Magdalena de Nadal anglesa

[De Lisss]

De Lisss Així que volia escriure per oks3504 que l'ús de qualsevol crema en aquest cas IMPOSIBLE per dos motius: en primer lloc, es tracta d’una recepta clàssica, si s’hagués d’empassar amb llentiscle o massapà amb crema, els britànics l’haurien untat cent vegades segons la seva meticulosa pedanteria i, en segon lloc, un pastís cobert amb crema de mantega no està subjecte a un emmagatzematge a llarg termini i el pastís de Nadal es pot guardar durant molt de temps (durant alguns anys, diversos anys). De manera que reservarem la crema per als pastissos i taparem el kesk amb confitures, esculpirem llentiscle i massapà a la part superior, o simplement la donarem a la taula, recordant l’anglès amb una paraula amable! Un clàssic, també és un clàssic a l’Àfrica.

Mai no he fet servir mescles de massís o massapà, de manera que no puc donar consells sobre aquest tema. Escric com jo mateix. I aquest pastís no es va guardar durant molt de temps, la crema no va tenir temps de deteriorar-se en dos dies a la nevera. Perdoneu haver fet un pas enrere dels clàssics ... Ja no faré vergonya als britànics
Vull afegir a la meva defensa .... el llentiscle i el massapà també són molt dolços ... així que no cobriré res, guardaré el llentiscle de pastís.

Decidim: si preparem un plat anglès tradicional i volem obtenir un gust tradicional anglès, s’ha de cuinar d’acord amb les regles dels propis britànics. si només estem preparant un cupcake farcit, ok, fes el que vulguis amb ell, però no en diïs pastís de Nadal anglès ..

a Anglaterra, aquest cupcake està decorat així (totes les fotos estan preses de llocs en anglès):





recobriment de cobertura:





aquí teniu el revestiment de massapà + llentiscle:

Mai he fet servir mescles de massís o massapà, de manera que no puc donar consells sobre aquest tema.

Jo solia. A més, centenars de milers d’anglès ho fan des de fa centenars d’anys

Estic encantat de llegir els consells de companys experimentats

Oksana, a la primera pàgina hi ha enllaços per decorar una magdalena i MK com es pot cobrir una magdalena amb massapà, tot està d'acord amb les regles. Estaré encantat de confitures si la informació és útil

Així doncs, l'any passat no ho vaig fer d'acord amb les normes, sinó com un pastís ... Em CORREGIRAN, però no cobriré aquesta vegada de totes maneres ... i tan dolç i saborós ...

per cert, acabo de descobrir com decorar la part superior amb fruites confitades perquè no caiguin de la superfície de la magdalena per enllaç 🔗

aquest és el cupcake:

[Luda]

Luda, però no necessiteu un tastador, en cas contrari tothom al forn, puc provar-ho

[Olga de Voronezh]

Oksana, quant (aproximadament) potser necessiteu uns mastics per cobrir el pastís de Nadal?

Olga de Voronezh, Olya, només va examinar els llocs amb una decoració de magdalenes i va trobar informació sobre la quantitat d'un pastís amb un diàmetre de 23 cm; recomanen prendre 1 kg de massapà i 1 kg de llentiscle. són molt gruixuts (1 cm), estireu-los de manera que el cupcake fosc no llueixi per sota (mireu la imatge superior, on es troba la secció)

[Luda]

Luda, però no necessiteu un tastador, en cas contrari tothom al forn, puc provar-ho

Lika, em temo que els tastadors locals estaran en contra

i ella mateixa no es va atrevir a coure aquest any?

Em sembla difícil menjar aquest pastís en dos dies, només si la "sala està plena de convidats" és molt satisfactori.

