Cor de vedella amb ordi en salsa de tomàquet (Multicooker Panasonic SR-TMH 18 LTW)

Cor de vedella amb ordi en salsa de tomàquet (Multicooker Panasonic SR-TMH 18 LTW)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cor de vedella	500 g
Tomàquets	2 unitats.
Pebrot	1 PC.
Full de llorer	2 unitats.
Suc de tomàquet	150 ml
garam Masala	1/3 culleradeta
Coriandre (llavors)	1/3 culleradeta
Pebre negre	gust
Ceba	1 PC.
Ordi perlat	2 dibuixos animats. Art.
Oli vegetal	5 cullerades. l.
Sal, sucre	gust

Mètode de cocció

• Piqueu la ceba finament i fregiu-la amb oli fins que quedi transparent. Talleu el pebrot i el tomàquet a trossos i afegiu-los a la ceba (ja no n’hi ha de frescos, s’utilitzen gelats). Cuini al mode "Enforneu" durant 10 minuts.
• Talleu el cor (precuinat) a trossos, afegiu-lo a les verdures. Salpebreu-ho, afegiu-hi pebre negre, coriandre, garam masala i barregeu-ho bé. Cuini en mode de cocció durant 10 minuts més.
• Aboqueu-hi la carn amb suc de tomàquet i aigua. El líquid hauria de cobrir la carn uns 4 cm, afegiu-hi la fulla de llorer i coeu-la durant uns 5 minuts.
• A continuació, afegiu ordi a la carn (pre-remullat durant 2 hores) i continueu cuinant en mode "Estofat" durant 1 hora. Si hi ha poc líquid, afegiu aigua segons calgui. Després de finalitzar el programa, el vaig deixar escalfat durant 30 minuts.
• 

Nota

La recepta està extreta d’aquí 🔗

afnsvjul i garam masala: què és això ???

És un condiment indi fet de llavors de coriandre, comí, cardamom, pebre, clau i clau de canyella escalfades amb oli.

[dopleta]

dopleta, gràcies. És a dir, en principi, podeu fer-ho vosaltres mateixos ...

Disculpeu el silenci, acabo d'arribar a l'ordinador. Aquí teniu una foto del condiment


L’utilitzo de forma molt activa per a tota mena de plats diferents i per coure.