Fer maionesa

Però encara no puc fer-ho !!!

És clar que el principi de Karl Marx no s'aplica només als cocodrils, sinó també a la maionesa ... Així ho vaig aconseguir. Potser algú com Kashpirovsky farà un diagnòstic a partir de les imatges ...



Em sento i penso ... o començo a fer alguna cosa nova ... o reanimo aquesta ...

[Katyusha]

Abans de l'any nou feia maionesa segons la recepta Stellen. Abans de tenir temps per enganxar la cama de la batedora, la maionesa ja estava preparada.

Ho vaig fer una altra vegada (l’oli era d’una altra ampolla), no va passar res. Aquí m’assec i em ratllo els naps. Per què això?

Katyusha, però proveu-ho igual per afegir un ou i torneu-lo a girar.

[A la recepta al vapor]

Vaig fer maionesa abans del nou any A la recepta al vapor.

Aquesta és realment una opció de guanyar-guanyar !!! Ja ho he fet 150 vegades, de les quals ho he aconseguit 150 vegades !!!

[Forquilles]

També vaig llegir molt i vaig començar a fer maionesa. Al principi ho feia amb llet, funcionava la primera vegada i les vegades posteriors es batia tot bé i ràpidament.
L’altre dia vaig haver de preparar una maionesa ràpida per sopar. Vaig precipitar-me a la nevera i la llet es va acabar, bé, vaig decidir fer maionesa amb ous més encoratjada. Seguint una recepta mandrosa, vaig tirar tots els productes a un got i vaig començar a batre. Bé, no hi era, tots els meus esforços no van portar a res. El resultat va ser una massa com la de Forquilles a la imatge. En recordar les publicacions de les noies sobre la reanimació, ella es va quedar atordida. En un bol separat, bateu una mica de rovell i comenceu a afegir una mica la barreja fallida. Al final, res no em va funcionar. Vaig tirar aquesta massa a la nevera, crec que hi faré alguna cosa més endavant. Però tot el procés no em va donar descans, tot em girava al cap, per què no funcionava, i de sobte recordo que vaig oblidar afegir suc de llimona a la maionesa! Va córrer a buscar la barreja, abocada a una llimona. de suc i en un parell de minuts va resultar ser una maionesa gruixuda i saborosa. Moltes gràcies a totes les noies per les receptes i consells sobre reanimació.

[Vitalinka]

Vitalinka, flip !!! L’administració del fòrum em va provocar la maionesa. Bé, ho reelaboro ... Si tinc èxit, doncs ... bé, ho aconseguiràs !!!

[Katya]

Katya , així que després de tot el turment ho vaig aconseguir. Vaig escriure que m’oblidava d’afegir suc de llimona i, tan bon punt ho vaig abocar, tot va ser muntat de seguida. Quina recepta heu fet servir?

! Bé, en resum, vaig tornar a fallar. No semblava que anés com flocs, però és absolutament líquid. Ara aboqueu-lo en un pot i publiqueu les imatges.

Crec que la meva articulació és a l’oli. En provaré una altra ... Acabo de tenir una llavor daurada de gira-sol ...

Llegiu la publicació Vitalinki... vaig mirar de mordac el vinagre ... va vessar suc de llimona ... i encara no és una figa !!!

I les publicacions eren com, va funcionar, va funcionar, vaig agafar un altre oli i un bummer ... Sembla que aquest és el meu cas !!!

Em sento i penso ... o començo a fer alguna cosa nova ... o reanimo aquesta ...

Forquilla, vas fer l’opció mandrosa? Si ets mandrós, llavors has aixecat la cama de la batedora al 100%.
Es pot reanimar. Necessiteu algun consell? Ja esteu cansats?

[com Qween a la pàgina 5]

I sempre faig l’opció gandula i guanyadora (mmm)
com Qween a la pàgina 5, només prenc 1 ou normal i 200 ml de mantega, la resta és com a la recepta. La maionesa comença a formar-se immediatament i, a continuació, haureu d’aixecar lentament la cama de la batedora fins a batre tota la massa.

