Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

[Catwoman]

Catwoman, Lenus, vine aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441277.0

[compota de poma]

Noies, digueu-me, si us plau ... Tinc un Kenwood KM080 i hi ha molts fitxers adjunts de tota mena, però no sé com fer-ho

1. compota de poma - delicat, com un nen, ben fregat. Vaig tallar les pells per endavant, però en una batedora encara queden trossos trossejats i al processador del ratllador més petit hi ha uns "cucs" tan fins fets amb polpa de poma. I vull que es fregui com en un ratllador manual, és a dir, com la melmelada, només cru. Potser necessiteu comprar un accessori per a espremedor, una centrífuga o una premsa per a baies?

2. mantega de nous - com moldre les nous en una pasta? A la batedora i a la picadora múltiple s’obtenen trossos. Tinc un broquet de molí, però no sé si s’hi poden posar fruits secs. Les instruccions indiquen que només es poden moldre grans secs. Però els fruits secs encara contenen oli i un cert percentatge d’humitat. Potser un fitxer de picador de carn (el tinc, però no ho he provat)?

[Anya]

Anya, teniu un ratllador de creps al processador? molt probablement només resultarà una poma de poma homogènia.
Al molí. que jo sàpiga, les nous no es poden moldre. I d’ells, en general, és possible obtenir una pasta sense afegir cap altre component?

I això és per a panellets de patata? En tinc cinc, però mai he fet panellets de patata (i fins i tot, per a la meva vergonya, no sé què és)

Però la pasta de fruits secs, sí, hauria de funcionar. Podeu fer-ho a mà: tritureu-lo amb un morter, però és difícil ...

[Ann-Anya]

Ann-Anya, compota sobre un colador, hauríeu de provar-la

Aquí hi ha tal

Ann-Anya, hauríeu de provar salsa de poma en un colador

Tinc aquest fitxer adjunt. Cal provar-ho! Gràcies!

Afegit el divendres 25 de març de 2016 22:16

Aquí hi ha tal

Ho tinc. També en tinc un, però en vaig provar un altre, el que tenia forats en una direcció. Ara provaré aquest per a panellets de patata. (Sí, i caldrà provar els panellets de patata.) Gràcies!

compota de poma

Aquest any estava preparant salsa de poma per al nadó sense sucre. va congelar un congelador sencer, mengem tot l’hivern. però no ho vaig fer cru. Primer els vaig coure a una olla de cocció lenta, sense pelar, tallats a trossos. i després sobre un filat de tamís fi.

però no ho vaig fer cru. Primer els vaig coure a foc lent, sense pelar,

Anya, quant de temps vas coure i en quin mode del multicooker? I les pells es van quedar al colador després de fregar?

Al molí. que jo sàpiga, les nous no es poden moldre. I d’ells, en general, és possible obtenir una pasta sense afegir cap altre component?

Prego els fruits secs en una mini picadora, ja que són una pasta, tot i que poc homogenis

Noies, digueu-me si us plau, demà ve un conjunt amb fideus MA830 per a fideus, i jo mai no he fet fideus. De quina farina la fas i com la pastes? M'agradaria seguir totes les regles de la farina dura, però on obtenir-la i encara hi ha sèmola feta de blat dur. Què és això?

[Ludmila]

Ludmila, Compro italià, però ara el podeu trobar amb molta dificultat. Les noies elaboren sèmola dura, sembla que és italiana. M’encanten els ous i no faig servir mai farina dura. Interfereixo amb qualsevol dels 150 c. des de. i 50 notes dures, o 50:50.
Per cert, la pasta casolana italiana mai es barreja purament amb farina de blat dur. Una part és sempre la farina normal

I vull que es fregui com en un ratllador manual, és a dir, com la melmelada, només cru.

Anya, tritureu les pomes de qualsevol manera, per exemple, en alguna ratlladora de mida mitjana, en un processador o en una altra cosa, i després passeu-les per un colador, ratllant-les cap amunt.

