Bagel amb llavors de sèsam

Ara Gasechka em donarà un pendel ...

Però no ho faré! Cho, sóc una bèstia?

Fa temps que aquesta recepta ja és a les meves adreces d'interès, no la prenc; alguna cosa em va espantar fent girar aquests panets ... De fet, va resultar no ser difícil, va resultar molt saborós i bonic!
És una llàstima que no hi hagi somriure que mostri golafre, quan no hi ha forces per respirar ...
Gràcies a l'autor per la recepta!

noies! Ahir al vespre vaig pastar aquests panets per 250 g de farina, però vaig comptar aquesta quantitat per 150 g de massa fermentada (va ser una llàstima llençar-la), i la vaig posar a la nevera durant la nit, la vaig treure al matí: la massa va augmentar 4 vegades exactament, elàstica, blanca, El vaig dividir en 3 parts i vaig fer panells, ja que a la foto amb 2 dits, el diàmetre del forat cm 6 va resultar, quan es va comprovar que va disminuir lleugerament i, quan es va coure al forn, va desaparèixer del tot, PER THE ELS BUNS ES VENEN MOLT Saborosos, EL TRITXAMENT ÉS BLANC, POROS I AIRE
GRÀCIES
Definitivament, ho repetiré una vegada i una altra

però, com es grinyola la massa quan es talla, es pot escoltar (simplement no hi ha límit de felicitat)

[Gasha.]

Gasha.els teus panets són bons !!! : victòria: també els vaig coure segons la recepta del comptable de Sony. : girl_dough: i també al forn de Jerusalem segons la seva pròpia recepta. saborós!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, noies, per a la vostra salut!

Ahir el meu marit va portar llavors de sèsam. Diu, vull una cosa saborosa! Bagels trobats. Avui he fet mitja ració i és bona aquesta meitat. Va resultar 14 peces amb un diàmetre de 10-12 cm.
Saborós. I com m’agradava torçar-me el dit!

En realitat són més rogencs. Es cou al microones a convecció durant 16 i 17 minuts sobre dues reixes i paper.

i aquí teniu el meu panell, tot i que amb llavors de rosella

Noies, teniu uns bagels preciosos! Ben fet !!!

L’altre dia vaig fer bagels dolços: vaig barrejar llavors de sèsam amb sucre. No he tingut temps de refrescar-me ((((

Què és aigua calenta? Quina calor fa? La farina no s’elabora? O és així?

Natasha, l’aigua és prou calenta com per no cremar-te. Les mans són còmodes significa normal

Gasha, però aquesta aigua còmodament tèbia és per a totes les receptes on s’indica l’addició d’aigua tèbia, o només per a això?

Natasha, ara estem parlant específicament d’aquesta recepta ... Almenys, jo!

I diria que l’aigua, al cap i a la fi, era calenta

Per a la resta de receptes, és millor fer preguntes a qui les va preparar.

No volia ahir a la nit alimentar el seu propi pa, alimentat aquesta nit
Va fer Beigele la meitat de la recepta, 4 coses: 2 amb kuzhut i 2 amb llinosa. La meva filla em va lliscar ràpidament sucre i em va demanar que en fes un amb sucre. Era necessari només amb sucre, però per alguna raó vaig pensar que volia sucre de sèsam. Bé, està bé, es pot solucionar, sobretot perquè només vaig fer la meitat de la massa. Per esmorzar, menjarem el que queda del sopar. I ja està, el podeu tornar a coure, només de debò, sense distracció.

Koryavinki va resultar i no es va coure una mica, el va posar durant 10 minuts més.

I res descuidat! No cal trucar noms !!! Ho heu provat? Agradat?

El pa en sí és meravellós, exuberant i preciós. Però si a la meva m’agradava, no ho entenia del tot. No hi va haver cap reacció violenta, probablement perquè a l’hora de dinar i tot el temps abans de sopar menjaven un pa dolç i el gust del pa després dels dolços simplement no va causar impressió
A mi mateixa em va agradar més amb sucre i sèsam. No bé, sense ambigüitats, la cocció del sopar ha interromput tot el gust. També he de coure, per dir-ho així, per assajar en general

Acabo de menjar Beigele amb mantega, m’ha agradat molt! El gust de les llavors ha començat a jugar i els dolços ja no són necessaris. Gasha, gràcies! Només cal menjar bé i en l’ordre correcte

Bueno gràcies a Déu! Finalment se la va menjar!

Ara, segons aquesta recepta, no faig bagels, sinó bagels (n’hi ha fins a 16 trossos en una safata de forn) I perquè el sèsam no s’esmicolés, primer els submergeixo en gelatina fina i calenta de midó de patata, i després en sèsam o en una barreja de sèsam, llavors i llavors de lli. Bé, molt saborós ....

n’hi ha fins a 16 en una placa de forn)

Pralna! Per què perdre el temps amb bagatelles?

[Resident d'estiu]

Bueno gràcies a Déu! Finalment se la va menjar!

