Fer maionesa

[Forquilla]

Forquilla,
Urya-yayayayayayaya !!! Enhorabona per

[Forquilla]

Forquilla +1: sou una bèstia, heu esquinçat aquesta maionesa com calia

Aquí està feta tota la mostassa, ja la volia només amb pa .... ningú no ho dirà: ajuda per un mal de coll? o fer mal?
Sé que l’elevació de les cames definitivament ajuda
També sé que el rave picant definitivament cura l’horlo, però bé, realment no vull fotre

[julifera]

julifera no necessiteu gola de rave picant! i sense mostassa. si està inflamat, el faràs encara pitjor.

No vull res, però vull mostassa amb pa ...
I els refrescos i altres escombraries per a la gola són completament insípids ...

Svetik pralna grit ... no res ... D'alguna manera vaig obeir i vaig tractar el mal de coll amb all, una vegada va ser suficient ... Gairebé vaig llançar les potes enrere ...

Noies Pasip, ja no puc mirar el te, sempre és així: vull el que no vull

[Spire!]

Spire!M'adoro! Ets domador de mostassa i maionesa !!!

I ni tan sols vaig entrar ... sabia que acabaries el seu estimat ... és interessant veure-ho des de fora ...

Aquí es fabrica tota la mostassa

Llavors, potser és un tema a part? Tots junts van fer maionesa, ara tots junts, escampen mostassa i mengen amb pa acabat de coure

Llavors, potser és un tema a part? Tots junts van fer maionesa, ara tots junts, escampen mostassa i mengen amb pa acabat de coure

Però això és correcte !!
Eh, respecto la mostassa, tot i que no puc picar ... Però es perd un dia sense cebes, alls, mostassa i rave picant !!!

Però això és correcte !!
Eh, respecto la mostassa, tot i que no puc picar ... Però es perd un dia sense cebes, alls, mostassa i rave picant !!!

I estic en el tema, de manera que sense offtopic: afegeix pebrot mòlt negre, all i anet fresc a la maionesa casolana. Resulta picant, picant.

I sóc blanc, perquè no hi hagi taques negres !! I també deliciós amb un cogombre escabetx finament picat!

[Queenie]

va completar 220 grams (220 grams d’oli de gira-sol = 250 ml d’oli vegetal també), i després es va representar Queenie...

Bé, jo, sí, un porc! Cada vegada que faig maionesa, juro que he de rentar la tassa d’oli. I mai no em va entrar al pes pesar!

Forquilla, gràcies, estimada, per assessorar!

I vaig aconseguir 225 g de raïm. Alguna cosa que no vaig escriure de seguida ... També el vaig pesar expressament ...

Però, no em diran els coneixedors què es pot fer amb la maionesa que no s’ha obtingut? El tinc en dues substàncies

Afegiu un ou i torneu a batre.

[Stеrn]

Stеrn,
Ho vaig provar, no em va ajudar

Primer, cal batre l’ou amb una gota de mostassa i, a continuació, abocar la substància no produïda en un raig prim.

Vaig fer això: batre l'ou, però, sense mostassa, i després tota la resta ... Potser és la mostassa ... Hauré de tornar-ho a provar avui, probablement ...

[Antonovka]

Antonovka, prendre per separat rovell. Capritx bé, seria millor amb la mostassa (també és un bon emulsionant), només amb la mostassa natural.

I val la pena reanimar-lo en general: des de divendres és al h-ke

Si l’ou estava fresc, val la pena. En cas de dubte, escalfeu-lo, l'ou quallarà, es pot escórrer i l'oli es pot utilitzar per cuinar.

Hi ha alguna dissecció estranya: una part similar a la maionesa i una part similar a la mantega ... Tot i que era fresca i homogènia, però completament líquida, hi havia un regust de mantega pronunciat ...

[Antonovka]

Antonovka, i a la seva massa? Schaub sabia com no assotar

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
No sé en quina i quina proporció

🔗 a partir de, una vegada més, es poden fer només 200 g de maionesa, 200 g de kéfir o crema agra, (a mi m’agrada més la crema agra) mitja hora. l.refresc, 2-3 ous, bé, farina - 6-8 cullerades. Resulta una massa per a un pastís de xancles, tan gruixuda com les creps. A continuació, en una paella (o dibuixos animats): baixeu la ceba, la carn estofada i picada, les patates, a daus, sal i pebre, bé, al forn o al dibuix animat. Segur que hi ha un pastís així en algun lloc del fòrum, només cal fer broma.
Hurra, tieta Basya! Es va poder inserir un enllaç !!! Gràcies !!!
Bé, l’he trobat, només amb un peix 🔗

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Gràcies per l'ajuda!
Només els enllaços no s’obren, ja ho he trobat tot buscant; el més important és establir la direcció

Bé, no sóc mag, només estic aprenent ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Multa truncada, cap

[Antonovka]

Antonovka - M'agraden molt aquestes coses amb la maionesa:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118376.0

El que és convenient: pastar-se 5 segons de la caixa i abocar-lo a qualsevol motlle de silicona d’1 cm d’altura, però el més important és no oblidar la crosta de llimona per ennoblir el gust.
No són molt greixosos.