Si primer es tallen les pomes a trossos i es treuen una mica, es poden netejar immediatament per un colador.
Amb qualsevol mètode, no cal que els netegeu prèviament de llavors, mampares i pell, només de llocs deteriorats o molt embrutats, per exemple, d'un pare ", de la tija i del lloc que l'envolta. Tot el sistema de captura quedarà al tamís.
Així vaig fer 3 galledes de pomes.

[cindy18]

cindy18, ves allà
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45519.0

Anya, quant de temps vas coure i en quin mode del multicooker? I les pells es van quedar al colador després de fregar?

T’explico com ho faig.
Les meves pomes, les tallo en un tallador de poma, llenço la meitat. Si és molt econòmic, podeu cuinar compota des del centre (de vegades faig això, aleshores ja no depenia de la compota)

Vaig posar els sense pelar en una cuina multicooker (tinc una Panasonic) en una de gran - durant 30-40 minuts, en una petita durant 20 minuts al programa de cocció. Aboco una mica d’aigua al fons, d’uns 1-2 cm, però el temps i la quantitat d’aigua depenen del tipus de pomes. A l’hivern, em va congelar una caixa de pomes, de manera que vaig fer un puré fins i tot amb pomes congelades, va resultar encara més saborós, ja que les havia descongelat una mica per tal que es tallessin.
Tenia tot un vagó de pomes, vaig coure a la cuina en dos al mateix temps i més d’una trucada. Poso les pomes calentes en un bol, les deixo refredar una mica, uns 5-10 minuts (a les instruccions es diu que no fa calor per netejar-la, però no es pot utilitzar). Tenia pomes de camp, amb forats de cuc, tot estava ben fregat, no hi havia brutícia al puré). No he afegit sucre, però si les pomes són molt àcides i us agraden més dolces, podeu afegir-ne una mica per gust (no l’he afegit a l’ Antonovka àcida, el meu fill se la menja amb gust). Els he ficat en contenidors d’un sol ús i els he congelat. Descongelat a temperatura ambient.
Solia provar de preparar salsa de pomes a base de pomes crues; no m’agradava molt. No importa com les tritureu (he provat diferents opcions i un ratllador i un molinet), les partícules encara es sentien. Les pomes al forn m’han agradat més. Si aquesta tardor també aporta felicitat en forma de vagó de pomes aquest any, tornaré a fer el mateix. M'agrada. És molt econòmic alimentar un nen amb aquest puré de patates. I les pomes naturals són millors que el puré de magatzem.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, vaig escriure que vaig puré de patates amb gel. Tinc una gelada independent. Vaig congelar dues caixes de bigbox per al puré de nadó.

Els he ficat en contenidors d’un sol ús i els he congelat. Descongelat a temperatura ambient.

Vaig escalfar aquest puré de patates de pomes al vapor i les vaig tancar en pots. El guardo sense nevera, només un a la part superior tenia una mica de flor blanca (pel que sembla, hi ha alguna cosa a la tapa), la resta es conserven perfectament.
Fet només pomes i pomes amb prunes.

Vaig escalfar aquest puré de patates de pomes al vapor i les vaig tancar en pots. El guardo sense nevera, només un a la part superior tenia una mica de flor blanca (pel que sembla, hi ha alguna cosa a la tapa), la resta es conserven perfectament.
Fet només pomes i pomes amb prunes.

si ho fes per mi mateix, també ho provaria, però tinc por d’alimentar el nadó amb alguna cosa malament. vosaltres mateixos, si mengeu alguna cosa malament, us asseureu al màxim al "despatx", però preneu un glop de carbó, o potser no olorareu res i els nadons són criatures suaus))

Així, podeu tapar el nen i després esterilitzar-ho tot correctament. I després vaig esbandir amb aigua bullent i la vaig posar calenta.
I en aquest puré de patates, el canvi de color mostra immediatament si alguna cosa no funciona.
Tot i això, el podeu congelar per a un nen.

noies !!! Bé, amb cada nou fitxer adjunt, durant tant de temps que no puc adaptar-me, van venir tasses.Volia que molessin petites porcions de menjar
la xocolata va resultar ser un grumoll, fregada amb un ratllador
la ceba no es va picar correctament (vaig picar mig got de ceba, vaig afegir líquid per sota de les creps de patata) i després la vaig picar amb una batedora manual
sucre en pols: va resultar i bé
Encara no he provat fruits secs i d’alguna manera no vull
qui utilitza, digues-me què fas?
Ho sé per experiència, i tot funcionarà
gràcies per endavant!!!!!!!

