Cames de pollastre farcides d'herbes

[Cames de pollastre farcides d'herbes]

Cames de pollastre farcides d'herbes

Prepareu una barreja verda.
Piqueu finament el julivert, les cebes verdes, els alls. Aquesta és la base. A continuació, afegiu verds al gust. També faig servir api i coriandre.
Tireu la pell de les cames cap enrere, rectifiqueu-la de sal i pebre i ompliu el buit entre la carn i la pell amb herbes el més fort possible.
A sobre, poseu-hi salsa de tomàquet, crema agra o maionesa, si voleu, i cuineu-ho fins que estigui cuit al forn en una màniga o paella de vidre.
Gràcies als greens, la carn adquireix un aroma i una sucositat únics.

Es pot cuinar una cosa semblant als fogons.
Salpebreu les cames amb pebre, sal, poseu-les en un calder greixat i tapeu-les amb una barreja verda fins a la part superior del calder. Feu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant.

Del forn aromaaata!

I el gust?

I el gust?

No puc descriure-ho sense provar-ho. El gust és fantàstic!