Galetes "Tòfones"

[🔗]

Galetes "Tòfones"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Xocolata (tallada)	200 gr.
Mantega sense sal	6 cullerades. l. (90 gr.)
Sucre petit	1/2 tassa (110 g)
Sal	pessigar
Ous	3 unitats.
Essència de vainilla	1 culleradeta
Farina de blat	1 1/2 tassa (200 gr.)
El cacau en pols no és dolç	1/4 de tassa (25 g)
Pols de coure (pols de coure)	1/2 culleradeta
Sucre en pols	3/4 tassa

Mètode de cocció

• En una cassola petita amb un fons gruixut, fon la mantega i la xocolata a foc lent fins que quedi homogènia, sense deixar de remenar. Traieu-ho del foc, afegiu-hi sucre i remeneu-ho bé fins que el sucre es dissolgui.


• Afegiu els ous d’un en un i bateu-los bé amb una batedora després de cadascun. Afegir la vainilla.



• Tamiseu la farina, el cacau en pols, la sal i la pols de coure a la barreja de xocolata i barregeu-ho bé. Tapeu el bol amb paper plàstic i refrigereu-lo durant una hora per endurir la massa.



• Preescalfeu el forn a 160 ° C / 325 ° F.


• Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat o oli.



• Aboqueu el sucre llustre en un bol petit. Amb una culleradeta, penseu una mica de la massa i enrotlleu-la en una bola d’1 polzada amb les palmes. Poseu les boles, una per una, en sucre en pols i enrotlleu-les bé, les galetes s’han de cobrir amb una capa gruixuda de pols. Col·loqueu sobre una plata per coure a una distància de 4 cm.


• Es cou al forn durant 10-15 minuts (les galetes s’esquerdaran al forn).


• Refredeu les galetes acabades en una safata de forn durant 2 minuts i, a continuació, traslladeu-les a una reixeta fins que es refredin completament.


• Emmagatzemar en un recipient tancat.

El plat està dissenyat per

40 peces.

Programa de cuina:

Forn de 160 ° C / 325 ° F

Nota

Font aquí: 🔗

Moltes gràcies a l'autor de la recepta Ayn !!!

Prepareu-ho molt ràpidament. El grau de dificultat és nul. I el resultat! Vaig fer la meitat de la ració.

[Deni]

Deni
I probablement el pugueu mantenir congelat. I com no ho vaig pensar immediatament, faig massa de gel i pastes. I les meves galetes volen immediatament i no he hagut de guardar-les
Gràcies pel consell!!

Estic corrent per donar les gràcies de cap!

També vaig fer la meitat de la ració (van resultar 20 trossos), vaig posar un ou, xocolata amb llet. Margarina fosa i xocolata al microones (1,5 minuts 600 watts). Bé, he abocat un licor per donar gust.
Mentre esperava el meu marit de la feina, jo mateix no entenia cap a on havien anat cinc peces.
Vkuuuusnoooo !!!

[Sternushka]

Sternushka, estimat home petit ... bé, he de tenir poesia ... i quin tipus de poesia ... sí, no debades diuen que una persona amb talent, talent en tot, en poesia, en aquesta cocció !!!
Però no suposava afegir un licor, sóc un home tan llaminer (a la mateixa "Baileys" no hi ha demanda) ... Prometo jurament, la propera vegada no ser llaminer!

[Petita]

Petita, Respecte molt el licor en productes de forn! L’alcohol s’evapora en el procés, però l’aroma es manté. Les galetes perfumades són increïbles.
Gràcies de nou! 🔗

[Ganxet]

Ganxet Gràcies per la recepta, vaig fer mitja porció, va resultar 20 unitats.

Excel·lents galetes de xocolata, fetes sense problemes i molt saboroses

[Ganxet]

Ganxet,
Moltes gràcies per cridar la meva atenció a aquesta recepta.
Delicioses galetes, tendres!
Des de fa diversos dies he desitjat una senzilla costella humana per a 12 copecs només galetes i la vostra recepta va ser útil. Per cert, he substituït 80 grams de farina de dos-cents per gra sencer, ni tan sols tasto la seva presència al forn.
I és realment necessari enrotllar bé la pols, el resultat final serà "més espectacular", en cas contrari, en la fase inicial, vaig sacsejar completament les boles d'excés de pols.

[Ganxet]

Ganxet, moltes gràcies! Molt saborós! Va resultar fins i tot amb l'ús de xocolata airejada blanca I com va passar! ... Com a la primera imatge.
PD També vaig tirar una cullerada de llet en pols ... No va fer mal.

També vaig fer servir la mateixa recepta per fer aquestes galetes els dies de Cap d’Any. Però d'alguna manera no es va esquerdar tan bonic. I no es va aplanar, de manera que pràcticament es va quedar en boles
Però estava deliciós, heu de tornar-ho a provar.

[en convecció]

Vull donar les gràcies de nou a Krosh. Aquesta vegada el vaig fer amb xocolata amb llet. Va resultar encara millor (més magnífic). Gràcies !!!

La temperatura es va establir a 140 ° C en convecció, amb calefacció de fons! Prou, i encaixa en 15 minuts.