[Elena]

Elena, per a mi és millor triturar en mode de pols. Al principi, tampoc em podia adaptar, vaig intentar afegir aigua. Ara tot està bé.

[ajusteu els batedors]

Noies, digueu-me què és millor ajusteu els batedors a les 096 per batre un ou. Bata dos, però un no.

Lyudmila, tots els accessoris de remenat, excepte el ganxo, s’ajusten de la mateixa manera: mitjançant la clau subministrada, allibereu la femella de fixació.
Col·loqueu un full de paper plegat 8 vegades a la part inferior del bol, poseu el broquet i el bol a les ranures estàndard, baixeu el broquet fins al paper plegat a la part inferior del bol, fixeu la femella.
Traieu el paper, engegueu la màquina i comproveu que el broquet funciona normalment a totes les velocitats i que no toca el bol. Si tot està bé, apreteu la femella amb més seguretat i quedareu contents.
Si el broquet xoca contra el bol, deixeu anar la femella i aixequeu el broquet una gota de gir, comprovant que cada cop bat.
El procediment d’ajust d’alçada es descriu a les instruccions de l’equip.
Bona sort!

Carta a l'oficina Kenwood de Rússia:

Hola!

Hem comprat una màquina de cuina Chef Sense KVC5030T amb sis adjunts.
Durant el funcionament, gairebé des del primer ús del fitxer adjunt AT644, es va produir el següent problema (vegeu la foto adjunta).
La barrina es va encallar i es va desfer. Vam processar petites baies de grosella congelades. Molt probablement, alguns d’ells no es van descongelar prou bé i això va provocar el problema indicat.
És clar que direu que aquest no és un cas de garantia i que nosaltres mateixos en tenim la culpa, ja que, sense voler-ho, hem infringit les instruccions. Probablement, així és.
Però el residu es manté. I queden preguntes.
Si excloem el matrimoni del producte en si (si és necessari fer un examen, podem enviar el contingut de la foto a l’adreça que heu especificat), encara és desconcertant que una marca tan sòlida que es posiciona com una classe premium i no el producte més barat no tingui el marge de seguretat necessari (podeu veure al descans que el plàstic és massa prim) i protecció elemental en forma d’apagar el motor quan hi ha alguna cosa encallada als brocs. I el fet que la situació d’embussos no sigui tan rara es pot endevinar fàcilment, si no oblideu que hi ha nens en famílies que poden llançar un objecte petit al coll d’un triturador de carn, un exprimidor de barres o qualsevol altre accessori, i l’hostessa pot perdre alguna cosa també és petit, però sòlid, que comportarà les mateixes tristes conseqüències.
Per tant, queda la pregunta de si l’empresa ho ha fet tot per evitar situacions d’aquest tipus.
En relació amb tot el descrit anteriorment, si us plau:
1. Si Kenwood reconeix la situació com a justificada, digueu-me com i en quin ordre podem substituir la peça trencada.
2. Si algunes baies no totalment descongelades poden causar conseqüències tan fatals per a un nou equipament per valor de 100.000 rubles i l'empresa no reconeix aquesta situació com a garantia, ajudeu-vos a comprar la barrina especificada per a l'accessori AT644 de qualsevol manera disponible al cost nominal de la peça de recanvi (espero que es lliurin a través de xarxa de centres de serveis i no són la meitat del cost del fitxer adjunt?)
3. Presteu atenció a la resistència de les peces de fixació. Per exemple, aquesta barrina es pot fer de metall en lloc de plàstic. Bé, o fer que el plàstic sigui més gruixut, si el feu sòlid i no buit, és massa car per a Kenwood.
4. Presteu especial atenció a la seguretat de treballar amb les màquines. Per a això, és imprescindible apagar automàticament el processador en cas d’emergència i situacions d’emergència com l’esmentada.

