Sopa espessa amb blat de moro, pèsols i carbassa

Sopa espessa amb blat de moro, pèsols i carbassa

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn (va prendre porc magre)	500 g o segons el vostre gust
Verdures: ceba, pastanaga, all (1-2 unitats), pebrot dolç, tomàquet, patata, carbassa, pèsols, blat de moro (del congelador)
Sal, espècies, pasta de tomàquet, herbes.	2 culleradetes o al gust

Mètode de cocció

• He cuinat sopa sense aigua en una cassola amb un fons gruixut.
• Al fons hi poso cebes, pastanagues, pebrots dolços, tomàquets (tallats a trossos), alls triturats.
• Poso carn a les verdures, tallades a porcions.
• Poseu les patates per sobre en porcions (daus).
• No afegiu aigua ni sal!
• Tanco el cassó amb una tapa, el poso al foc, el poso a bullir i després el redueixo al foc més petit i cuino fins que la carn i les patates estiguin completament cuites. Al cap de 25-30 minuts, podeu tastar la carn per preparar-la.
• Ara tallo la carbassa en porcions d’1,5x1,5 cm. Vaig posar a escalfar la paella, hi vaig afegir oli per fregir (vaig fregir en ghee - resulta més suau), poso la carbassa a la paella i fregir fins que estigui mig cuita. A continuació, hi afegeixo el tomàquet, ho barrejo tot i ho fregiu una mica més.
• La carbassa cuinada d’aquesta manera és molt més saborosa que la crua, el sabor cru deixa la carbassa i a la sopa no destaca pel seu sabor.
• Ara transfereixo la carbassa fregida a la paella, hi afegeix pèsols i blat de moro (del congelador), tanco la tapa i carcassa tot fins que les verdures estiguin completament cuites sota la tapa tancada.
• Quan tot el menjar estigui a punt, afegeixo a l’olla tanta aigua calenta de la caldera com sigui necessària per fer la sopa espessa.
• Afegeixo sal, espècies, herbes (julivert), el tasto i poso a bullir la sopa i la bullim durant 3-5 minuts, ja no.
• Ho torno a tastar, si tot em convé: podeu treure la sopa del foc i abocar-la als plats.
• Preneu-vos una sopa calenta!
• El temps de cocció de la sopa amb aquest mètode és de 40-50 minuts, tenint en compte la preparació de la carn.
• I, a més, totes les verdures romanen intactes i no bullides per aigua bullent i de bonic color. Processament suau de productes i molt més ràpid que el mètode tradicional.
• Jutgeu per vosaltres mateixos!
• Es pot preparar la mateixa sopa de manera tradicional, però també recomano fregir la carbassa amb oli abans de posar-la a la sopa.

Nota

Volia alguna cosa calenta, prima, saborosa i preparada ràpidament.
Tinc moltes ganes de menjar.
La decisió va arribar ràpidament: estic preparant una sopa espessa.
Proveu-ho vosaltres mateixos! Cuinar sopes, brous, borscht sense aigua a la fase inicial és senzill i deliciós!
Que aprofiti! Gaudeix de la cuina!

Receptes similars

Sukkotash: sopa de blat de moro americana (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)

Chowder de blat de moro a la batedora de sopa Endever Skyline (dopleta)

Sopa d’espàrrecs de soja amb algues i blat de moro (Asteria)

Què apetitós sembla, sens dubte ho provaré, vaig portar la recepta als contenidors

Que apetitós sembla, sens dubte ho provaré, vaig arrossegar la recepta als contenidors

Per la teva salut! Espero que t'agradi

M’agrada segur que sóc menjador de verdures de qualsevol forma. Però mai he intentat cuinar sopa sense aigua així. 🔗

[Administrador]

Administrador, Tatiana, fes un reportatge fotogràfic. La sopa va resultar deliciosa, gràcies per la recepta!

[Masha]

Masha, algun tipus de bellesa Aquests colors són brillants a la sopa, es recullen tots els colors
Mashun, ben fet! Cuina per a la salut!

[Administrador]

Administrador, Tatyana, també m'ha agradat aquesta sopa perquè és colorida, brillant !!!
Gràcies !!!

Hola.I en una olla de cocció lenta tens un gust diferent? I és possible posar una mica de pèsols rectes o sense, si no, al marit no li agrada. O cuinar amb ells i després pescar))))

Hola. I en una olla de cocció lenta tens un gust diferent? I és possible posar una mica de pèsols rectes o sense, si no, al marit no li agrada. O cuinar amb ells i després pescar))))

Bona tarda!

El gust dependrà de com cuinem, de què posem.
Si heu prestat atenció, cuino sopa SENSE AIGUA i només quan la carn i les verdures estiguin a punt, afegiré aigua bullent en la quantitat adequada. I segon: la carbassa es fregeix prèviament amb oli per al gust i es posa al final de la cocció, ja que la carbassa bull molt ràpidament.

Per descomptat, podeu cuinar en una cuina múltiple, però manteniu el procés de cocció sota control. Els ingredients i la seva quantitat al vostre gust, però canviaran si canvieu la tecnologia de cocció.
I el que impedeix preparar la sopa de la manera que es va coure a l'original en una cassola: això no és llarg, però el gust guanya