Soufflé de fetge de pollastre (cucut 1054)

[Steamer-turbo 15 minuts (al final va resultar uns 35-40 minuts)]

Soufflé de fetge de pollastre (cucut 1054)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
fetge de pollastre	500 g
ou	2 unitats
llet o nata	100 ml
mantega	50 g
sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Renteu el fetge, traieu les pel·lícules (si n’hi ha) i tritureu-les en un robot de cuina. Afegiu-hi rovells, mantega, sal i pebre. Bateu-ho tot molt bé, trossegeu-ho, afegiu-hi llet o nata (tinc llet)
• Obteniu una massa força líquida.
• Bateu les clares per separat fins que quedin esponjoses i remeneu-les suaument a la massa del fetge perquè quedi el màxim d’aire possible a la massa.
• Poseu suaument tota aquesta barreja en un motlle i tot en un bol de cucut en un plat de vapor. Cuinar en mode Steamer-turbo 15 minuts (al final va resultar uns 35-40 minuts)

El plat està dissenyat per

de 2 a 4

Hora de cuinar:

uns 40 minuts

Programa de cuina:

Steamer-turbo

Nota

Va resultar mooolt suau. Es recomana molt bé per menjar i dietes per a nadons. Tot i que el plat és lleuger, resulta molt satisfactori.

[Tanyulya]

Tanyulyaquina manera - si matem, al moment i fins a la mort

Repetiré el que queda per fer

I el més important, tot i que esbrino com fer-ho en la forma de la historieta, Tanyulya ho pren i ho fa, quin tipus de coses estan passant

[Administrador]

Administrador, Gràcies. La teva opinió és valuosa.

[Tanyulya]

Tanyulya Oh, que bonic! I hauria de ser deliciós

sazalexter, gràcies, he dit que és deliciós, però m'agrada que sigui ràpid i saludable.

Tanyulya, que xulo i bonic! Fa temps que també penso com coure alguna cosa en una paella en un bol Panasonic, però no tenim cap pestanya allà com a Cook. I si poseu alguna cosa al fons del bol i hi poseu un motlle a sobre, com creieu que obtindreu un plat tan al vapor? O això només és possible en un cuco turbo, perquè hi ha pressió. Pot passar això a Panasonic?

[ElvisMel]

ElvisMel, gràcies. Funcionarà a Panasonic, potser tingueu algun tipus de placa amb forats a les potes, així que feu-ne un suport. O feu-lo en llaunes porcionades, però, per descomptat, no cabran en un bol de vapor. també podeu tapar el propi bol de vapor amb paper d'alumini i fer-lo directament dins.

Gràcies! Això és exactament el que pensava, només era vergonyós vessar una mica d’aigua al bol MV, posar un motlle amb el producte preparat a la mateixa aigua i resulta que en un motlle de silicona el plat està una mica bullit i al vapor al mateix temps. Com és aquest moment? Encara es cuina al vapor? O posar un motlle de silicona en algun tipus de suport? En realitat, probablement estic "reinventant la roda", tinc una olla a pressió Zepter i allà es pot cuinar al vapor sota pressió. La pressió generada a l’olla a pressió Zepter i al Kuku és aproximadament la mateixa? Algú ho sap?

Gràcies! Això és exactament el que pensava, només era vergonyós vessar una mica d’aigua al bol MV, posar un motlle amb el producte preparat a la mateixa aigua i resulta que en un motlle de silicona el plat està una mica bullit i al vapor al mateix temps. Com és aquest moment? Es cuina al vapor després de tot? O posar un motlle de silicona en algun tipus de suport? En realitat, probablement estic "reinventant la roda", tinc una olla a pressió Zepter i allà es pot coure al vapor a pressió. La pressió generada a l’olla a pressió Zepter i al Kuku és aproximadament la mateixa? Algú ho sap?

Millor, és clar, posar el formulari a alguna cosa. I si hi ha una oportunitat de fer-ho sota pressió, és millor provar això i allò i comparar el que té millor gust. Tot i que ho faig a la AG i al microones en convecció, amb aigua.Resulta diferent, sota pressió el més tendre.

Tanyulya, gràcies per la idea plasmada. Sens dubte ho intentaré, tinc moltes ganes de fer-ho en forma de silicona, resulta molt bonic.