Bé, en general, ja faig una batedora amb ganivets en un bol. Estic incòmode amb la cama de la batedora ...

No reanimaré, perquè peco de petroli. Ho posaré tot en un pot. El posaré sobre un bany d’aigua i, si s’exfolia, el posaré sobre pa ...

Continuarà...

I VOSALTRES GRAN, BLENDER em va escopir tot, ARA VAIG a rentar-me el cap !!!

Espera! La maionesa en un bol amb ganivets no funciona amb normalitat: necessiteu un peu. Ets un heroi?
I què significa "inconvenient"? Estimat Shpilechka, tornem a fer-ho. Ajudaré.

[Forquilla]

Forquilla > també aquest cap de setmana gairebé no he rebut aquesta brossa. Vaig decidir fer maionesa amb rovells, anava en flocs. Ho vaig deixar tot de banda, i després en un altre bol (més estret) vaig batre un ou sencer (sense res, sense sucre ni sal) i vaig començar a recarregar aquesta barreja, tot agafat i espessit. Deixeu-ho tot en pau i repetiu-ho al cap d’un temps. No coeu el pa, serà deliciós. El més important és no atrapar el psico mateix

en una batedora amb ganivets, tampoc treballava, quan d'alguna manera ho vaig intentar (volia facilitar la vida), vaig haver de tornar al submergible.
Les noies poden tenir qualsevol tipus de fitxer adjunt al processador-processador, és tan ondulat com una faldilla, escriuen això per a la maionesa, en cas contrari no puc esbrinar-ne l’ús i algú ho va aconseguir?

[tatalija]

tatalija , la faldilla és d'alguna manera incomprensible i no compleix les opcions declarades. Però el broquet amb dos ganivets fins i tot "trosseja" maionesa. Resulta espès.

🔗

Qween, si no és difícil veure quin tipus de collita és, encara la tinc nova, no estudiada. Acabo de fer la massa. Vaig entendre correctament que es pot fer maionesa així, només amb ganivets. El volum em confon fer un experiment. Digueu-me quin tipus de ganivet heu de fer? Donar ciència

[tatalija]

Forquilla, vaig endevinar que ja havies marxat. T’escriuré un parell de línies, en cas contrari no sé quan apareixeré.

Mireu aquí les imatges del procés https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Aquests són meus, només Olya els va ajudar i els va tornar a col·locar.

Quan ho faci, no s’afanyi a tirar la cama de la batedora cap amunt i, quan ho faci, no s’afanyi a muntar i barrejar-ho tot alhora. Si una porció gran de mantega entra sota el ganivet, tot això s’estratificarà, fins i tot si ja hi havia mitja llauna de maionesa gruixuda.

Bona sort!

tatalija Estic fent un model vell de Phillips. En comparació amb la vostra combinadora, es tracta d’un broquet amb una base de plàstic vermell. Només el meu bol té un volum més gran i el ganivet superior és lleugerament inferior al fons.
Ho poso tot al bol excepte la mantega. Vaig assotar aquest cas. I després aboco oli al broc alt (o com en diïs ...). I cau a goteig. A la meva mescladora, s’insereix un empenyedor a aquell broc, en el qual hi ha un petit forat, i l’oli baixa per ell.
Mira, hi ha un forat al teu o no? Si no, afegiu-hi l’oli vosaltres, primer per una gota i després més.
Encara teniu preguntes? Esperaré una mica per ara.

PD: M'he oblidat d'escriure que en una segadora tan gran faig una porció per a dos ous i hi aboco oli aproximadament dos gots.

[tatalija]

Oh, gent, què s’està fent, la gent escriu publicacions per a mi?
tatalija , gràcies per preguntar sobre les pertinences de la collita! El marit d'un company va donar un Philips 7620 sense batedora. Vaig tallar i fregir patates, menjar creps de patata ... bé, miro aquesta faldilla i penso en la maionesa ... també diu que per aquestes qüestions és ... Qween Tinc un forat, simplement no sabia per què cal allà.

