Carbassons farcits de carn en llet (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Carbassons farcits de carn en llet (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de porc i vedella picada	500 g
Carbassó	600 g
Lecho al banc	700 g
Arròs	3/4 Art.
Bombeta	1 PC.
All	1 h.
Diferents verds, pebre, sal, brou (aigua)

Mètode de cocció

• Peleu el carbassó (tinc carbassó) i talleu-lo en "volanderes" d'uns 5-6 cm. Seleccioneu el centre amb una culleradeta.
• Coeu l’arròs fins que estigui mig cuit. Fregiu la ceba en forma ràpida. oli fins que quedi transparent. Vaig prendre plomes de cebes verdes no del tot joves. Verdes (tinc coriandre, anet), piqueu els alls.
• Afegiu arròs, ceba fregida, herbes, all, pebre, sal a la carn picada i barregeu.
• Farciu el carbassó no molt fort i col·loqueu-lo a la part inferior del MV. Aboqueu el brou (aigua) fins aproximadament a la meitat dels carbassons i activeu el mode de COC durant 20 minuts. A continuació, afegiu-hi tant de llet perquè cobreixi el carbassó i passeu-lo a STEWING durant 1 hora.
• Addició.
• Em queda una mica de carn picada, hi he afegit 1 ou de guatlla i he fet "costelles", he posat el svehu al carbassó, perquè no volia fer el segon nivell de carbassó.
• I, tanmateix, tinc un deliciós lecho amb pastanagues i cebes guisades amb oli. Recomanaria afegir aquestes verdures a la salsa, que no les tenen al llet. Per obtenir un gust picant, he afegit 1 cullerada. l. una cullerada de vinagre de poma.
• Va resultar molt saborós i tendre.

Com m'encanta aquest tipus de menjar !! Ompliu el carbassó sencer i, si són joves, també hi poso els nuclis tous, poc madurs, a la salsa

[Tia Besya]

Tia Besya, Tens raó, el nucli també és molt útil aquí!