Pa de blat sobre massa madura (auto-llevat)

Així que vaig fer una mica de pa i m’afanyo a tractar-vos!

La massa dura tenia dos dies. Quan va sortir la massa, per alguna raó feia olor de llevat fresc, tot i que jo feia servir seca. I fa una olor increïble durant la cocció i després. Tot i que estava ple, és impossible no provar-ho de seguida.

L’escorça és cruixent tot i que he escampat pa calent amb aigua i tapat amb una tovallola. I sempre ruixo perquè s’esmicola molt durant la llesca. Així, per alguna raó, aquesta crisi no va començar a esmicolar-se. Meravellós!
La molla és tan ... lleugerament goma, no com els productes de forn. Tot i que normalment m’agrada el pa de mantega (amb llet és obligatori, sí amb un ou), però de vegades volia alguna cosa així ... com a la infància ... més aspre o alguna cosa així. Això és el que va resultar ser. Genial! La monotonia és avorrida fins i tot per als estimats. I al meu marit, estic segur, li agradarà molt, només li agrada aquest tipus de pa i de vegades porta alguna cosa així del supermercat.

Tenia molta por: què passaria sense sucre i mantega? I va sortir genial! Gràcies!
Serà excel·lent durant la Quaresma, fins i tot quan no calgui mantega. La recepta més magra de totes les magres.

En general, va resultar molta massa (vaig haver de dividir i fer un altre pastís) i va sortir perfectament. Volia fer una baguette i, en conseqüència, vaig treure del forn un pa de mida completa, com un tall de la botiga, encara més llarg, mig quilo de pes viu. Totes les retallades estan inflades.



I això es troba en el context. Bonica molla, perfumada.



I aquest és el pastís de la segona meitat de la massa. Pastís d'arròs amb ou bullit, peix blanc cru (el que funcioni) i mantega. Escampat amb formatge per sobre, no el va untar amb res.
Aquí la massa estava mullada amb oli i suc de peix i no cabia tant com al pa. Deliciós pastís. Ajuda't a tu mateix!



PD: Maleït, el forn va resultar brut i quan vaig començar a ruixar-hi aigua de la pistola, el carboni va caure sobre el pa i es va enganxar de seguida. Shhh ... no ho direm a ningú. Són espècies tan negres!

I per cert una pregunta!
És fonamental afegir massa madura: a) a trossos; b) després del descans?
No és possible posar tot (aigua, farina, sal, llevat i massa madura) a la galleda de la màquina de pa alhora?

Noies, i avui estic amb això ................ el desafiament és una mica diferent ... Vull dir les cues, maleït ... Mai no he entès com teixir-les, però sí vaig sortir, i ara entrenaré amb cintes, va sortir bé, molt saborós ................ pàg Vaig provar petites cues



Vaig posar un pa sota un bol gran i un home guapo es va quedar allà al forn

[Vika,]

I aquí vull mostrar pa autos llevat en matolls llevats
Vika, la recepta és tan bona, hi ha moltes possibilitats de creativitat, igual que el llevat.
Gràcies per la mil·lèsima vegada per portar aquesta recepta al fòrum i per donar-nos l’oportunitat de tastar un pa tan meravellós

Vaja, ahir vaig tenir una aventura amb aquest pa!
En el moment en què el bar ja estava format i va pujar per última vegada, vaig saber que el control del gas s’havia trencat a prop del forn i que m’estava apagant el foc. Vaig haver de posar-me un al costat de l’altre mentre escalfava el forn i feia pa i mantenia premut el pom de subministrament de gas. Horror!
Però a causa del fet que tenia por d'escaldar la mà en aquesta posició i no em deixava anar, el pa va resultar ser increïblement suau. I, per descomptat, inusualment saborós després d’una tal gesta.


I quan va arribar el seu marit, també em vaig escalfar amb pizza al costat de la llar de foc. De fet, aquesta massa és ideal per a pizza.


La tenim untada amb una barreja de pasta de tomàquet, salsa de tomàquet Hines, maionesa i un parell de gotes de Tabasco.A sobre, poseu-hi tomàquet, ceba, pebrots, mozzarella, pernil, cervelat, bolets, olives, herbes italianes i formatge Gouda.
El sopar amb vi negre sec va ser meravellós!

Digueu-me, noies, algú ha intentat coure pa de sègol amb massa madura cuita amb massa fermentada de sègol? Acabo de coure un sègol de massa fermentada i és molt saborós i estimat per tota la meva família de sis persones. Avui he intentat coure el blat amb llevat per primera vegada. Hi ha punxades, però, en general, va funcionar, crec. Però no menjo pa blanc i vaig pensar, i si experimentem? Potser algú ja ho va provar?

[Irusya]

Irusya
en massa madura, tinc un pa de blat de sègol meravellós.
Així que experimenta.
Ara no tinc l'oportunitat d'exposar la foto, però una mica més tard la faré.

Escrius blat de sègol. Pel que sembla, només la massa de sègol? I voldria provar sègol, tot i que hi vaig afegir una mica de farina blanca. avui o demà ho intentaré, però encara inseriu les imatges i expliqueu, si us plau, com ho vau fer, quina massa fermentada, bé, tota la resta, gràcies.

[Irusya]

Irusya, s’han inserit imatges avui.


