Carn amb kiwi i patates (cucut 1054)

[Cuina múltiple, 120 graus, 8 minuts.]

Carn amb kiwi i patates (cucut 1054)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Coll de porc	2,5 KG
Kiwi	3 unitats
Adjika	1h l
Salsa de soja	50 ml
Aigua mineral	100 ml
Sal	gust
Pebre	gust

Mètode de cocció

• 1. El coll es va tallar en una talladora, en filets uniformes i idèntics, d’uns 2 cm de gruix.
• 2. Puré de kiwi, barrejat amb adjika, salsa de soja, aigua mineral + sal, pebre.
• 3. I ja està, la carn està marinada. En aquesta marinada, la carn ja està preparada en 2 hores, o fins i tot menys, segur que m’he allargat una mica.
• 4. Vaig cuinar carn Cuina múltiple, 120 graus, 8 minuts.
• Realment no vaig menjar, no puc dir res sobre el sabor, però quina adobada faig amb kiwi (fins i tot el pollastre, fins i tot la vedella més dura es torna tan suau). A la meva família li agrada.
• Vaig coure les patates al 1010, en crema agra amb maionesa, a sobre Cuineu-ho durant 20 minuts i escalfeu-lo durant 7-10 minuts.
• 
• 

Nota

Dissabte vam anar a una barbacoa amb motiu del meu passat DR, una bona companyia, ens vam asseure bé, cuinem carn i peix a les brases, però la resta era petita. La carn es marinava en kiwi amb adjika, així es cuinava la carn marinada a casa, però ja en cucut. I com que tenia un altre ajudant a la meva cuina, el cucut 1010, també va cuinar patates, però en un nou dispositiu, que va reduir la preparació del sopar a 20-25 minuts. Que content que estic.

La carn amb kiwi és deliciosa! Ho sé amb seguretat, el vaig cuinar

Vaig prendre nota, sens dubte ho intentaré

[amb ceba-kefin]

El kiwi sol ser amigable amb qualsevol adob, fins i tot amb ceba-kefin... Sovint faig servir el kiwi com a "accelerador" per a qualsevol adob de carn.

Però, pel que sé, el kiwi suavitza molt la carn, de manera que cal calcular el temps que la carn està a la marinada, no la mantingueu massa temps

[Administrador]

AdministradorJa ho sabeu, aquesta vegada, òbviament, he sobreexposat la carn a temps, tenia por que es desintegrés en fibres, però la carn era meravellosa. A tothom li va agradar molt.

aquesta vegada, òbviament, he sobreexposat la carn a temps, tenia por de tenir-la es descompon en fibres

Woooo! De què estic parlant

[Tanyusha]

Tanyusha, moltes gràcies per la recepta. Avui ho he fet per dinar. Va sortir amb una explosió. A tothom li va agradar. Encara queda carn, demà veuré si es divideix en fibres o no.
Et vaig portar el meu agraïment.

Res no es descompondrà en fibres, ja s’ha provat.