Amb respecte i esperança per a una resolució anticipada del problema,

P.S. També puc notar que el material plàstic del cargol és realment molt fràgil. Abans d’aquesta màquina, teníem un KMC 57008. La barrina del broquet corresponent va treballar-hi durant un any, va resistir-lo, però estava cobert de dentades i estella, cosa que clarament parla de la qualitat deprimentment baixa dels materials del broquet que no correspon a la marca Kenwood. En aquesta situació, Kenwood té la raó de pensar en una empresa revocable i anunciar la retirada d'aquesta part (no puc adjuntar una foto perquè s'ha venut el cotxe).

quan vaig comprar 020, estava segur que afegia. No necessito broquets, amb el pas del temps va quedar clar que m’equivocava, ara vaig decidir comprar un broquet AT 941 mill, els propietaris d’aquest broquet, si us plau, compartiu les vostres impressions, val la pena o no comprar-lo. Per cert, m’ha agradat molt el soufflake 512, encenc la velocitat mínima de la mescladora i afegeixo la farina a poc a poc: s’amassa perfectament, la massa de galetes no cau, ara és el següent de la fila fer galetes amb farina de nous.

Jo faig servir aquest molí. per fer farina de blat integral i de sègol, de vegades farina d’amarant. Fa tres anys que l’utilitzo.
En realitat no és farina. però sí grans / flocs molt fins, fins i tot si es tritura diverses vegades. Però per a motius de cocció, és força bo. Després d’utilitzar-lo, el desmonto i el meu i, tot seguit, l’eixugaré. fins ara no li ha passat res (tot i que està escrit que no es pot rentar). Sincerament, poques vegades l’utilitzo, de manera que no puc dir res de durabilitat.
A la meva, estava escrit que el broquet es fabricava a Alemanya.
Es tracta de farina d’amarant d’aquest molí
🔗

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tinc un molí. Fins ara l’he utilitzat inactiu, però m’agrada molt. L’arròs, el fajol, el blat i els grans de blat de moro es trituraven per obtenir pa. Vaig utilitzar cereals mòlts per al meu fill petit. Estic força satisfet amb el grau de mòlta. L’arxiu adjunt no s’utilitza sovint, però estic molt content de tenir-lo.
El vaig rentar una vegada. L’únic que realment no entenc és si és necessari rentar els cereals abans de triturar-los. Em vaig rentar i vaig assecar, però resulta problemàtic ...

La resposta de l'oficina de representació va complaure:

Pavel, bona tarda!
Agraïm el que vau escriure honestament, el que vau trencar durant el procés.
Estem preparats per conèixer-vos i hem encarregat aquesta peça de recanvi.
Fem això: des de nosaltres el detall, des que envieu a compte vostre.
Si us convé, indiqueu l'adreça completa amb el nom complet, el codi postal, etc.
Enviarem Majorom Express.

això em fa feliç! Estaria bé que el cost del lliurament fos acceptable.

Bé, no és per a mi, sinó per a la germana de la meva dona a la república de Volzhsk, Mari El. El cost és de 553 rubles fins al llindar. De vegades és més car arribar al taller si es tracta de Moscou o Sant Petersburg.
Per cert, en els centres de servei, aquesta barrina es fa per encàrrec en una setmana per uns 1.500 rubles, cosa que és força acceptable.
I, malauradament, això no elimina els problemes amb la qualitat d'aquesta peça.
Més interessant és quant costarà triturar-lo amb material normal d’un torner decent?
Bé, o, com a opció, podeu reforçar l'existent abocant epoxi a l'interior de la cavitat.

Actualitzeu la memòria, hi ha consells 512 i 502 per a Sens?