Així va ser amb nosaltres .... i fins i tot es va portar una peça als pares .... així que es va vendre.
Respecte al consum de llentiscle. Bé, no es desplega en 1 cm, sinó en 0,5 cm. Si es cobreix en dues capes, és clar que prengui menys màsters. N’hi haurà prou amb 600 grams per a un pastís amb un diàmetre de 23 cm, només estireu-lo fins a 3 mm

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, Olya, només va examinar els llocs amb una decoració de magdalenes i va trobar informació sobre la quantitat d'un pastís amb un diàmetre de 23 cm; recomanen prendre 1 kg de massapà i 1 kg de llentiscle.són molt gruixuts (1 cm), estireu-los de manera que el cupcake fosc no llueixi per sota (mireu la imatge superior, on es troba la secció)

Així va ser amb nosaltres .... i fins i tot es va portar una peça als pares .... així que es va vendre.
Respecte al consum de llentiscle. Bé, no es desplega en 1 cm, sinó en 0,5 cm. Si es cobreix en dues capes, és clar que prengui menys màsters. N’hi haurà prou amb 600 grams per a un pastís de 23 cm de diàmetre, només estireu-lo fins a 3 mm

Gràcies a tothom!
Tinc 2 kg de llentiscle i 1 kg de massapà. Prou per practicar, tot és molt fresc i suau. Per descomptat, intentaré ser més prim que 1cm.

Hi havia 2 corrons ondulats més per a massapà. Transparent tal. És possible amb un corró corrent? O són ​​adequats els flocs per a massapà i pastisseria de pasta curta?

És possible amb un corró corrent? O són ​​adequats els flocs per a massapà i pastisseria de pasta curta?

Ho faig rodar normal, suau

corrons ondulats: per fer un patró sobre massapà:

[Luda]

Luda, i, com a assaboridor de perfums, podeu ... M'estiré al vostre costat :))
qui descriurà l’olor del pastís com el més deliciós ... bé, hi ha llum solar, un toc de mimosa, la brillantor del fullatge del raïm a les gotes de pluja ... o fins i tot més deliciós ... rebrà una medalla ... per totes les parts cansades de cuinar (oh, com ella espantat)

no enguany m’assecaré, em prepararé; estalviaré pes corporal, si no, l’estalviaré i després el gastaré en la preparació d’aquest cupcake ...

puc ... M'estiré al teu costat :))

estira't !! hi ha molt espai, hi cabrem tots

bé, hi ha llum solar, un toc de mimosa, la brillantor del fullatge del raïm a les gotes de pluja ...

no, tot! ni mimosa, ni pluja ... ella ...

aquest cupcake és calent! picant, nadalenc, taronja, arbre, festiu, canyella, clau, i tot això amb onades de calor

[Lika]

No, Lika, com que el cupcake que encara no he cuit madurarà, tiraré un tros de pastís perquè guanyi pes, en cas contrari no arribarà a la propera convocatòria. I a qui em matricularé llavors?

[Roba de llit]

Roba de llit, tots van pujar per treure el màxim partit genialun plat preciós, poseu-lo i adjunteu una fulla perquè el plat no quedi arrabassat, el cupcake estarà llest per a la reunió

(noies, si de cas, encara tinc plats ... gratis)
el més important és escollir els generals adequats .. i allà no farà por convertir-se en reclutat

aquest cupcake és calent! picant, nadalenc, taronja, arbre, vacances, canyella, clau d’olor, i tot això amb onades de calor

dins I després del post, que boníssim !!!!

Quin disseny tan interessant: les fruites confitades. Voler!!!!
I per untar-lo de manera decorada amb cognac? Res no estarà saturat des de dalt? (((((((
I si poseu fruites confitades a la massa crua, el pastís no es quedarà?

[Moira]

Moira Nooooo, això és just abans de Nadal o de regalar)))) i així ho mengeu en un tros de paper tot el temps)))

I allà hi diu "Durant 1 hora i 30 minuts abans de finalitzar la cocció, es treu el pastís, es col·loca a sobre amb una gruixuda capa de fruita confitada i es torna a posar al forn. 30 minuts més tard, cobreix la fruita amb paper d'alumini o paper oli i cou el pastís fins que estigui cuit durant una hora més".

Com ser?

[Moira]

Sí, en aquesta versió, les fruites confitades es fan fins i tot durant la cocció, una opció tan interessant, sens dubte, vull provar

Moira, lubricarem als laterals

[Gent!]

Gent! I injeccions al mig! D’una xeringa

Imagineu-vos ... El cognac en una ampolla de polvorització és un balbuceig, però sí en una xeringa

I els meus fruits secs han augmentat tant, tan gruixut i tan gras.

I els meus fruits secs han augmentat tant, tan gruixut i tan gras.

