tomàquet amb nectarina i ceba vermella

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
tomàquets vermells, madurs	2-3 unitats.
nectarina	1/2 unitats.
pera dura	1/2 unitats.
ceba vermella	5-6 registres
ceba (all ?!)	1/3 clau
cebes verdes esquitxades	1-2 cullerades. l.
nous	6-8 meitats
vinagre aromàtic	gust
oli vegetal per amanir	gust
sal pebre	gust

Mètode de cocció

Talleu finament la ceba vermella a tires.
Ratllem els alls (ceba!?) En un ratllador gruixut, combinem amb la ceba vermella, afegim un polsim de sal, vinagre al gust, fregem una mica amb els dits i deixem marinar mentre preparem la resta de verdures / fruites per a l’amanida.
Tritureu les nous amb un ganivet, trossegeu-ho grosserament.
Peleu la pera, tallada a rodanxes.
Talleu la nectarina a rodanxes fines.
Talleu el tomàquet per la meitat i talleu-lo a rodanxes fines, i és millor fer-ho amb un ganivet filet afilat, tallant les rodanxes de tot el tomàquet.
Piqueu la ceba verda finament.
En un bol d’amanides, combineu nectarina, pera, tomàquet, ceba en vinagre (espremeu l’excés de vinagre de les cebes) i ceba verda.
Salpebreu l'amanida amb oli vegetal, sal al gust.
Remeneu suaument l’amanida amb les mans per no malmetre ni aixafar les fruites i els tomàquets.
Poseu l’amanida en bols d’amanides racionals, escampeu-les amb nous per sobre i serviu-les

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

Una amanida molt lleugera i deliciosa!

Les cebes en vinagre afegeixen espècies i sabor a la resta, mentre que la pera i la nectarina suavitzen aquesta picantor. Per primera vegada faig servir ceballots d’all (o ceballots!?) En una amanida, que és densa, més gran i més gran que les cebes, té gust de ceba i fa olor d’all, però l’olor és més suau que l’all natural.

I molta salsa de tomàquets vermells i madurs al fons del bol d’amanides !!!

Cuina amb plaer i bon gust!