Adjunts segons la mida del bol:
per a petits 4,6 l - 501, 511
per a grans 6,7 l - 502, 512

Noies, bona tarda! Em podríeu dir, si us plau, s’ha eliminat el pelador de patates? Durant dos anys vaig recórrer la nostra estimada màquina, fins que les circumstàncies ens van permetre comprar, i vaig agafar alguna cosa més per als broquets (i per a l’amassadora), i després hi va haver algunes sorpreses: escriuen a les botigues en línia que el pelador de patates es va deixar de fer, amb un tamís. Tampoc puc anar enlloc. Tot i que sembla que hi ha un triturador múltiple ... I al lloc web, la pregunta és: el model KAB992 només és per a la sèrie Sense? Tinc un model KMC055 Chef, i el busco, agrairé els consells. Fa una setmana que llegeixo un tema de 400 pàgines, fins que el domino

[Olyusha]

Olyusha, un colador s’adaptarà a vosaltres. Sí, les peladores de patata semblen estar fora de producció. Hi va haver respostes diferents. A alguns els va agradar molt, a d'altres no. Així que no us desanimeu. Jo tenia. Per a mi personalment, això és autoindulgència. Les meves mans són més ràpides. L'utilitza només per a joves poc profund patates. I després, hauria d’haver estat més o menys uniforme i de la mateixa mida.

[Olyusha]

Olyusha, hi ha dispositius separats per pelar patates: són econòmics i no superen la mida d’aquest fitxer adjunt. Cerqueu a Internet. Al meu entendre, Smile ho tenia.

[Olyusha]

Olyusha, fa un parell de mesos vaig comprar una peladora de patates a una botiga d’internet. A jutjar pel lloc web, l'AT 444 encara està a la venda. Si ho necessiteu, puc llançar un enllaç a un missatge personal.

Només he fet servir la meva pròpia vegada .. No m'agrada. I és una llàstima vendre-ho: fa temps que busco. I no l’utilitzaré, perquè després he de netejar-lo. Potser l’utilitzo malament

Com a resultat, en inducció (110 ° C, broquet K, velocitat 1), en 15 minuts vaig rebre una llet condensada bullida normal

L’Olya i jo no vam tenir cap senyal al cap de 15 minuts, al cap de 45 minuts el color va començar a canviar, però en aquell moment la llet condensada ja s’enganxava en grumolls, com un tofó dens, després d’uns 10, tot s’enganxava a l’omòplat i encara no era ni el tipus ni el gust de la llet condensada bullida.

[NataST]

NataST, Natasha, quin tipus d'agitador vas fer? Sóc flexi.
La llet condensada era Rogachevskaya, força gruixuda. Potser hauríeu d'haver augmentat la velocitat o també augmentar la temperatura en 5 graus?
Si encara ho faig, provaré amb un cronòmetre i un termòmetre, o fins i tot dispararé el procés.
Em quedaré sense gelats, en faré un de nou amb boletes

quina és la diferència funcional entre aquests dos broquets

Fregueu els fuets i la souffleika s’ha de remenar suaument.

Bé, què cal més?

Què es cuina més sovint? Les cremes de mantega Flexy assoten, nata, etc. També ho faig amb un batedor.
Bàsicament, Flexy només fa una cosa: barreja delicadament masses d’aire. Principalment proteïnes en una galeta i altres plats, per als quals és important barrejar-ho tot amb cura (com amb una espàtula).

I m’agrada el fet que ella, flexi, faci puré de patates, bé, molt airejada. Per al puré de patates, només cal que la prengueu.

Bé, no ho sé, tinc un puré bastant ventilat amb el K-attachment.
I pel bé del puré de patates, agafeu un broc per 3500 rubles ...

Afegit dijous, 18 d'agost de 2016 14:46

Ah, i també cassoles de mató

I s’obtenen cassoles molt airejades amb un simple batidor.

Afegit el dijous 14 d’abril de 2016 a les 18:55

Depèn de vosaltres, parlo de les possibilitats.

Bé, em refereixo més a la indispensabilitat a la llar.

