Merengue "Coco"

No ho vaig aconseguir. Les proteïnes tenen poc pes, s’ha format una escorça a la superfície interna del cassó en una cassola al bany maria. És a dir, el volum de proteïnes ha disminuït. El sucre no va sortir durant molt de temps. Ni tan sols vaig esperar. Vaig afegir sense pensar tota la dosi d’encenalls. I hi havia menys proteïnes a causa de l’escorça del cassó (havia de batre menys).
Es va barrejar una massa sòlida i densa a causa del subsòl de la massa proteica.
Es van coure els maons.
Els he assecat. Triturat amb un corró. Crema de merenga mullada cuita. va afegir aquesta molla i es va assecar. I va resultar SHI-KAR-DOS!
En resum. Aquesta idea no va funcionar.
Ara ho faré sobre una merenga mullada.
Va fer un pastís. Cobert amb xocolata amb llet i enviat a un pastís de cacauet cremós de coco. Això és deliciós.

Gràcies de nou, descriuré com vaig fer les darreres vegades. Abans, tot segueix les instruccions i, 2 vegades, bat fins que arribi a pics durs amb una cullerada de sucre, una mica de sal i una mica de llimona i, a continuació, el doble de sucre pel pes de les proteïnes, hi afegeixo una mica. I el vaig guardar a la casa de bany durant uns cinc minuts, estava cansat i calent, no vaig notar la diferència, hi vaig afegir encenalls i una cullerada de maicena i el vaig coure en una capa del pastís. llarg, tres hores. deliciós en un pastís, però en una galeta de xocolata amb crema agra la millor combinació.