[julifera]

julifera,
Ah, gràcies :) No tinc motlles per a madelens, però n’hi ha d’altres, però no d’altes)))) Digueu (a aquells), per què es va començar a fondre el motlle?

[julifera]

julifera,
Ah, gràcies :) No tinc motlles per a madelens, però n’hi ha d’altres, però no d’altes)))) Digueu (a aquells), per què es va començar a fondre el motlle?

Vinga, que és més fàcil d’aquesta manera
La forma es va fondre perquè no estava "cosida la cua de l'egua": no hi havia cap tros de paper amb una inscripció del rang de temperatura de funcionament.
I va resultar ser només per al gel, no més. No està gens malament, era molt barat, però ara sé per tacte que aquesta silicona és com ella

[julifera]

julifera,
D'acord entès, ja tinc uniformes de combat

Escolta, quina recepta utilitzes per fer maionesa? Vaig decidir provar moltes coses diferents

Escolta, quina recepta utilitzes per fer maionesa? Vaig decidir provar moltes coses diferents

Amb ous crus: bé, no em puc portar a menjar-los crus, per això ho faig sense ous ... tot d'acord amb la mateixa recepta que em vas donar +

I, tanmateix, surt molt espès, si en feu madelens, haureu de diluir-lo una mica fins a l'estat de maionesa de la botiga.

Com a resultat, la maionesa a l’aigua va ser un èxit, res estratificat, la cullera es va quedar!
Ho vaig fer amb un peu submergit.

- 150 ml d’oli de raïm refinat
- 75 ml d’aigua, incloses 2 cullerades. l llet en pols
- 0,5-1 culleradetes sense lliscar de mostassa ja feta (però menys és millor)
- 0,5 culleradetes de sucre
- 0,5-0,75 culleradetes de sal
- 2-3 culleradetes de vinagre de sidra de poma natural al final en una barreja ja espessa

Per descomptat, podeu ajustar el vinagre / el sucre / la sal, però el fet en si, em va sorprendre el que va passar 1 vegada.

Llavors vaig posar un plus, però més tard no vaig poder trobar la seqüència del marcador: tot alhora o específic?

T’explicaré com va ser: vaig comprar un nou batedor de mà amb una espiral i vaig decidir comprovar com dominaria la maionesa o no, tan bon punt dominés els esquirols.
Així que ho vaig barrejar tot excepte el vinagre i ho batem, no en va sortir res.
Vaig abocar la barreja en un got per a una batedora i en pocs segons ja està tot a punt.

Ara és l’única manera de fer-ho, ni tan sols ho he intentat de manera diferent.

[julifera]

julifera,
però només ho faig en ell, però, volia fer-ho en un altre, i ara no ho intentaré

Vaig començar a fer amanida de tonyina, però no hi ha maionesa ...
Muntat a l'instant segons la recepta "clàssica" sense ous:
75 ml de llet al 2%, directament de la nevera
Planta de 150 ml. oli d'oliva verge extra
0,5 culleradetes pols de mostassa
0,5 culleradetes llavors de mostassa
0,5 culleradetes grànuls d’all
0,5 culleradetes de suc de llimona
0,5 culleradetes sal
Maionesa barata i alegre, espessa ...

[Pakat]

Pakat,
Una mostassa en mongetes: és sec o ja està fet? Fa poc vaig veure grans secs

I en general faig servir mostassa de Dijon amb grans per a maionesa ...

[Pakat]

Pakat,
Una mostassa en mongetes: és sec o ja està fet? Fa poc vaig veure grans secs

Antonovka, mostassa en grans, són grans secs i rodons ...

[Capritx]

Capritx,
També vaig provar amb ella d’alguna manera
Pakat,
Prendrem

Ahir vaig tornar a intentar restaurar la maionesa, però no vaig poder. Ni tan sols una mica engruixida ... Tampoc no m’he atrevit a coure-la, ja que era líquida. Vaig decidir fer peix amb maionesa, una merda, havia d’escórrer l’oli

[julifera]

julifera,
Ja us explicaré com us vaig fer la maionesa ahir ...

Al principi, ho prenia tot segons la recepta, només en lloc d’oli de raïm: oli de gira-sol sense olor. Hi havia por a espatllar ...