[Pau I]

Pau I, Samopal, No veig la irreemplaçabilitat del flexi, tot i que potser no ho he tastat. Però al meu kmm 020 hi ha un batedor increïble que fa front a puré de patates, cremes, etc.
Però ni tan sols puc imaginar com substituir la souffleika.
Però, en canvi, si no cuineu sovint galetes, soufflés, mousses i altres coses que requereixen aquesta mescla, no necessiteu un soufflé. Un parell de vegades es pot barrejar amb una espàtula)

Si ho he entès bé, l’únic avantatge del flexo és la possibilitat de recollir la crema dels costats del bol mentre es remena. Com gestiona aquesta funció?
Tenint en compte que la meva dona sovint fa crema de mantega per a pastissos, això pot tenir sentit.

Però, de fet, el batedor també els supera bé. Però les galetes d’aquestes coques s’interfereixen amb un souffle.

Per cert, a tot arreu aquests brocs són 3500. Però a ebay vaig conèixer un anunci per a 2500.

Pavel, a l’anunci que hi ha a sota del vostre enllaç no hi apareix cap mena de dos accessoris de goma reemplaçables. Potser realment només n’hi ha un. Potser això expliqui la diferència de preu.
Si us plau, quan el rebis, escriu com és realment.

Pavel, sembla que tens un bol gran?

Petit.

a l'anunci que hi ha a sota del vostre enllaç, no hi ha cap menció de 2 broquets de goma reemplaçables.

Però mai no hi vaig pensar. N’hi hauria dos de reemplaçables (tres en total?), O només dos? I per què necessitem aquests broquets reemplaçables, exactament dos? No obstant això, hi ha altres anuncis d'aquest tipus, podeu aclarir.
Escriuré al venedor per aclarir-ho.

[Paul]

Paul,
En aquests accessoris, es posa un accessori addicional de goma a la base de plàstic. El conjunt, almenys per a KM amb inducció, inclou 2 broquets de goma reemplaçables (gris i negre) per a un agitador.Són absolutament idèntics a excepció del color.
Per descomptat, el cautxú d’alta qualitat, color i olor no absorbeix, però i si? I no en va, el fabricant els completa en 2.
Per tant, jo, com molts, en faig servir un (gris) per a plats dolços i l’altre per a altres plats de carn, peix i verdures.

[Olya]

No necessàriament dos a la vegada Olya, a l'episodi 20, va una banda de goma

Aquí escric:

almenys per a KM amb inducció, 2 broquets de goma reemplaçables van a un agitador

Per tant, molt probablement, per als xefs, també n’hi hauria d’haver una

almenys per a KM amb inducció, 2 broquets de goma reemplaçables (gris i negre) van a un agitador

Cal mirar les instruccions, però suposo que és precisament per a màquines amb inducció i, en aquesta versió, un broquet hauria de ser calent i l’altre per fred. Alguna cosa com això.

Afegit el dijous 14 d’abril de 2016 a les 23:07

Per cert, aquest broquet està indicat com per a KMC570 i similars.
No es diu res de Sens KVC5030T.
Hi cabrà?

[Olga VB]

Olga VB, Olya al primer missatge està escrita amb un broquet K ... Ella ho va fer
Rogachev, llet condensada, només la prenc. Quan passessin 15 minuts, vaig augmentar la temperatura a 120. Esperaré realment els detalls.

Natul, així que ho vaig fer com K-shkoy, però res no es va enganxar a la meva tassa. I si et molestaves, llavors vaig pensar en flexi.
O sóc jo també un flexi Chё-t i tenia dubtes: no hi ha esperança per a la memòria.
Ara és interessant tornar-ho a fer i gravar-ho tot.
Noies-nois, i potser algú altre feia aigua bullida al CM amb calefacció i participarà en la discussió?

Noies que utilitzen el fitxer KAB 992 PL, digueu-me que és adequat per a KMS 560.
Anava a fer una comanda i em temo que només llençaré els diners. I val la pena comprar-lo?

[Vitalinka]

Vitalinka, encara val la pena. 992Ya apte per a tothom amb un bol de 4 litres