_{en un xiuxiueig} Així que també es van fer deliciosos, les arrugues es van suavitzar !!!

Declaro els següents reclutes a la llista de demandes de tots els fòrums de tot el món:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Esmicolar-se
4.valor
5. Kisena?

Es van retirar i no van tornar. el destí del seu farciment està en qüestió. Preocupat ....

_{en un xiuxiueig} Així que també es van fer deliciosos, les arrugues es van suavitzar !!!

Declaro els següents reclutes a la llista de demandes de tots els fòrums de tot el món:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Esmicolar-se
4.valvery
5. Kisena?

Es van retirar i no van tornar mai més. el destí del seu farciment està en qüestió. Preocupat ....

Camarada capatàs, estic informant i vaig empapar la segona porció

I els meus fruits secs han augmentat tant, tant d’acer gruixut i greixós!

Jo també sóc gros i, a més, mandrós: es neguen a acabar l’aiguardent. Ara, com a càstig, es queden en un pot invertit. La primera vegada va ser així, i els fruits secs eren normals i estrictament segons la recepta.

Jo també sóc gros i, a més, mandrós: es neguen a acabar l’aiguardent. Ara, com a càstig, es queden en un pot invertit. La primera vegada va ser així, i els fruits secs eren normals i estrictament segons la recepta.

la meva parella no és tan ...
No vaig tenir temps abocar l'alcohol remullar, ja que el truncat immediat, immediatament absorbit, ni una gota a la part inferior va ser. Vaig entrar a la recepta, la vaig tornar a comprovar: ho vaig mesurar tot correctament. Ara crec ... i si la dosi és massa petita?

[Luda]

lubricarem els laterals

Luda, i a sobre del cap per posar fruita amarada o seca? o simplement fruites confitades?

la meva parella no és tan ...
No vaig tenir temps abocar l'alcohol remullar, ja que el truncat immediat, immediatament absorbit, ni una gota a la part inferior va ser. Vaig entrar a la recepta, la vaig tornar a comprovar: ho vaig mesurar tot correctament. Ara crec ... i si la dosi és massa petita?

Estàs bé, no et preocupis, hauria de ser tan ideal.

I no tinc cap líquid, però tampoc no s’han recuperat.
L’aiguardent encara fa olor. No ho sé, potser algunes espècies més

[Luda]

Luda, i a sobre del cap per posar fruita amarada o seca? o simplement fruites confitades?

fruites confitades seques i confitades
noies, sobre l '"alcoholisme" de les fruites seques: és possible que tingueu una composició diferent de la barreja, que beuen de manera diferent per a tothom, no us preocupeu! tot s’absorbeix, no queda res, perfecte! la barreja s’escorre una mica fins al fons, també és bo per a mi aquest any, s’escorre fins al fons i els fruits s’engreixen gradualment, però en això, no hi havia res al fons. això no és una qüestió de principi, aquí no us espanteu, com és, tan bé

I allà hi diu "Durant 1 hora i 30 minuts abans de finalitzar la cocció, es treu el pastís, es col·loca a sobre amb una capa gruixuda de fruita confitada i es torna a posar al forn. 30 minuts més tard, es cobreix la fruita amb paper d'alumini o paper greixat i es cou al forn fins que estigui cuit durant una hora més".

Com ser?

Sóc una mosca, no he vist l’enllaç, perdonaré el perdó, va pujar

fruites confitades seques i confitades
noies, sobre l '"alcoholisme" dels fruits secs: és possible que tingueu diferents mescles, que beuen de manera diferent

de, purament gent ...

També en informaré una mica. Quasi tot el vaig absorbir, les fruites es van "engreixar" i es van tornar brillants i greixoses. L’olor d’ells és impressionant!

[Ludiiiik]

Ludiiiik, el meu temps de cocció s’acosta aquest cap de setmana. Especifiqueu: poseu els diaris al full i ja hi apareixen, formularis?
I quant de gruixuda és la pila?
I aleshores sóc diligent, ho faig tot com he ensenyat i tinc molts residus de paper (ja que xuclo més ...)

I segons les formes: tinc un pa de tefló-21/11/6. I el segon fa 28 cm de diàmetre.
Hi cabré tot? O comprar formularis?

