Màquina de cuina Kenwood (2)

Devuli, però, què us sembla, les pastes de llevat després de coure-les són molt suaus i esponjoses i al matí es tornen rancis.
Potser falta alguna cosa o, al contrari, n’hi ha molta?

[Rita]

Rita, on emmagatzemeu els vostres productes de forn? Cal refredar-los completament sobre una reixeta i el millor és embolicar-los en un drap de tela i en una bossa de polietilè i en un forn. Aleshores, els productes al forn no queden rancis.
A més, afegiu oli vegetal? També impedeix l'etacitat.

[Natus]

Natus, Moltes gràcies! Ahir vaig coure bollos de craffin, que és una mica més alt. Ksyusha va donar.
Resultat sorprenent: suau, exuberant, ventilat. El vaig tapar amb una tovallola. Avui al matí miro i l’escorça s’accentua directament. Es va tornar tan densa. És una llàstima.
I en aquesta recepta, sí,Natus, no es proporciona oli vegetal.

[Rita]

Rita, avui s’enrotlla al matí, el mateix que després de coure. Sempre el refredo sobre una reixeta i, després, em poso en un plat sota una campana de vidre. Però en un lot no resulten més de 12-14 peces i, de fet, si l’heu cuit al matí, al vespre ja han acabat de menjar, si al vespre, a l’hora de dinar, la següent ja està acabada. . Per tant, no tenen temps d’endurir-se. Si faig més, després de refredar-me em congelo. Tan fresc després de descongelar.

Sempre refredo a la planxa

eh ... I els tinc al plat.
Pa tot el temps a la reixeta, i bollos just al plat, i a sobre amb una tovallola.

[Rita]

Rita, i després immediatament després de refredar-se en un recipient tancat.

Va resultar el meu primer panell amb el nou fitxer adjunt AT 910a. El gust és extraordinari! Sincerament, no m’ho esperava de pasta rodona casolana, només l’he comprat per cobdícia per 5300r. Ara vull un conjunt de broquets MA830 encara més.

[tatiana p13]

tatiana p13, Enhorabona! També m’agrada molt, molt, la pasta casolana.
Bé, preneu-lo mentre hi hagi l'oportunitat de comprar als preus antics.

Oh, noies, no entenc com Kesha pot pastar malament la massa? Cuino molts pans i ciabatta diferents amb molta aigua i sègol pur i SEMPRE estic content del resultat. I no entenc gens com un fabricant de pa pot treure millor la massa, també hi ha un fitxer tan petit. I amassa per complet un principi diferent. És impossible pastar sègol en una pa, normalment, també amb ciabatta.
Quin és el vostre kenwood, quant de temps pasteu i a quina velocitat?
Respecte a les pastes obsoletes, tampoc no en tinc. Deixo el pa sobre una reixeta fins que es refredi completament i el poso en una bossa que no estigui ben tancada i en una paperera. Fa poc vaig coure pa en forma de petits panets després de refredar-me en una bossa, l’escorça és tova el primer dia i els següents 2-3 dies.

Ahir vaig cuinar bollos de craffin que Ksyusha va donar un enllaç just a sobre.

Avui també els hem cuinat amb els nens, això és el que significa publicitat en el tema Kenwood. Kesha ho barreja tot perfectament.

Noies, quant de temps s’escalfa el cotxe fins a la t desitjada? El meu indicador parpelleja durant molt de temps?

Noies, quant de temps s’escalfa el cotxe fins a la t desitjada? El meu indicador parpelleja durant molt de temps?

Has encès la remenada? començarà a escalfar-se només quan els motors estiguin engegats

Noies, per què no puc inserir una foto?

Al matí, van esclatar uns quants macarrons. Per què?

Aaaaaa, quins macarrons tan bonics!

[tatiana p13]

tatiana p13on vas comprar aquesta farina? Fa temps que no la veig.

[tyumenochka,]

tyumenochka,quins panets increïbles !!! Exuberants així!
Tatyanabé, vaja, macaroshki! M’imaginava el principi de funcionament, però el vostre és senzill. Genial! Sí, amb Keshka no hi ha límits a les fantasies i les possibilitats.

Has encès la remenada?

activat, escalfat durant molt de temps fins a + 40

Les noies que van triturar kenwood. És tan midonat com després d’una batedora o no?

[IrinaS111]

IrinaS111, és molt estrany que s’escalfi fins a cent per no tenir temps de preparar res. Has oblidat posar-te la carcassa protectora?

[tatiana p13]

tatiana p13Vaig mirar els vostres macaroshkas i volia jo mateix un broquet

Quant de temps és molt llarg? El meu litre d’aigua bullia en 8-10 minuts. No ho recordo exactament.

[adelinalina]

adelinalina, les meves puré de patates van resultar airejades, molt gustoses. Mai no el vaig cuinar amb una batedora, no el puc comparar, però trigaria molt a arruïlar-lo a mà.

Ksyusha, no cal fer puré de patates a través d’un colador. El broquet en forma de K resultarà no ser de goma.

[kseniya D]

kseniya D, així que vaig pensar en la imatge. I a quina velocitat és millor pastar?

El meu litre d’aigua bullia en 8-10 minuts

Estic fent alguna cosa malament? Corregeix-me. Quina velocitat està configurant?

[IrinaS111]

IrinaS111Sí, em sembla que no és possible no fer-ho bé.
1) Poseu la tapa protectora de la màquina
2) instal·leu un bol de líquid (o hi ha alguna cosa que es preveu escalfar)
3) activeu la temperatura i activeu qualsevol velocitat (generalment, només per escalfar sense broquets, es recomana activar agitant 3, ja que aquest és el mode més econòmic).

