Creps de fetge de pollastre amb farciment

[Omplint]

Creps de fetge de pollastre amb farciment

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Omplint
ceba
Mantega desfeta
Pastanaga
Massa de creps
fetge de pollastre	0,5 kg
ou	1 PC
sal
pebre mòlt
llet
farina	2 cullerades. culleres
ghee	4 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Recepta del bloc culinari Ecumene
• La meva foto
• Semblen panellets normals, només una mica més foscos. Es basen en fetge de pollastre, farina allà, només dues cullerades. Una bona cosa per sopar cada dia.
• Primer vaig preparar el farcit. En ceba saltejada, tallada a mitges anelles. Hi vaig afegir pastanagues amb palletes: ho vaig fregir tot junt.
• A continuació, la missa dels panellets. Al processador, vaig barrejar mig quilogram de fetge de pollastre, pelat de pel·lícules, 1 ou, sal, pebre, una mica de llet, dues cullerades de farina, 4 cullerades de ghee.
• Va escalfar una paella petita. Unta’l amb oli. Vaig abocar mitja meitat de la massa hepàtica. Va estendre la massa uniformement sobre el fons inclinant la paella. Les creps es fregeixen gairebé a l’instant. El més important aquí no és sobreexposar: els panellets han de ser de color beix clar.
• Els meus comentaris: És molt saborós, molt tendre i en general: molt, molt, molt ...

[celfh]

celfh
Tanya, puc tenir un parell de preguntes?

una mica de llet

Tanya, a quina consistència cal afegir llet? Per obtenir la massa com a panellets prims o una mica més gruixuts?

Va escalfar una paella petita.

Noia, i el teu diàmetre paella petita no especifiqueu? Tinc el més petit: 20 cm, però amb més freqüència ho faig al forn, 26 cm. Anava a coure-ne un de gran, però em vaig preguntar: potser és més convenient convertir panellets de diàmetre menor? O hi ha alguna cosa personal aquí?

I sobre el farcit ... prendre cebes i pastanagues en qualsevol quantitat?

[Kroshik,]

Kroshik, Afegeixo una mica de llet, però la consistència de la massa hauria de ser com a les creps. I una mica, perquè el fetge després de la batedora ja és força líquid. Sí, més ... Oikumena suggereix treure la pel·lícula del fetge de pollastre. Aquest truc no funciona per a mi. Només el fetge, elimineu tot el que sigui innecessari i tritureu amb una batedora :)
Aquí hi ha una noia asseguda a la feina i mirant la regla. Quin diàmetre té la seva paella? Bé, probablement 18 centímetres. En resum, petit.
I els emplenaments, per descomptat, són arbitraris. Mai serà superflu .. si no s’adapta a les creps, poseu-lo a sobre molt saborós. Tu mateix entens el deliciós que és: fetge, ceba i pastanaga

[celfh]

celfh
Tanya, moltes gràcies per la recepta !!! A la meva docha no li agrada el fetge en cap forma, però m’han agradat aquests panellets i quant m’han agradat !!! La resta dels meus menjadors també estaven satisfets !!!

[Ganxet]

Ganxet, moltes gràcies per l’informe! Els panellets són realment deliciosos. I estic content que a vosaltres i als vostres éssers estimats us hagi agradat!

[celfh]

M'alegro que a vosaltres i als vostres éssers estimats us hagin agradat!

celfh
Simplement m’agradava que la Tanya els cués, no menjo això, sóc vegetarià (a més, també sóc un aliment cru (tot és cru) ...

[celfh]

celfh
Jo no menjo això, sóc vegetarià (a més, també sóc un aliment cru (tot és cru) ...

Vaja ... és a dir, bàsicament no mengeu menjar calent? I no mengeu productes de forn?

[celfh]

celfh
Tanya, sí, és cert ... no menjo ...

Respecto les creences d'altres persones. Però, com es cuina tan meravellós, això sí?

[Ganxet]

Ganxet -