[Queenie]

Queenie, així que vaig fer les dues primeres vegades amb el peu. Aquest és el tercer i el quart: al bol. Vaig veure les imatges, però vaig rellegir tot el tema.
Alguna cosa em va enganxar a la idea amb oli ... Ara no ho intentaré amb aquest oli ... Esperaré un altre ...

I acabo de fer maionesa. Va resultar súper! Ho vaig fer segons una recepta mandrosa: només vaig prendre 1 ou i 200 grams de mantega

[Forquilla]

UH huh. i només amb oli d’oliva. ni gira-sol ni res més. sempre ho fas a l’oliva?

Ni una figa. Amb l’oliva resulta que la maionesa no és saborosa amb una pronunciada amargor i una olor específica. La millor opció: oli vegetal inodor i insípit. L’oli de colza (colza) és el que necessiteu. I l’oliva, com a additiu, no més d’una quarta part de la quantitat total d’oli. Provat per l’experiència personal.

I a la mostassa: sóc addicta a l’ús de Dijon amb grans. Dolorosament, em va agradar el seu sabor a la maionesa. És cert que els punts s’obtenen a partir de grans de maionesa. El fill sempre diu que necessita comprar mostassa ordinària de Dijon, que no conté grans.

Forquilla, proveu un bol de la batedora estret i alt gran velocitat. Primer, batem un ou sencer amb mostassa, sal i sucre. I després, en un raig prim, si hi ha un forat a la tapa, a través d’ella (tinc una tapa amb un regador extraïble amb un petit forat a Kenwood), aboqueu-hi l’oli i, a continuació, suc de llimona.

Ni una figa. Amb l’oliva resulta que la maionesa no és saborosa amb una pronunciada amargor i una olor específica.

i la maionesa real només es fa a l’oliva i, si no, ja no és maionesa, sinó una altra salsa deliciosa.

Així que vaig decidir fer-ne una de clàssica, però després em vaig enganxar, ja se sap, a "una altra salsa", llet + mantega, però resulta que sempre la tinc, mai no em decep. I després ... Vaig destacar un ou casolà, i vaig posar tot tal com estava escrit ... bé, el líquid accidentat va resultar! Quasi les vaig rentar directament, em vaig enfadar com si no sabéssiu qui! 🔗, va agafar el rovell, va aïllar un ou més i, segons va escriure la gent intel·ligent, va decidir dur a terme una "rehabilitació" ... no-fi-ha! accidentat ... de nou gairebé rentat ... escopit, i va fer com abans, amb llet. No deixem l’un, encara que no real, però sempre resulta.

[Suslya]

Suslya , no et preocupis! D’alguna manera no vaig aconseguir la maionesa, la vaig deixar de banda i a la pista. day va decidir tornar-ho a provar. i es va perdre!
el xamanisme, en definitiva

Moltes gràcies, ara ho intentaré amb aquestes proporcions, en cas contrari el bol és gran

[Stеrn]

I aquest matí he tornat a fer maionesa Stеrn, bé, això és rrraz i ja està, la rapidesa i senzillesa de preparació és increïble !!!

P.S.Ho faig constantment amb refinament oli "Sloboda" + oliva (diferent tot el temps), bé, ho juro, no hi va haver ni una punxada ...

[Innul]

Innul, gràcies pel grau d’oli. Ara només ho faré.

[Innul]

Innul, gràcies pel grau d’oli. Ara només ho faré.

Vaig pensar el mateix. Ganxet, Sloboda de gira-sol? I de sobte encara en queden ...

Però si no ho aconsegueixo, ja demanaré les dades del passaport del pollastre ...

[Innul]

Innul, gràcies pel grau d’oli. Ara només ho faré.

Cuinar
Sí, en absolut ... Simplement no he provat una altra cosa, no puc explicar el perquè, però fa molts anys que faig servir aquest oli per fregir i fer maionesa, em convé i, com ja sabeu, no em veuen bé ...

Ganxet, Sloboda de gira-sol?

