Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

Hem de repetir aquesta gesta amb peres)))

Elona, ​​has afegit sucre?

També he de provar-ho, en cas contrari, el netejaré mentre el tallo i, per tant, hi ha un mínim de moviments corporals.

[igel _el]

igel _el, de manera que també podeu fer melmelada de poma espessa. Encara no ho he provat, però vull provar-ho. Per fer-ho, també heu de coure les pomes al forn i triturar-les amb un colador. A continuació, bulliu amb el sucre afegit. Encara no tinc un fitxer colador de sedàs, només vull comprar-lo. Elonai per què es va utilitzar el broquet flexi per barrejar?

Per tant, es pot fer qualsevol melmelada.
L’any passat vaig fer pomes i prunes i vaig fregar les prunes sense treure les llavors.
Bé, Kesha va remugar una mica, però va fer front a tot. I les pomes en general són una qüestió insignificant.

[Olga VB]

Olga VB, primer vau bullir les prunes abans de fregar-les?

Es cou una mica al vapor fins que estigui suau.

Noies, aconsellem-ho, vull comprar un colador. És possible netejar els tomàquets bullits perquè no passin les llavors i si no s’enganxaran als forats. I quin ratllador i quin costat netejar.

[Gayane]

Gayane, no només possible, sinó també necessari! Es neteja perfectament sobre una inserció poc profunda al costat rugós. Així faig suc de tomàquet. Coento els tomàquets picats sense afegir aigua, és clar. Netegeu-lo, aboqueu el suc en una cassola, afegiu sal, porteu-lo a ebullició i arrossegueu-lo. L’any passat vaig tenir un raig infinit de suc, si no fos pel sedàs, mai no l’hauria pres. Tot i que abans ho fregava per un colador normal amb una cullera ... Ràpidament t’acostumes a les coses bones.
Les llavors no s’enganxen als forats, de vegades rellisca una petita quantitat de llavors petites, però mai les he sentit al suc. Això no és gens crític.

[proshka]

proshka, Inna moltes gràcies per la teva resposta

Afegit el dissabte 20 d'agost de 2016 a les 15:21

proshkaPerò no només necessito suc, sinó també polpa. Vull fer ketchup. Falla la polpa de tomàquet?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, avui he fet salsa de tomàquet amb un colador, ha resultat com ho necessitava. No va caure ni una llavor. La bellesa!

[Gayane]

Gayane, per descomptat amb polpa. També he canviat molta salsa de tomàquet en un colador, he fregat tomàquets guisats juntament amb pastanagues, pomes, cebes i all, segons les diferents receptes. Tot està perfectament netejat. Les llavors no passen i la pell queda. Bellesa no és la paraula correcta.

[Catwoman]

Catwoman, compartiu la recepta i els detalls de la salsa de tomàquet quan treballeu amb un colador

[Ljna]

Ljna, no hi ha aquesta recepta. "El vaig cuinar del que era". I tenia uns 2 kg. Tomàquet madur massa, beina de pebrot picant. Vaig rentar els tomàquets, vaig tallar els pebrots bé amb les llavors, els vaig posar en una cassola de micro-cuina. Al màxim al microones durant 10 minuts. A continuació, poseu-ho tot fora del colador de la mescladora i netegeu-lo sobre un ratllador fi. Es neteja molt ràpidament, es llencen les pells, es posa la massa netejada en una cassola a foc lent durant 1,5-2 hores. Tinc un colador per a les espècies, hi poso una fulla de llorer, una mica de barreja de pebre, una mica de romaní, abaixo tota la massa de tomàquet i cuino. al cap d'una hora, afegiu-hi 2 cullerades. l sucre i 1 cullerada. sal. Tan bon punt el volum disminueixi aproximadament 2 vegades, afegiu 1,5 cullerades. l de midó diluït en 50 gr. aigua freda. Ho barregem tot. Coeu-ho 10 minuts més. Afegiu 1,5 culleradetes d’essència de vinagre. Primer, he abocat 1 cullerada, intento i per si no n’hi ha prou, després n’afegeixo més. barrejar-ho tot i abocar-lo en pots. Deliciós, va resultar exactament com ho necessitava. Si no us agrada el picant, reduïu el pebrot picant. Us ho mostraré una mica més tard. No puc inserir imatges de la tauleta.

Les noies moltes gràcies a tots.

[Catwoman]

Catwoman, gràcies! També m’agrada cuinar dolços del que era
tamís amb el costat aspre cap amunt?

[Ljna]

Ljna, assegureu-vos, si esborra alguna cosa, sempre amb el costat aspre cap amunt.

[Catwoman]

Catwoman, i suau per a què?

[julia_bb]

julia_bb, Vaig llegir en algun lloc que sembren a través de farina suau.

Bona tarda noies. Si us plau, em podeu dir quin tipus de fitxer adjunt he de fer per a boletes? El vaig provar amb un ganxo, el vaig embrutar en molles a les parets, el vaig apretar a la part inferior, però no el vaig recollir en un ganxo. La recepta està provada.

[olgea]

olgea, Faig Olya amb un ganxo. Fa una massa meravellosa. Per a 4 tasses de farina, 1 ou, 1 culleradeta de sal i aproximadament un got d’aigua. Quanta farina trigarà. Potser teniu poca farina i ell no té res a recollir

O s’ha de baixar lleugerament el ganxo, probablement no arriba al fons

[Catwoman]

Catwoman, Al meu parer, el ganxo no cau

Faig massa per a boletes, com una pasta, així que la pasto amb ganivets al processador.
I ens encanten les boletes amb una massa tendra: és un ganxo en un bol.
Si necessiteu alguna cosa entre això i allò, K-shkoy al bol.
Bona sort!

