Sec de blat normal (fabricant de pa)

Sec de blat normal (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	350 ml
Oli rovellat	2 cullerades. l.
Amor	2 cullerades. l.
Vinagre 5%	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Farina de blat, 1r de primària	350 g
Farina hw.	250 g
Llevat sec.	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Ho posem tot a la galleda en l'ordre especificat.
  

Hora de cuinar:

(4:15)

Programa de cuina:

Programa núm. 1

Nota

I cuino un pa tan meravellós. A la meva família li agrada molt, té un sabor agredolç.
(No sóc un fotògraf de primer nivell, així que ho sento per la qualitat!)

Gràcies per la recepta, buscava una recepta senzilla de pa de sègol de blat i vaig trobar la vostra. Ideal per a la meva estufa kenwood en mode sègol, escorça fosca, 1 kg

Aigua - 350 ml
Oli rovellat - 2n. l.
Mel - 2 cullerades. l
Vinagre 5% -2 cullerades. l
Sal - 1 hora l.
Farina de blat de 1r grau - 350gr
Farina hw. - 250gr
Llevat sec. - 1h. l.

No hi ha prou líquid per a aquesta quantitat de farina?

No hi ha prou líquid per a aquesta quantitat de farina?

si hi ha més líquid, el sostre caurà ...

Gràcies per la recepta! Em va agradar molt el primer pa amb farina de sègol
Només jo vaig prendre cereals integrals, sègol i blat.

Gràcies per la recepta! Em va agradar molt el primer pa amb farina de sègol

Per la teva salut! M'alegro que la recepta us convingui!

És cert, s’esgota força ràpidament ... D’alguna manera mengem una mica de pa, no n’hem menjat ni la meitat

És cert, s’esgota força ràpidament ... D’alguna manera mengem una mica de pa, no n’hem menjat ni la meitat

No ho sé ... necessitem un dia per menjar pa .. Cuino tots els dies (el meu marit l’absorbeix en grans quantitats)

En quina fabricadora de pa el programa # 1 triga 4h15m? Si us plau, em podeu dir que no vaig trobar un programa de cocció tan llarg al meu BM450 Kenwood ... Ho vaig provar al meu programa núm. 1 i va resultar cru ... només el vaig posar en productes de forn, el vaig assecar massa ...
Descriviu les etapes del vostre treball HP, qui ho va fer, definiré manualment els intervals de temps necessaris ...

Gràcies per la recepta, buscava una recepta senzilla de pa de sègol de blat i vaig trobar la vostra. Ideal per a la meva estufa kenwood en mode sègol, escorça fosca, 1 kg

I què és el model Kenwood?

Gràcies, a mi i a la meva família ens va agradar molt, volia la recepta més senzilla, vaig afegir una cullerada de comí, en lloc de llevat sec n’hi havia de frescos, vinagre de poma, mel una mica més de 2 cullerades. l, l'ordre dels marcadors segons les instruccions de Panasonic va utilitzar el primer programa, va resultar gairebé perfectament, "gairebé" perquè el sostre és una mica desigual, però vaig perdre i el llevat no era de 9, sinó 11 grams, repetiré :) La mel dóna al pa un gust molt refinat, mentre que aquest és el sègol de blat menys laboriós dels que us agraden.

coure la mel, no us podeu enverinar amb fenilfurfural (quan la mel s’escalfa per sobre dels 60 graus centígrads, necessàriament s’allibera)

[LuBimaya]

LuBimaya,
Tampoc no m’agrada el sabor dolç, bé, ni el dolç, per dir-ho d’alguna manera. I si traieu la mel, com afectarà això la cocció? Coeu a HB.

[LuBimaya]

LuBimaya,
Tampoc no m’agrada el sabor dolç, bé, ni el dolç, per dir-ho d’alguna manera. I si traieu la mel, com afectarà això la cocció? Coeu a HB.

No afectarà! Podeu substituir la mel per sucre o reduir la quantitat de sucre. No heu d’eliminar gens el sucre de la massa, ja que afecta el color de l’escorça del pa.

[Administrador]

Administrador,
Amb la mel, tot queda clar, però també traieu l’oli. Què podeu aconsellar aquí?

[Administrador]

Administrador

Ingredients
Aigua 350 ml
Oli rovellat 2 cullerades. l.
Mel 2 cullerades l.
Vinagre 5% 2 cullerades. l.
Sal 1 culleradeta
Farina de blat, 1r grau 350 g
Farina hw. 250 g
Llevat sec. 1 culleradeta

Digueu-me com eliminar l'oli d'aquesta recepta?
És possible plantar oli 2 cullerades. l. substituir per 1 cullerada. l. aigua i 1 cullerada. l. vinagre (un total de 3 cullerades de vinagre seran massa !!!)

Per a 600 grams de farina, necessiteu uns 400 ml. líquids, inclosos l’oli, el vinagre, la mel. I procedeix d’això. El vinagre es pot afegir fins a 0,5-1 cullerades. l. perquè el pa no tingui un gust agre. El llevat no és suficient, necessiteu 1,5-1,7 culleradetes. llevat sec.
Vigileu la massa, si cal afegiu una mica d’aigua perquè la massa estigui tova (però no líquida).