Sí. La meva filla venia de l'escola i com deixava menjar Beigele. Es submergeix en sucre i menja. I ahir som nosaltres zazra ... menjar en excés magdalenes dolces

Resident d'estiu, gràcies per la gelea, sens dubte ho intentaré, en cas contrari és directe plorar hotsa, quant s’està ensorrant

Gasha, gràcies per la recepta! Això és un encant. Pastar i distribuir en HP. Forats retorçats al dit. Em va cridar l’atenció la senzillesa i la rapidesa de la preparació. Sembla que no feia res, però van aparèixer bagels a la taula, tan perfumats, bells i saborosos.

Natasha, uns bagels meravellosos! Bravo!

Gasha, cent i primera vegada. Necessiteu Kunat Bagel en aigua calenta perquè la massa quedi una mica escaldada? Llavors el sèsam és millor (i MÉS ) s’enganxarà, oi?

Ho heu tastat tot i en voleu més !!!

Natasha, sí! I la superfície de la massa s’escalda una mica i el sèsam s’enganxa millor ...

Sembla que tot està clarament escrit a la recepta ... Hi ha alguna cosa que no puguis fer?

Heus aquí, la meva aigua no estava prou calenta i les llavors s’esmicolaven.

Gash, ho has descrit tot bé, de vegades només necessito saber què no és necessari

Ho faré, la meva filla ho sol·licita MOLT avui mateix

Natasha, torna a provar aquest mètode

Vika va donar una recepta de greix de midó per pa - per 100 ml. aigua 1/2 culleradeta. Diluïu el midó, porteu-ho a ebullició, unteu el pa abans de provar-lo; amb aquest greix he submergit aquests bagels directament dins del calent i els he ungit per sobre perquè les llavors de sèsam s’aguantin.

Gasha, gràcies. Jo només volia cuinar gelatina ahir, em vaig afanyar, però a casa no hi ha midó. Kunal està a l’aigua bullint, el canvi es va quedar millor
Vkusnoooooo !!! Cuinaré, només canviaré la forma. El meu forn és petit, la meitat de la porció amb prou feines s’adapta a una plata de forn, els forats ocupen molt d’espai

[Gasha]

I vaig coure al forn. És cert que tinc tota una opupea. ))) Al principi em confonia un quilogram de farina. Vaig mirar les instruccions de l'estufa, de manera que totes les receptes no són més que demanar una lliura de farina. Vaig decidir dividir els números de la recepta per la meitat i cuinar-los per la meitat de la norma; i si el forn no pot pastar la norma completa?

Em feia mandra imprimir la recepta: vaig creuar l’apartament i vaig consultar el text al monitor. En una carrera, vaig mirar sense atenció quanta aigua calia i vaig dividir per la meitat no 2 + 1/2 gots, sinó 1 + 1/2 gots. En total, vaig abocar 187 ml en lloc de 312 i ... I és bo que quan el lot ja hagi començat, cinc minuts després, vaig decidir ficar el nas a l’estufa, tot i que poques vegades ho faig. En general, quan vaig trobar molles seques penjant en una galleda, em va espantar l’aigua dels meus ulls: recórrer tot l’apartament i explicar el que hi passava, no hi havia temps. ))) Va resultar: ho vaig endevinar, el pa va resultar uniforme, suau i la massa no es va enganxar a les mans durant el tall.

Va fer els anells fent girar un pastís pla foradat al centre del dit, com un cèrcol a la cintura. ))) Alguns dels anells es van inflar durant el procés de cocció de manera que no quedaven els forats i alguns conservaven molt bé el gran forat del bunyol. Es comportaven de manera diferent fins i tot quan estaven "retorçades", hi havia la sensació que la massa tenia un "lòbul i un fil transversal", com un teixit. ))) En traieu alguns - i immediatament s'estenen, i torceu-los i torceu-ne d'altres - i es tornen a reunir en un petit anell.

I, tanmateix, he fet 10 bagels petits, tot i que, segons tinc entès, tothom divideix la meitat de la taxa per cinc. Cuit al forn sobre una estora de silicona, no s’enganxa res. Algunes de les llavors de sèsam van caure, però la major part es va quedar als bagels. En general, ara en vaig mossegar un ... un ... bagel? bagel? en general, el bagel és deliciós! ))) GashaMoltes gràcies per la recepta! Ho poso en servei!

Doncs uns panells molt bonics !!!

Al principi em va confondre un quilogram de farina

Al final de la recepta, vaig escriure que estava fent la meitat de la dosi

Doncs uns panells molt bonics !!!

Moltes gràcies!

Per cert, no hi va haver problemes amb el daurat - 15 minuts de convecció en dues plaques de forn a 200 graus - i ja daurat. Per descomptat, he afegit tres minuts, i és molt bo. )))

Al final de la recepta, vaig escriure que estava fent la meitat de la dosi

Sí, ho vaig veure. Però vaig pensar que si a la recepta en si no hi ha indicis sobre la meitat, potser hi ha una possibilitat teòrica i un quilogram de farina per embolicar-se a HP. ))) Fins i tot volia fer una pregunta aquí amb un aclariment: després la impaciència i el sentit comú, que suggereixen que definitivament no menjaríem bollos per un quilogram de farina, vam aconseguir el domini i jo ho vaig reduir a la meitat tot. )))

si a la mateixa recepta no hi ha indicis de la meitat

No crec que el vell jueu: l’autor de la recepta tenia una màquina de fer pa.

