Pastís "Nevat"

Pastís "Nevat"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastís
Ou	1 PC
Margarina	100 g
Sucre	0,5 tasses
Pols de coure	1 culleradeta
farina	1 got
La Fundació
gelatina	30 g
mató suau	500 g
sucre	1 got
varenets (tinc una beguda)	1 got
poma	0,5 unitats
pera	0,5 unitats
Decoració
taronja	1 PC
kiwi	1 PC

Mètode de cocció

• El nom coincideix amb el gust d’aquest pastís. És fresc i molt delicat.
  
• 
  
• 1. Batre el sucre amb l’ou, afegir la margarina fosa, la pols de coure i la farina, pastar la massa. Passem a una forma greixada i enfornem al forn a 180 gr. fins que estigui daurat.
  
• 2. Remullar la gelatina en 1/2 tassa d’aigua bullida.
  
• 3. Barregeu mató amb varenets, sucre.
  
• 4. Dissoleu la gelatina al bany maria. Afegir a la massa de mató.
  
• 5. Afegiu la poma i la pera, pelades i tallades a daus petits, a la massa de quallada.
  
• 6. Peleu el kiwi i les taronges, tallades a rodanxes fines i semicercles. Estenem la forma amb ells: la part inferior i els laterals. (Tinc una forma dividida de 26cm)
  
• 7. Per a la fruita - massa de mató, coca per sobre. I al fred durant unes hores.
  
• 8. Allibereu el pastís del motlle donant-li la volta a un plat.
  

Nota

Recepta de Lorhen amb xefs. RU