Magdalenes de xocolata amb rom

[deixar reposar 10 minuts]

Magdalenes de xocolata amb rom

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ingredients secs per separat:
Farina	1 got
Sucre	100 g
Sucre vainilla	1 sobre
Cacau	2 cullerades. amb un portaobjectes
Xocolata negra	60 g
Pols de coure	1 culleradeta amb un portaobjectes
Sal	pessigar
____
Ingredients líquids per separat:
Oli vegetal	80 g
Crema agra	120 g
Ous petits	2 unitats
Rum	1 cda. l
o bé
Essència de rom + 1 cda. l crema agra	5 gotes
____
Xocolata blanca (coco)	6 cubs

Mètode de cocció

• 1. Barregeu els ingredients secs fregant la xocolata negra sobre un ratllador gruixut.
  
• 2. Barregeu els ingredients líquids per separat.
  
• 3. Encenem el forn per escalfar a 180 C
  
• 4. Ompliu el paper de magdalena al motlle (o unteu-lo amb mantega, qui no tingui papers).
  
• 5. Aboqueu components líquids en secs, barregeu-los.
  
• 6. Aboqueu immediatament en motlles.
  
• 7. Trenqueu la xocolata blanca en bastonets i introduïu-la a sobre.
  
• 
  
• Ara, definitivament, heu de donar als magdalenes ja esteses deixar reposar 10 minuts.
  
• 
  
• Ens posem a coure durant 20 minuts.
  
• El traiem amb cura, són molt delicats i airosos!
  

El plat està dissenyat per

12 peces

Temps de preparació:

20 + 20 minuts

Nota

[julifera]

julifera, Vaig fer magdalenes, al noi petit li agradava molt

i tinc un parell de preguntes. Si us plau, digueu-me oli vegetal exactament 80 grams, no mil·lilitres? Sentia clarament el gust de la mantega als magdalenes acabats

i també, si es pot, peseu quanta crema de llet agafa .. van resultar no ser tan rodons com el vostre, però per alguna raó, tals com a gobes trencades .. la massa no era escarpada, la consistència era com la crema agra %, No ho entenc, què ..

Em van agradar els més petits, cuinaré alguns més, així que voldria corregir els meus errors

[julifera]

julifera, Vaig fer magdalenes, al noi petit li agradava molt

De la mateixa manera, el meu coneixedor principal també és el meu fill, tot i que ja no és del tot petit

oli vegetal exactament 80 grams, no mil·lilitres? Sentia clarament el gust de la mantega als magdalenes acabats

El petroli estava realment refinat?
No utilitzaria gens refinat, és massa olorós.
Crec que no fa por si substituïu 20 grams per crema agra: 1 cullerada. la cullera

i també, si pot, pesar quanta crema de llet va.

Ho intentaré, potser encara avui ho faré, si tinc temps, i també posaré menys oli.

van resultar no ser tan rodons com el vostre, però per alguna raó amb unes gepes tan esquinçades .. la massa no estava fresca, la consistència era com la crema agra al 20%, no entenc de què es tracta ..

Així és
Només volia que resultessin volcans, però van sortir uniformes, es van doblar i ja està.
També tenia un 20% de crema de llet, potser la vostra és àcida i la reacció va resultar més poderosa?
Tenia la mateixa consistència de massa.
I, de vegades, la uniformitat del sostre depèn de la temperatura del forn, pel que recordo, vaig aconseguir que la meva estigués una mica escalfada, de pressa, ja que hi posava magdalenes, de manera que immediatament va caure en 170.

Em van agradar els més petits, cuinaré alguns més, així que voldria corregir els meus errors

Excepte el gust extra de la mantega, el truncat està bé

l’oli era de blat de moro desodoritzat, sempre hi feia magdalenes, zhaaalko d’olives ..

d'acord, només reduiré l'oli en 20 grams, doncs .. Esperaré la crema de llet

[6 cullerades. cullerades de crema agra - 120 grams]

la mantega era blat de moro desodoritzat, sempre hi cuino magdalenes

Tinc una farina de blat de moro així, que no la vaig fer perquè és molt més grossa
Un parell de vegades el vaig fer servir per fregir tant com solia prendre gira-sol i, en conseqüència, els plats van resultar massa grassos. Per tant, en necessitem menys.
Al cap i a la fi, l’empresa no és una gran cosa: va reorganitzar els magdalenes a la llista de coses del vespre

Tenia la intenció:

6 cullerades. cullerades de crema agra - 120 grams (afegit a la recepta)

Repassar una cullera es va equilibrar amb la manca d’una altra, com a resultat, de mitjana, clarament, 20 grams per cullera.

[De Lisss]

De Lisss - Heu inserit un tros de xocolata a la part superior? puc tallar una diapositiva amb xocolata?

[julifera]

Tinc els discos de xocolata blanca de Lily, escampats per sobre, de tota manera van explotar

sobre el blat de moro - ho aboco a magdalenes de Ludmila de LJ, segons la recepta - és normal, no hi ha regust, per això he preguntat ...

julifera, gràcies per la crema de llet!

Aquí teniu l’opció de reducció d’oli:

- mantega abocada 80-20 = 60 grams
- No vaig substituir gens la crema de llet, la massa va sortir una mica més espessa
- la temperatura del forn es va mantenir estable a 190
- Vaig introduir xocolata blanca en una llesca encara més gran, tot va entrar

Finalment, ara no és greixós i no és tan humit per dins com els anteriors, no ho entenc, ja sigui per menys oli o per 190 graus ...
Vam pujar de la mateixa manera, rectes i no sé fer un tobogan, hmm ...

[julifera]

julifera Enorme gràcies per la recepta !! Ja ho vaig fer diverses vegades, a tothom els va agradar molt! Només les meves magdalenes resulten ser d’alguna manera soltes, no tan boniques com la vostra. Quin és el secret ?? No hi afegeixo rom, potser per això ?? El meu informe amb Lilichkin cau:

[Lyusichka]

Lyusichka - Bona salut, han resultat magdalenes impressionants

Doncs jo, també, sense rom, el Toko fa gorgoteig de 5 gotes d’essència de rom, no crec que afecti res més que el gust i l’olfacte.

Segons tinc entès, les gotes no s’enganxen, sinó que s’escampen des de dalt, o potser en tinc de planes perquè farcim trossos grans de xocolata blanca al mig més profund i els apagueu amb un portaobjectes?

[julifera]

julifera Els nens hi posaven les gotes per sobre, i en les anteriors hi posava xocolata blanca a dins i els magdalenes també estaven fluixos. Però no importa, el PRINCIPAL IMPORTANT és que són molt saborosos tant amb xocolata blanca com amb gotes. Així que GRÀCIES!