Bagels i coixinets amb melmelada

[Em vaig manllevar la idea de formar "coixins" i uns bagels tan inusuals i bells de Victoria a LiveJournal, cuits a la meva massa i amb altres farcits.]

Bagels i coixinets amb melmelada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	2.5-3 Art.
Crema 15-20%	200 ml
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Mantega	45 g
Rast. oli	1 culleradeta
Llevat sec	1 culleradeta turó amb un tobogan
Ou	2 unitats.
Sucre vainilla	1 sobre
Melmelada o melmelada pesada

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat i 1 culleradeta de sucre en nata tèbia, afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de farina, tapeu la massa i deixeu-la 10 minuts.
• Desfeu la mantega i refredeu-la. Remeneu els ous en un bol, poseu-ne una mica en un bol separat per greixar, afegiu mantega fosa, oli vegetal, sucre, sal i sucre vainilla a la resta, tritureu-ho tot una mica, afegiu aquesta barreja a la massa, remeneu-ho, espolsant la farina tamisada en porcions, amasseu una massa suau, tapeu-ho i deixeu-lo pujar en un lloc càlid durant 1 hora.
• Cobriu el paper de forn amb pergamí, unteu-lo amb mantega.
• Per als bollos "coixins" enrotlleu una part de la massa en una capa quadrada, tallada a quadrats, poseu una culleradeta de melmelada al centre.
• 
• Aixequeu les vores cap a la part superior amb un "sobre". Col·loqueu els panets sobre una plata de forn.
• 
• Per als bagels, dividiu la massa en trossos, estireu capes rectangulars petites, unteu-les amb melmelada o pasta de xocolata.
• 
• Enrotlleu el rotlle no del tot, deixant la vora lliure, talleu-lo a tires.
• 
• A continuació, emboliqueu les ratlles per sobre.
• 
• Transfereix el bagel a una safata de forn, doblega-ho com una banya.
• 
• Cobriu els panets amb un tovalló o paper plàstic, deixeu-lo reposar 20 minuts. A continuació, raspalleu amb ou i espolseu-les amb sucre.
• Refredar sobre una reixeta, es pot escampar amb sucre llustre.
• 
• 
• 
• 

Programa de cuina:

Escalfeu el forn a 200 graus, coureu els panets fins que estiguin daurats.

Nota

Em vaig manllevar la idea de formar "coixins" i uns bagels tan inusuals i bells de Victoria a LiveJournal, cuits a la meva massa i amb altres farcits.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Pastilles de xocolata amb farciment de mantega de cacauet (Polaris 0508D Floris) (Ligra)

Pastís "Coixins" (mca)

Galetes "Coixins" (natapit)

[OLYA-V]

Forma molt atractiva! Bé, realment! 5 balloff I foto

OLYA-V, al nostre lloc hi ha un tema específic per a l'emmotllament, bé, no el puc trobar ara, una mica més tard: podríeu transferir les fotos de plegar la massa allà?

shl. i una altra pregunta: teniu els extrems del sobre oberts?

D'acord, el transferiré, només tu mostraràs on.
Els sobres no s’obren, només necessiten una bona prova, preferiblement en un lloc càlid (el poso al forn escalfat a 30 graus durant 20 minuts) Potser només es pugui obrir lleugerament la part superior i ja està.

[OLYA-V]

OLYA-V quina noia intel·ligent que ets! Es van exposar tantes receptes delicioses! Atordit!
Els panets i els panets són una delícia!

[OLYA-V]

OLYA-V, va fer aquests panets, deliciosos! gràcies per la recepta!



Només tinc una pregunta: podríeu pesar quanta farina utilitzeu per pastar. Crec que la meva massa era més prima que la vostra, i acabaven de sortir com uns deliciosos pastissos de llevat. i segons la vostra foto em va semblar que serien tan durs, o alguna cosa així, grassonets ... o ho són, i vosaltres també, exuberants, tous?

També em vaig posar suau i esponjós. Els teus són super! Tan suau i bonic, simplement encantador!
Mesuro la farina amb un got de 250 ml. té 160 grams, sempre em costen unes 2,5 tasses per pastar, cosa que vol dir que són 400-450 grams.

al nostre fòrum trobareu tot allò que el vostre cor desitgi. Només desitjava un bagel i bam !!! recepta !!!! Moltes gràcies. Foto com vaig veure, em vaig enamorar!

Avui he cuinat aquestes coses a l’assecador. quina pelussa! Deliciós. La recepta m’ha agradat molt.