No, no, devuli, no cal girar el ganxo. Girem tota la resta, però el ganxo és no, no.
Les meves boletes també són bones: 0,5 kg de farina, 1 got d’aigua i 1 ou. La massa és tan tova!

Noies, el ganxo no arriba fins al fons del bol, ja que es forma una capa compacta de molla a la part inferior. I vull fer una massa densa per a fideus. Vaig provar la meva antiga recepta 3 tasses de farina i 1 tassa de rovells. No s'ha pogut pastar, només engruna. Avui he intentat pastar la massa de sèmola segons la recepta del nostre lloc web, i de nou de la mateixa manera. Vaig pensar amb Kenwood que no tindria cap problema amb la massa de fideus.

No es recomana baixar el ganxo cap al fons, de manera que en tot cas hi haurà molles si es tracta d’una massa dura. Per a boletes, igual que l’Olga, pasto la massa del processador amb ganivets.

[olgea]

olgea, Olya, pastar K amb un broquet, no un ganxo.
No s’ha de baixar el ganxo.

Ol, així que no tindreu cap problema amb els ganivets del processador.
20 segons - i ja està lliure!
Tot això ho tenim hi ha i més d’una vegada!

Gràcies noies, no tinc processador, però hi ha una batedora al conjunt Kenwood, ho provaré avui.

[Catwoman]

Catwoman, Al meu parer, el ganxo no cau

Sí? d'acord, no els vaig fer res ...

Molt a prop per a boletes i fideus, faig un broquet en forma de k. La massa es recull en molles. Recullo la molla i en una bossa, de manera que m’estiraria. És possible portar la plasticitat, però la màquina és una llàstima. Com el meu fill, l’estimo molt.

... es forma una capa de molla compactada a la part inferior ...

Aquí ja m'he queixat d'aquest problema.
Vaig trobar una sortida: per a qualsevol massa, primer hi aboquo els components líquids (aigua, llet, ous, mantega, etc.), i seques (farina, sal, sucre, espècies).

Les instruccions indiquen clarament que no es recomana ajustar el ganxo. I ell no arriba al fons, en tinc dos. Només pasto la massa amb ella i les boletes i el llevat, i amb una espàtula, pa de pessic.

Quants no han vist presentacions diferents ni tan sols vídeos sobre broquets (premsa de pasta i laminadores), sempre fan que la massa escarpada tingui exactament la forma de K.

I la massa, que després es posa a la premsa per a pastes, és tan gruixuda que s’enfonsa i s’enfonsa al broc.

Fins ara, només he fet boletes un parell de vegades, encara no en temporada, però d’alguna manera no ho he provat amb un ganxo alhora.

Sempre faig ganxo i boles de massa i llevat. Potser necessiteu afegir més líquid i, si està mullat, afegiu-hi poc a poc la farina. Mai no he tingut cap problema.

Heu d’intentar fer una massa dura amb un broquet en forma de K. És que la massa és tan llisa i suau amb un ganxo que sembla molt millor. Però cal comparar. Jo sempre confio en les instruccions del fabricant, i allà la de forma de K va per a la massa suau, com ara un pastís i per barrejar mescles com la carn picada.

Intentaré un ganxo d'aquests dies

Les noies que tenen un ratllador AT340 o un processador d’aliments AT647, em diuen que hi ha un disc com aquest:

Què han de fer? I n'hi ha una de lleugerament més gran, aquesta per tallar patates fregides?

El 340 té tots dos, més i menys. Vaig fer servir la gran diverses vegades per a patates, però em va resultar més ràpid tallar-la a tires amb les mans, però la col per omplir de pastissos és molt bona. Mai no vaig fer servir el petit.

[Ludmila]

Ludmila, hi ha tots dos discos, picar perfectament pastanagues en pilaf o una amanida lenta de cole, fer pomes en un petit pastís. Els sofàs no són rectes, sinó lleugerament corbats. Els cogombres en una amanida per a la preparació de l’hivern s’esmicolen bé. Només cal fer patates gruixudes, carbassó i carbassa per al guisat.

Les faig servir per picar pomes per omplir i patates per coure a les cassoles.
El vaig comprar per tallar pastanagues. però em vaig adonar que la mida de les peces és massa gran per a mi.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, aquí mateix
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Vaig mostrar tots els discos de Grater i Processador.

[Masinen]

Masinen, Només tinc un robot de cuina i sempre trobo a faltar un disc amb una ratlladora fina. N’hi ha de grans, mitjanes i molt petites, per a dranniki, tot i que per a mi això no és per a dranniki, sinó només una mena de puré. L’AT340 té un ratllador fi?

Hi ha. L’estimo molt. Formatge dur., Patates per creps

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila n'utilitza una de fina per a patates fregides i pastanagues per a pilaf. Estic molt satisfet. La paella no té temps d’escalfar-se i 2 kg de patates ja estan picades.

[kseniya D]

kseniya D, a la dranniki resulta que no és massa gran?

En general, l’AT-340 és una cosa insubstituïble.

L’AT340 té un ratllador fi?

Es tracta d’un ratllador? No es tracta d’una trituradora?

Afegit el dimarts 23 d'agost de 2016 a les 15:00

Parlo d’una ratlladora i no d’una trituradora fina amb daus.

Sí, vaig preguntar pel ratllador