Al got de la blendar, he deixat de fumar tot alhora, excepte el vinagre, emulsionat, però poc espès, l’he abocat amb vinagre de sidra de poma, es va tornar més espès, però d’alguna manera no era gaire uniforme (sense estratificació), com si el vinagre s’hagués menjat els forats de la maionesa ... Té un gust normal, però l’aigua seguirà. si poses 15 grams menys, potser resultarà més gruixut ... I llavors l’experimentador es va despertar en mi, aparentment, els rodets de maionesa vistos al tub en U afectats ... Vaig afegir el rovell, es va tornar completament líquid comptant "líquids") tot va bé ... Vaig afegir un gra d'all, verds, que va resultar ser una salsa d'amanida preciosa ... He mirat avui: es va tornar més gruixuda, però encara "salsa", no pas "maionesa gustosa"
Intentaré acabar de menjar de nou, però sense experiments

[Antonovka]

Antonovka

Vaja, però jo, al contrari, em vaig esforçar per ser molt gruixuda, només em vaig aprimar

Pregunta: heu pres 75 grams d’aigua per separat, llet en pols per separat ??
O ja eren 75 ml amb llet?

Perquè faig la segona opció, juntament amb la llet = 75 ml

[julifera]

julifera,
Ja ho veig, l’he pres per separat: n’he abocat 150 ml de mantega, poseu el cubell a les escates: 75 g d’aigua per sobre hi aboquen 2 cullerades. l. llet seca ... I ara mateix vaig veure a la recepta, inclòs
Bé, qui em va fer fer aquesta lamentable maionesa a primera hora de la nit

[Antonovka]

Té un bon gust, però estaré al rastre de l’aigua. si poses 15 grams menys, pot resultar més gruixut ... Vaig afegir el rovell - es va tornar completament líquid ... Bé, no el llenceu - té gust i es veu (sense comptar el "líquid") tot està bé ... Vaig afegir un gra d'all, te verd - va resultar ser una magnífica amanida salsa .... He mirat avui: es va tornar més gruixuda, però encara "salsa", no pas "maionesa gustosa"

Antonovka , l'arqueta només s'obre completament. el gruix de la maionesa no ve donat pels rovells, l'all i el julivert, sinó per l'oli! Sobsno, totes aquestes manipulacions amb potes, batedors, ulleres, temperatures i estan dissenyades per ajudar a l’emulsió del petroli. tan:
maionesa líquida: afegiu oli
maoines gruixudes: afegiu aigua o rovell.

[Antoshka!]

maionesa líquida: afegiu oli
maoines gruixudes: afegiu aigua o rovell.

aquí, per descomptat, tothom té els seus secrets, però jo, la quantitat de petroli que no he afegit al líquid. Si en 3 seg. no està emulsionat, ja és poc probable (és submergible). Sobre l’aigua bullent espessa - estic d’acord.

Antoshka!, no llenceu el problema de la maionesa - aquí teniu la recepta (he cuinat en HP)

🔗

[julifera]

Si en 3 seg. no està emulsionat, ja és poc probable (és submergible).

julifera,
Vaig posar tot en un got de la batedora alhora, a excepció del vinagre, emulsionat, però poc espès, el vaig abocar amb vinagre de sidra de poma.

TIR, diferència de bacish? Antonovka va obtenir l’emulsió, de manera que podríeu copejar amb valentia la mantega, però, per exemple, una culleradeta cadascuna per portar-la a la densitat requerida.

[IRR, sweetka,]

IRR, sweetka,
Noies, no ho llenço, va resultar com una salsa d’ampolles per a amanides de verdures fresques

Vaig llançar l'anterior: no era possible reanimar-la, no hi havia emulsió i hi havia un sabor pronunciat d'oli.

TIR, gràcies per la recepta, generalment m'agraden moltes de les receptes de Django, però no he vist això

sweetka,
Acabo de posar te verd i all per al gust, és a dir, per a la reanimació moral de la salsa i per la meva autoestima

[Sweetka,]

Vaig llançar l'anterior: no era possible reanimar-la, no hi havia emulsió i hi havia un sabor pronunciat d'oli.

Sweetka,, Brightwing! Bé, per la gent, oi? : perdó: traduir productes? No, per marinar un pollastre amb aquest purí, afegiu-hi una llimona actual i unes herbes aromàtiques o alguna altra obra mestra, i ja està al vàter. aniré

shl. sobre una cullera de pa. Afegiu mantega al pa?

[IRRKA]

IRRKAVaig intentar revifar-lo 3 vegades. Vaig tirar-lo figurativament. Vaig intentar fer peix amb maionesa ... Fick you. L'oli exfoliat s'havia d'escórrer durant la cocció ...