Krosh, moltes gràcies per la recepta! Delicioses i suaus galetes!

no m'ho digueu, però què podeu substituir l'essència de vainilla

Vaig substituir per una tintura de pinyons de la meva pròpia producció

al meu entendre, els pinyons no creixen als Urals

És als Urals on el cedre creix en abundància

Moltes gràcies per la recepta! Em faltaven alguns ingredients, però el resultat va ser una agradable sorpresa!
Els meus canvis: xocolata 100 g (barra amb fruits secs triturats) (en lloc de 200 g), sucre 80 g (en lloc de 110), he afegit 1 cullerada. l. licor amarula, afegit 3-4 c. l. no hi havia farina en el procés de pastat després de la nevera i el sucre en pols, enrotllat amb sucre lleugerament triturat (mitjana entre sucre i pols).
El resultat és deliciós, embriagador, cruixent a l'exterior i suau a l'interior de galetes de xocolata: dolços amb nous

[Petita]

Petita, gràcies per la recepta!
Vaig decidir no perdre el temps amb bagatelles i vaig coure una porció completa. L’olor és meravellós i em vaig adonar que el cognac tenia moltes ganes de la massa. Però l’afegiré la propera vegada. Una barra de xocolata contenia avellanes senceres.

I quin tipus de galeta hi hauria d’haver? També cruixents o suaus com les tòfones? Vaig mantenir el segon lot al forn durant menys temps, veuré la diferència.

Es pot veure amb llet tan deliciosa per menjar aquestes galetes.

Ja he menjat una galeta, molt saborosa, acabo de tenir una avellana. La propera vegada posaré un got de fruits secs, per què ser tímid, bé, definitivament afegiré cognac.

PD: ara he analitzat Temka, però resulta Sternochka Ja m’avançava amb l’addició d’alcohol a la massa.

[Qween]

Qween
Sí, ets el meu bo, al forn! De totes maneres, afegeix essències a la massa d’aquestes galetes, oh, i resulta fragant ... la darrera vegada que vaig afegir nabius, va pensar que hi havia "com una sella de vaca", però no, va resultar tan perfumada, tota la cuina feia olor de nabius des de la infància ... Donya va suggerir utilitzar essències en lloc de perfums ...

I quin tipus de galeta hi hauria d’haver? També cruixents o suaus com les tòfones? Vaig mantenir el segon lot al forn durant menys temps, veuré la diferència.

De tota manera, el meu va dir que semblava pa de pessic ...

Es pot veure amb llet tan deliciosa per menjar aquestes galetes.

Ja he menjat una galeta, molt saborosa

Bé? Has begut una mica de llet? Saborós?

[Petita]

Petita, Encara vaig menjar 2 galetes, i va anar molt bé amb la llet freda: nyam :. Ah i llaminadures!

El meu, independentment del temps de cocció, també té aspecte de pa de pessic. Només aquelles que s’enfornaven més temps, des de baix, amb aquestes gotes de caramel.

Fa temps que cuino aquestes tòfones i ni tan sols sabia que aquí hi ha aquesta recepta. Són delicioses galetes. Cal treure-la quan les galetes encara estiguin toves (les tasto amb el dit de costat, ja no es mouen, però segueixen respirant). Llavors són tendres per dins, es fonen a la boca.

[Ganxet]

Ganxet, gràcies per les delicioses galetes, xocolata molt saborosa i casolana fes un cop d'ull, cuinaré més d'una vegada, només 40 unitats no he tingut èxit

[Tanechka]

Tanechka, molta salut a vosaltres i als vostres éssers estimats !!!

Han sortit "tòfones" molt boniques !!!

Quant a la quantitat, tot depèn de la mida ...

Les galetes són delicioses i xocolatades. Per als amants de la xocolata, més. Gràcies!

Però vaig fer galetes, vaig veure una pel·lícula, els nens em van distreure i vaig fregir una gallina, per això no vaig posar ous, la massa estava esmicolada i es va esmicolar a les mans, però vaig fer rodar les boles, les vaig coure, les esquerdes van sortir tan profundes, boniques i molt gustoses!

Hola! Inna, gràcies per la recepta! : girl_love: Fa temps que en busco un que sigui com el pa de pessic, però més saborós))) Això és això) Es pot menjar la llengua. Fet dues racions. Vaig agafar la vostra recepta i em va agradar molt el nom de "Chocolate Cracks" de Masha Sanodora (també cuinaré segons la seva recepta)

Saborós. Ho provaré amb xocolata blanca

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, si us plau, afegiu a la recepta el sucre en pols per submergir la massa. Avui el perdedor és a la meva cara, tot el sucre de llust es va abocar a la massa, les proporcions clarament indicades eren confuses. Està clar, tenia la culpa, tenia pressa. Però de sobte algú altre s’equivoca. Naturalment, la galeta no funcionava, em va quedar borrosa. El resultat són crostons de xocolata. Probablement deliciós, no ho he provat, els fragants que difícilment podria evitar que mengés

[Innochka]

Innochka, gràcies

Aquí estan
Amb canvis menors: xocolata 100 gr, mantega 135, cacau 50.
És com si substituís la xocolata per mantega + cacau.
Gràcies, el fill ja ho ha apreciat, el marit al vespre.

i després em va enviar de la feina una foto de l’embalatge de les galetes de xocolata Lyubyatovo. Com, deliciós!
Com si comprés

Recepta meravellosa, deliciosa i fàcil de preparar.
Moltes gràcies, Krosh!

Hola Petit!
Ara vaig coure tòfones per a aquells amb un llaminer dolç. Són feliços! Gràcies per la recepta!
La meva xocolata és amarga, aparentment per això, les galetes no es van estendre, de manera que quedaven com un koloboks. Esquerda normalment. Vaig fer boles de 25 g, van sortir 32 tòfones. Els petits es van enrotllar i rodar. Després van menjar els satisfets.

Perdó per la foto desenfocada, la meva filla penjava la mà, tot just atrapada al marc.