[Gasha]

Gasha! Intentaré fer-ho ràpidament, sense contes de fades ... Aquest cap de setmana m'he afegit "bollos" a tots els llocs! NO puc provar !!! Tot va començar amb el fet que finalment vaig poder comprar llavors de sèsam (bé, no ho tenim!). I volia uns panets. I vaig topar amb aquests bagels. De nou amb un nom estranger. De bon matí, Pani Sonya la va fer treballar i a l’hora de dinar aquests bagels estaven en un plat. Sóc l'últim a informar ... just després de veure el meu fill estudiant, vaig enviar a la meva germana (dels hostes, però del poble, amb bosses!), Tothom prenia te, no hi havia res per informar. I el meu marit va dir: encara ho necessito. : girl_tortik: en general, tothom està encantat!
Heus aquí: l’últim (un fragment s’amaga darrere!). La meva filla va dir en veu alta que ningú l’hauria d’agafar, demà l’endurà a l’escola!
Gasha! Com sempre, gràcies !!! (va, va passar breument ...)

Per a la vostra salut, Irisha! Trobava a faltar els teus contes de fades! L’últim bagel és extraordinàriament bonic!

Trobava a faltar els teus contes de fades!

Tot el camí fins a "Minestrone" no arribarà. Hi ha tot un "romanç amb una seqüela"
SOBRE! Doncs m'he oblidat d'escriure el genial que és torçar-los !!! Em va encantar tant el cèrcol hula dels dits !!! I tot i així, gairebé tots els forats estaven tancats. I jo (amb el meu gripau) totes les llavors de sèsam que quedaven al plat amb aigua calenta, filtrades i assecades sobre una tovallola. Aquí! Bé, va ser una llàstima abocar un producte tan valuós (que no es pot trobar amb foc a la tarda, però en un lloc que vaig veure: 990 rubles per kg !!!)

I jo (amb el meu gripau) totes les llavors de sèsam que quedaven al plat amb aigua calenta, filtrades i assecades sobre una tovallola. Aquí! Bé, va ser una llàstima abocar només un producte tan valuós

Amfitriona!

Per què, per què es mengen tan de pressa? ! Semblaria, doncs, el mateix pa, la ració és la mateixa, però es menja a l’instant! Oh, que deliciós

Vaig fer el que estava escrit: vaig treure aquest forat (divertit), el vaig submergir amb aigua calenta amb midó; van resultar interessants espais en blanc. Va defensar-se durant aproximadament una hora.
M'ha agradat Gràcies!

Per a la vostra salut, Nastenka!

Avui aquests panets han estat els primers a coure's en un forn nou (elèctric !!). Delicat, lleuger, ventilat. I, com sempre, menjat a l’instant.


Directament perilloses, atacaran aquestes coses: no es replegarà.
He fet mitja ració, per a 5 peces. El poso al forn, la temperatura allà oscil·la entre els 30 graus i els 300. Expansió! Es van trigar 35 minuts a provar-se a 40 graus. Com van inundar! Però ho dubto: si el forn escalfa fins a 200 graus, cal treure els bagels i posar-los en un forn ja escalfat?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, "Posem la safata de forn en un forn preescalfat a 200 grams durant 16-17 minuts", és a dir, el forn ja s'ha de preescalfar i després ho posem!

PySy Myakish és un miracle !!!

[Gasha]

Gashasí, vaig llegir, i després penso, i si els estires endavant i enrere, i serà pitjor per a ells. Potser no fa tant de por escalfar-se amb bagel? Una altra vegada intentaré ficar-lo directament al foc))).
Gràcies per la senzilla i deliciosa recepta!

Per la teva salut!

I aquí teniu els meus bagels!


No tenia prou gust per la massa fresca. Al següent. augmentar la sal i el sucre.
I així, molt esponjós i cruixent!
Gràcies per la recepta!

Per la teva salut!

Un altre experiment. Vaig pastar la massa (1/4 de la norma), vaig formar panets, no vaig fer forats i la vaig posar a la nevera per a la prova. Van estar allà gairebé un dia. Al forn aquest matí. Excel · lent! Delicat i sense pes. Va resistir el meu assetjament. Vaig ser jo qui em vaig assegurar perquè en qualsevol moment pogués coure pa si de sobte acaba de cop). Em va agradar molt formar-los per endavant, estan a punt, esperen.

Una cosa que sovint em vaig convertir amb bagel en aquest fil)). Però és tan senzill i deliciós!

El doren per sota de la graella, l’escampo amb pasta - heu, us podeu menjar la ment ...

Avui tenia moltes ganes de crear productes de forn, però només un mínim de productes.
Aquí la teniu, la salvació !!! BEIGELE AMB SESAME DE Gasha !!!