Faig puré de patates amb una escombra suau, boníssim!

remenant 3

Aquí, i ho vaig fer durant min

Aquí, i ho vaig fer durant min

però quan pasto la massa, també remen al principi durant un minut fins que la temperatura assoleixi la desitjada. Bé, la veritat és que interfereixo amb una espàtula, però no crec que afecti. Torneu-ho a provar demà, si no funciona, haureu de trucar al servei.

[IrinaS111]

IrinaS111, de manera que per escalfar girem cap a la dreta i sense escalfar cap a l’esquerra canviem la velocitat

[Oksana]

però ho seria Oksana, hauríeu puré de patates, documentar i distribuir la recepta

[Gulnara]

Gulnara, així que ja hi és 🔗

[Tatyana]

Tatyana, També em va agradar molt la pasta. Vaig fer tubs a la placa base i a les "orelles". L’únic que no m’agradava realment era el ganivet adjunt, s’esmicola una mica, és més convenient fer servir un ganivet separat. I tu? Està bé amb un ganivet normal?

[IrinaS111]

IrinaS111, de manera que per escalfar girem cap a la dreta i sense escalfar cap a l’esquerra canviem la velocitat

És a dir, on només hi ha 3 posicions: 1,2,3?

Sí, a "3", però la velocitat de calefacció no depèn d'això, és més convenient que no brunzis contínuament.
També s’escalfa molt ràpidament.
Normalment, a velocitats elevades, la temperatura es congela 60 * C, de manera que es controla i s’empeny una mica, però a 40 * C això és una cosa nova.
O bé teniu un matrimoni o no sé ni què assumir

Sí, fins a "3", però la velocitat de calefacció no depèn d'això
O bé teniu un matrimoni o no sé ni què assumir

Sí, estava girant en la direcció equivocada.

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, gràcies!

[Ira,]

Ira, hi vas torçar-ho tot. No hi ha diferència en quina direcció gireu, cap a la dreta ni cap a l’esquerra, la calefacció hauria de ser la mateixa.
Les noies diuen que el dret és "3" millor, perquè brilla menys.

Sempre faig puré de patates a Kesh (des del moment de la compra) i ara no vull fer servir les mans. El puré resulta com si l’hagués tombat amb les mans (no amb una batedora, tampoc no m’agrada la batedora ... resulta enganxós ...). Ahir vaig fer una cassola, allà es fan puré de patates amb condiments, va resultar tan deliciós !!! I, alhora, feia altres coses en aquest moment, molt convenient!

Però si fos Oksana, cuinés puré de patates, documenteu-la i traieu-la amb una recepta

No vaig cuinar en un robot de cuina, l’he cuinat a la cuina i després faig puré de patates a la mescladora.

[IrinaS111]

IrinaS111, tot està bé ara?

[adelinalina]

adelinalina,

tot està bé ara?

Oksana, gràcies! Si bé. Tot es va escalfar ràpidament. Només cal ajustar el batedor.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, i també a una velocitat de 3?

Ara vaig fer servir per primera vegada un batedor, vaig fer una gelatina de kéfir amb crema. Keshka va fabricar una crema tal de kéfir amb crema en mig minut, exuberant i airejada, ni un sol mesclador, fins i tot el kitsch a la feina, va fer un miracle tan gran. Ara la meva gelatina està congelada a la nevera

Quin tipus de crema fa aquest kéfir? Comparteix, vaja, no siguis llaminer

Comparteix, vaja, no siguis llaminer

M’hi incorporo.

[kseniya D]

kseniya DSí, es diu fortament la crema, una massa molt exuberant, però no manté la seva forma.amb gelatina, després s’endureix com unes postres
per a 13g de gelatina ràpida (grans petits), uns 150g de xarop de préssec (préssecs en conserva en almívar lleuger), 500g de quefir 200g de crema al 35%. el gust del sucre. Dissoleu la gelatina dins de l'almívar, deixeu-la reposar durant uns 10 minuts, bateu la crema de kefir i el sucre a la quarta velocitat, resulta una massa d'aire, es manté sobre una cullera amb un tap petit i consta de bombolles d'aire, després foneu la gelatina, batent, aboqueu el xarop de gelatina a la massa de kefir, hi vaig, hi he afegit uns préssecs més. Aboqueu-ho tot en motlles i deixeu-lo congelar a la nevera.

kseniya D, Ksyusha, la vostra massa per a craffins és gruixuda o fina? Tinc algun tipus de líquid que surt, però ara està solt de les parets, el vaig remenar a la velocitat equivocada, perquè es va dir que per al primer llevat ja no l’he aixecat, bé, només per a un parell de segons.

Ksyusha, no és líquid. Reunit en un monyo, però molt suau. El pa de pessic encara manté la seva forma, no s’estén. Pasta suau i es pot pastar per 2. No tinguis por

Ksyu, quin és el contingut de greix del quefir?

Ksyusha, no és líquid. Reunit en un monyo, però molt suau.

no, acabo d’aconseguir aquest fluid, es va recollir de les parets i va penjar en una gota al ganxo, vaig afegir una mica de farina i ho vaig pastar, de manera que va començar a enganxar-se al fons de nou, sembla que és realment una qüestió de farina. Bé, en general, estudiaré.

I la meva gelatina de kefir ja està congelada, deliciosa)

També tinc una massa fina per a craffins. Ja vaig començar a pecar amb les meves escates de miracle. De vegades passa que comencen a viure la seva pròpia vida.