Creps a la "massa vienesa"

Creps a la "massa vienesa"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
OPARA:
Ous	2 unitats.
llet tèbia fàcil	0,5 l
sucre	2 cullerades. l.
llevat fresc	6 g
MASSA:
sal	0,5 culleradetes
Mantega	20 g
Farina	150 g (1 cullerada = 250 ml)
oli vegetal	4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Vaig pensar que si es pot posar massa per a la nit per a pasta de mantega (pasta de Viena), també es pot fer per a panellets. I vaig descobrir una recepta així.
  
• La preparació va suposar un mínim dels meus esforços i el resultat va ser molt agradable. D’aquesta massa es fan igualment bé panellets molt prims i gruixuts.
  
• 
  
• 
  
• Barregeu els ous amb el sucre, el llevat amb la llet. Combineu les dues mescles i deixeu-les 12 hores (la deixo tota la nit). Al matí afegir sal, mantega tova, farina i pastar la massa. Només cal barrejar els ingredients o posar-ho tot en una batedora i batre.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Deixeu la massa en un lloc càlid fins que quedi així (~ 40 minuts):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Podeu utilitzar un fabricant de iogurt o una olla de cocció lenta per accelerar el procés.
  
• 
  
• A continuació, afegiu oli vegetal, remeneu i ja podeu coure panellets.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Com més prim sigui el panell, més "perforat" serà.
  
• 
  
• Unte la paella amb oli només la primera vegada i després hi ha prou oli a la massa.
  
• Podeu fer 1-2 cullerades. l. (i més, al gust), substituïu la farina per blat sarraí o farina de civada.
  
• 
  
• M'agrada molt que la paella "no es cremi" i que no hi hagi fums a la cuina.
  
• 
  
• Bona gana i bones festes!
  

El plat està dissenyat per

20 unitats. gruix mitjà

Unte la paella amb oli només la primera vegada i després hi ha prou oli a la massa.
Podeu fer 1-2 cullerades. l. (i més, al gust), substituïu la farina per blat sarraí o farina de civada.
Digueu-me, només podeu moldre blat sarraí per obtenir farina de blat sarraí o encara necessiteu comprar farina de blat sarraí? Malauradament, no he conegut blat sarraí a Letònia. I tinc moltes ganes de provar de coure panellets de blat sarraí després de tot Maslenitsa !!!

Digueu-me, només podeu moldre blat sarraí per obtenir farina de blat sarraí o encara necessiteu comprar farina de blat sarraí? Malauradament, no he conegut blat sarraí a Letònia. I tinc moltes ganes de provar de coure panellets de blat sarraí després de tot Maslenitsa !!!

Com a substitut de la farina de blat sarraí, podeu utilitzar aliments per a nadons "farinetes de blat sarraí sense lactis". Assegureu-vos que no conté llet ni sucre.
Opcions possibles: "FINALITAT DE SÍBE HEINZ, BAIX AL·LÈRGEN",
"CUBELLA KASHA BABY SITTER SENSE LLET",
"Blat sarraí HIPP SENSE LLET", etc.
Aquests cereals es venen als departaments d’alimentació infantil.

[Kosha]

Kosha, gràcies per l'ajuda .

Mouli , com a últim recurs, si no trobeu una barreja, podeu moldre blat sarraí.
Però sembla que aquestes mescles ja són a tot arreu.

Mouli,
Mireu la farina de fajol (arròs, sègol) a Maxim XX i XXX al departament de productes ecològics. Hi ha bosses de 0,5 kg amb adhesius ecològics verds.
El sabor d’aquesta farina és una mica herbari.
També podeu moldre el blat sarraí en un molinet de cafè. Abans hi havia un bon blat sarraí DOBELSKAYA. El pa que se’n feia era cremós amb un aroma meravellós.
Vaig coure pa segons la mateixa recepta i de la farina de blat sarraí comprada a la botiga: és grisenca i l’olor no és la mateixa. I ahir vaig fregir aquesta farina ...

Ho sento, estic desordenant el tema. Mouli el llegirà, m’avisarà i esborrarem aquest diàleg

[Qween]

Qween, avui hem esmorzat amb panellets segons la vostra recepta!

Va resultar com a la vostra foto: vermellós i perforat!

Saborós!

Gràcies!

Mouli,
Vaig coure pa segons la mateixa recepta i de la farina de blat sarraí comprada a la botiga: és grisenca i l’olor no és la mateixa. I ahir vaig fregir aquesta farina ...

I en els panellets de blat sarraí, per això he assecat la farina de blat sarraí en una paella

[multicooker]

Per accelerar el procés, podeu utilitzar un fabricant de iogurt o multicooker.

Multicooker en mode calefacció?

[lina]

lina, les creps van anar bé?

Forquilla , Sí.
En mode calefacció.

Qween, on poden anar? Perdona, ho vaig oblidar
Va considerar que la massa acabada era gruixuda, la va diluir amb una mica d’aigua i la va posar sobre una tassa d’aigua calenta. cuit al tefló, no hi ha cap altra paella. Els panellets són deliciosos, bonics i en un forat No és estrany que la recepta fa un any que espera el seu torn en un tros de paper a la cuina Gràcies!

[lina]

lina, per la teva salut!

I tenim esmorzars de panellets amb massa vienesa!



Els panellets són molt frescos, amb un sabor i aroma especials.

Qui més no els ha fregit, afanya’t, Maslenitsa acaba!

Ahir vaig coure panellets segons aquesta recepta –l’he posat a la màquina de fer pa al matí–, ho he ajuntat tot, ho he posat 3-4 hores abans de l’esmorzar, l’he cuit tot seguit, he lamentat la prova durant 40 minuts més. El llevat va jugar bé, tot i que la farina no es va remenar a les cantonades de l’HP, ja veieu, només s’hi pot fer massa gruixuda, però és una llàstima, la idea era bona ...
Les creps van resultar molt foradades, només em semblaven una mica àcides, així que vaig fer-ho amb un forn (cogombres en vinagre, plàtan, poma).
Faré més, només augmentaré una mica el sucre i, tot i així, faré, segons la recepta, l’última prova durant 40 minuts en un dibuix animat.
Gràcies per la recepta i Feliç Any Nou! Salut i tot el millor !!!