Forquilla
Sí, així (per si de cas, inseriré una foto):



P.S.L'embalatge d'oli no és important (n'hi ha 1 litre i 1,8 litres), tots dos s'han comprovat, no hi ha mines ...

aaaboo. la primera vegada que vaig fer maionesa, no, segur que vaig escoltar i llegir que és senzill, però tan senzill. Una vegada i ja tot s’assota. No ho he tastat, estic fent una barreja per als meus homes i endavant, no acabaré d'afegir crema agra.

No he tastat

Com això?! I llepar la "cama"?!

Riureu, però no vaig entendre de seguida de quina cama parleu i només quan vaig agafar el cupatge a les mans ho vaig entendre.
Per a la meva vergonya, me la van regalar fa uns 5 anys al R. R. (El tinc sense contenidor), i no ho he aconseguit mai, i només avui he entès què és una cama. clínica per la paraula que necessitem

Vera, no et preocupis, tens "tot al davant", tindràs temps per "fer servir el peu"!

amb sort
En realitat, no m'agrada cuinar, però gràcies a aquest fòrum i al forner en particular cada dia. La meva meitat ja ha superat el cent pes. i què faré, no està sol, a mi mateix m’encanta menjar. Si intento limitar-lo, aleshores com s’ofèn el nen, si li prenc l’última peça.
I em van comprar el fabricant de pa més barat, amb el pensament que jugaria una mica i no em faria res tirar-lo.
Simplement no sé com agrair-los a tots

Vera, no et preocupis, tens "tot al davant", tindràs temps per "fer servir el peu"!

nostre Yaga Stellochka sap el que diu.
noies, el fet de "llepar-se una cama" sol ser cinc. Sóc histèrica!

i la maionesa real només es fa a l’oliva i, si no, ja no és maionesa, sinó una altra salsa deliciosa.

No necessàriament. Tanmateix, feu-ho a l’oliva, a la vostra dreta

no, bons senyors, "va morir, va morir!"
L’autèntica salsa de maionesa clàssica (maionesa base) és una emulsió d’oli d’oliva en rovell d’ou cru amb una mica de sucre afegit, sal i suc de llimona.
🔗

No obstant això, feu-ho a l’oliva, bé

i el vaig fer sobre plàtans.però no li va dir maionesa, no, no!

i el vaig fer sobre plàtans. però no li va dir maionesa, no, no!

És com els plàtans? Molt interessant!

[Com això]

Com això

i ho vaig fer sobre plàtans. però no li va dir maionesa, no, no!

Probablement era súper saborós
I en general feia salsa de mango.

per què va ser? encara deliciós.
com és el mango?

Bé, he comprat mantega Sloboda ... És cert, diu amanida ... Però també diu a la tanca ... Demà agafaré 100 grams ... i ... i ... bé, somriu a cavall i amb una espasa per a mi clarament no és suficient ...

Bé, he comprat mantega Sloboda ... És cert, diu amanida ... Demà agafaré 100 grams ... i ... i ...

Shpilichka, no prengueu oli! Fins i tot en aquestes dosis. Us sortirà, obtindreu maionesa, no us hauríeu d’emocionar tant!

[Forquilla]

Forquilla, Tinc els punys per tu! Estic segur que ho aconseguiràs! Fes-ho! Estem amb vosaltres.

Forquilla, ja estic saltant!
Bona sort !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

per què va ser? encara deliciós.
com és el mango?

Aquesta no és una opció de "maionesa". Hem d'obrir un Temko separat ...

Bé, en general, ja faig una batedora amb ganivets en un bol. Estic incòmode amb la cama de la batedora ...

No reanimaré, perquè peco de petroli. Ho posaré tot en un pot. El posaré al bany maria i, si s’exfolia, el posaré al pa ...

Continuarà...

Aquí teniu un vídeo de fer maionesa per als mandrosos, resulta molt espès, afegeixo una mica d’aigua tèbia i el bato si no el vull tan espès.

[Forquilla]

Bé, he comprat mantega Sloboda ... És cert, diu amanida ...

Forquilla, és alló?



això sense refinar oli de gira-sol, té un pronunciat aroma a llavors. No en vaig fer maionesa, només en vaig fer refinat, és inodor.

Maleït ... Exactament això ... No hi havia cap altre Sloboda ... Així que proveu, o on?