Quasi tot el vaig absorbir, les fruites es van "engreixar" i es van tornar brillants i greixoses. L’olor d’ells és impressionant!

Oh, Marin, acabo d'ensumar 150 rom "absorbit" a l'ampolla, vaig pensar que hauria de menjar. I fa una olor deliciosa, amb totes les espècies ...

Ah, també m'agradaria conèixer la mida de les formes, el desplaçament d'alguna manera no em diu res

I, tanmateix, quina capa de massa amb farciment (en cm) i quina a sobre sense farcir (també en cm) per estendre?

A dins, i també m’interessa aclarir-ho ...

I m’uneixo a la pregunta sobre els centímetres.

Noies que busquen idees per a la decoració. Em va semblar interessant. Unteu els fruits secs i la fruita seca al magdalenat abans de coure.
🔗
Malauradament, ja he cuinat les dues porcions, però potser algú us vindrà molt bé. Tots els anys anteriors se’l van menjar en estat pur i aquest any vaig comprar massapà. Em temo que superarà el gust del pastís.I, a partir de les recomanacions dels llocs anglesos, suggereixen cobrir el pastís amb massapà dues o tres setmanes abans dels àpats. Aleshores, suposadament, pot fer millor amics amb una magdalena i després cobrir-la amb un llentiscle.

I fa una olor deliciosa, amb totes les espècies

Puc imaginar quin sabor quedarà durant la cocció!

I voldria aclarir els formularis.

Unteu els fruits secs i la fruita seca al magdalenat abans de coure’ls.

No sóc fort en anglès ((Què hi escriuen? Segur que no estenen el llim sobre la massa crua sobre la crua? En tres hores què els passarà?!)

I, tanmateix ... vaig mirar aquest lloc. Hi ha un pastís decorat amb fruits secs i sembla cireres seques o nabius ... després de coure-les. I com es manté al cim? Potser s’aboca alguna cosa, com ara el caramel, que s’enganxaria i brillaria?

[clavícules]

Començaré des del final

enllaç clavícules - estendre sobre cru, coure.

foto d’aquí 🔗

foto abans de coure i després





Miro, les cireres s’han assecat i una mica de massa s’ha colat entre les nous. Probablement seguiria els consells del LJ de Luda: esteneu-la 1,5 hores abans de la preparació, quan la massa ja estigui una mica agafada

Quina bellesa! Feu algunes mossegades més

[innus]

per posar els diaris al full i ja en ells: formularis?
I quant de gruixuda és la pila?

innus, pren notes, senyora!

aquí llegim detingudament els diaris: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

si encara coem als diaris, posem una pila de 3 centímetres sobre una safata de forn, posem un motlle a una pila de diaris, i així coem tot junt. _{Mai he cuinat en diaris, la informació és purament teòrica, però moltes vegades confirmada en diversos llocs anglesos qui ho intentarà - digueu-me}

I segons les formes: tinc un pa de tefló-21/11/6. I el segon fa 28 cm de diàmetre.
Hi cabré tot?

la nostra prova serà de 3 litres. cal determinar quant són els vostres formularis.

com es mesura el volum del formulari?

posem la forma a les escales, la posem a zero. i aboqueu-hi aigua a temperatura ambient. quants grams d’aigua hi cabran, tant hi ha el volum. és a dir, 2.500kg = 2.5L

és a dir, mesureu el volum de les vostres formes i comprendreu si hi cabran 3 litres de massa

ompliu el formulari amb massa d’1,5-2 cm abans d’arribar a la vora. la massa no creix molt. en qualsevol cas, el paper de forn sobresurt 5 cm per sobre de la vora del motlle, no permetrà sortir

[Luda,]

Luda, Acabo de mesurar els volums de les meves petites formes. Va resultar 250 i 100 ml. Quant de temps es cuinaran aquests cupcakes?

[Moira]

I, tanmateix ... vaig mirar aquest lloc. Hi ha un pastís decorat amb fruits secs i sembla cireres seques o nabius ... després de coure. I com es manté al cim? Potser s’aboca alguna cosa, com ara el caramel, que s’enganxaria i brillaria?

Moiradoneu-me un enllaç, veuré què hi ha

Aquí. 🔗