Panets amb ceba i llavors de rosella

[Carina-fòrum]

Panets amb ceba i llavors de rosella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de pa	600 g
Llevat sec (30 g frescos)	10 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 cda. l.
Mantega	1 cda. l.
Aigua calenta	370 ml
Rosella	2 cullerades. l.
Ceba gran	1 PC.
Sucre	1 culleradeta
Sal	1 cda. l.
Rast. oli	1 cda. l.
Pebre negre	pessigar

Mètode de cocció

• * Dissoleu el llevat en aigua tèbia amb sucre i deixeu-lo coure durant 10 minuts.
  
• * Tamisar la farina per parts, pastar la massa i afegir sal i mantega al final.
  
• * Pastar bé durant 15 minuts
  
• * Enrotllar en una bola, posar en un plat greixat, cobrir amb paper d'alumini i deixar reposar durant una hora i mitja.
  
• * Fregiu les llavors de rosella en una paella seca
  
• * Tallar la ceba a anelles i espolsar-la amb sucre
  
• * Dividiu la massa en 15 parts iguals, enrotlleu-la en boles i deixeu-la reposar 15 minuts
  
• * Enrotllar cada bola en un pastís amb un diàmetre de 8 cm
  
• * Col·loqueu sobre una plata de forn i deixeu-ho créixer durant 30 minuts
  
• * A cada pastís, fes una depressió al centre amb un got i foradat en diversos llocs amb una forquilla
  
• * Escorreu l'excés de líquid de la ceba i espremeu-lo lleugerament
  
• * Escampar la ceba amb sal i pebre, afegir oli vegetal i remenar
  
• * Bateu el rovell amb 2 cullerades d’aigua i raspalleu les truites
  
• * Col·loqueu unes cebes al centre del pastís i escampeu-les amb llavors de rosella
  
• * Coure al forn preescalfat a 220 C durant 13-15 minuts
  

Nota

Recepta extreta de Carina-fòrum: 🔗


La massa es va fer en KhP. Tot està estrictament segons la recepta, bé, potser una mica més de ceba ... Moltes gràcies a l'autor, els bollos van resultar ser increïbles!

La recepta és deliciosa! Primer cal sucar la rosella?

Especialment l'error tipogràfic: "ruixeu la ceba amb arna"

[Rezlina]

Rezlina,
Vaig copiar la recepta, així que hi ha alguna cosa, és a dir (aquestes són les paraules de l'autor, no les meves) ... Només aquí hi ha la "arna", que necessiteu per espolvorear cebes, a la meva recepta és massa, encara queda una cullerada sencera ... estic " espiola "esquitxada ... I no cal que poseu la rosella a remull, simplement fregiu-la en una paella seca ...

[Rezlina]

Rezlina,
Vaig copiar la recepta, així que hi ha alguna cosa, és a dir (aquestes són les paraules de l’autor, no les meves) ... Només aquí hi ha la "arna", que necessiteu per espolvorear cebes, a la meva recepta és massa, encara queda una cullerada sencera ... estic " espiola "esquitxada ... I no cal que poseu la rosella a remull, simplement fregiu-la en una paella seca ...

Gràcies! Tindré en compte el talp

Ho vaig provar.
Res va resultar així, però no més ...
La massa s’assembla a la de baguette de la recepta d’HP, al cap de 15 minuts els panets estaven completament sense cremar, els vaig haver de conservar 10 minuts més.
Si ho torno a fer, augmentaré l’arc dues o tres vegades, de manera que va resultar meravellosament bo!