El meu llevat no és sègol. Afegeixo farina de sègol i altres ingredients a la massa madura.
En primer lloc, vaig fer una massa madura:
300 gr. farina de blat (avui he tingut farina de primer)
225 gr. aigua
1/4 culleradeta llevat.
Tot això es va barrejar amb una espàtula i es va deixar madurar almenys 12 hores a temperatura ambient, però ara fa fred aquí, només +20.
Fins i tot amb aquesta quantitat de llevat, la massa va fermentar bé després de 12 hores.
Després, al contrari de totes les normes de cocció, vaig començar a pastar el pa.
Vaig tamisar 75 grams de sègol pelat i farina de sègol sembrada al bol de la mescladora, i també vaig afegir:
1 cda. l. agram fosc
1 cda. l. paniforina
120 ml. aigua de l'aixeta.
Tot plegat no va durar molt, fins a l'estat de combinació incompleta d'aigua amb productes secs. Només per fer una bola de farina mullada.
Després vaig afegir massa madura, tot això es va pastar fins que estigués suau. Després he afegit 1/2 culleradeta. sal i 1 culleradeta generosa. melassa. De vegades substitueixo la melassa per mel.
Una mica després vaig afegir oli vegetal als ulls. Faig servir l’oliva més sovint.
Al final del lot, afegeixo els meus additius preferits, per regla general,
1 cda. l. llavors de gira-sol
1 o 2 cullerades. l. llavor de lli
1 o 2 cullerades. l. llavors de sèsam.
El meu nombre d’additius està en el meu estat d’ànim.
Durant el pastat és possible afegir aigua o farina de blat.
Vaig estendre la massa resultant sobre una catifa, escampar-la amb farina i arrugar-la amb la mà formant una aparença de pa. Després d’un tal pastat, poso la massa en un motlle i l’envio al microones per provar-la, on també hi poso una tassa d’aigua calenta.
M’agrada molt aguantar la massa a la micra: allà és càlida, humida i tranquil·la.
Coeu al forn a una temperatura no inferior a 220C durant 15 minuts, després escampo el pa, redueixo la calefacció a 190-180C i continuo couent 20 minuts més.
Ai, grans forners !!!! No em tireu les sabatilles.
Però a mi i a la meva llar ens agrada aquest pa.

I aquí teniu el meu pa. Gràcies a l'autor

I aquí teniu el meu pa de gra sencer, sense llevats ................. .. saborós

[Viki]

Viki, gran recepta. Gràcies. Fa diversos dies que el coño cada dia. No us heu de molestar amb la massa i el gust és el que necessiteu. I què més m’agrada d’aquest pa: no s’esfondra.

aquest és l'inici d'avui. Només del forn. Cuino en un ànec, no tallo deliberadament, deixo que es trenqui.

Vika va fer aquesta massa màgica i d’ella vaig obtenir 2 baguettes i una pizza rodona normal. Què puc dir, oh, i va resultar deliciós. Les fotos seran més tard: el radical és un error.

Menys de mig dia després, el radical va començar a treballar. Porto fotos de les meves baguettes, les vaig tastar, què puc dir: que gustoses que són, amb una crosta cruixent.

[Gaby]

Gaby, homes guapos - quin tipus !!!
On és la pizza? Ho sé, ho sé! Haver menjat!
Saps què fer si s’ha reunit molta massa madura a la nevera? Pizza! Directament a partir d’aquesta prova. No hi afegim res.El van treure, escalfar, estirar-lo, estendre-ho de forma plana, el farcit i al forn, sense que hi hagués cap prova. sobre una pedra, una safata de forn, un palet, bé, qui té això. I escalfeu fort, fort. Normalment estic a 290 * C. Al cap de 3 - 5 minuts ja està llest. I menjar deliciós!

Hola, benvolguts forners, només dono infinitat d'agraïments al propietari de la recepta -Viki i a totes les noies que han cuinat i debatut sobre aquest pa! He llegit les 52 pàgines
aquest tema i decidit. Sóc un forner força "jove"; des de fa anys, per desgràcia, per experiència al forn no sé per què, però tots els pans que vaig intentar coure d'alguna manera no eren correctes, després es van esmicolar, de vegades no es couen, de vegades tort, de vegades coix. En resum, ja estaven perdent el cor quan em vaig trobar amb una recepta i vaig decidir. A més, fins i tot quan feia llevat autoproducte, vaig enganyar una mica i per por que no funcionés, en vaig barrejar un altre. En el transcurs dels experiments, va resultar que la farina blanca s’havia acabat i que no hi havia on comprar ara. Jo sóc d’Israel i ara no hi ha vacances i totes les botigues estan tancades. Però també tenia farina de blat, però fosca. pel pa del poble I avui, després que el llevat estigués durant dos dies, vaig decidir-me. Ho vaig fer tot en una màquina de pa: primer, pastar \ afegir 2 cullerades. cullerades de sucre i 2 cullerades
RM \, va seleccionar 200 grams de massa, envellida i cuita a HP també. No puc dir que el pa hagi pujat fins a les fronteres, però es va coure al forn i va resultar tan saborós que no he tingut mai aquest pa. Malauradament, no hi ha cap foto, no sóc amic d’aquest negoci i el pa no és tan maco, però el més important és el gust i és més alt totes les lloances!
Un cop més, MOLTES GRÀCIES i tots els èxits de la cocció

Per què, pots! Afegeixo dues cullerades i tot està bé. I ahir va coure farina de sègol i blat \ 100 g-
sègol i 300 blats, i va fer un recàlcul de tots els ingredients
per a pa de 400 g de farina \ també amb sucre afegit. Al meu entendre i degustar un pa meravellós. I a la massa lleugera del pa anterior ja hi havia sucre. Crec que tot és fantàstic, però sóc just
JOVE forner! Intenta-ho!

Les noies són el meu pa d’avui, es refreda i l’olor crida l’atenció



I hi ha dos desafiaments a la prova

i aquí teniu el tallador



........................ ........

Avui l’he tallat i només volia un aroma tan salat devorar menjar un mos

Avui tinc un home guapo

[Viki]

Aquí tens. Menys de sis mesos després, vaig arribar a aquest pa. Comparteixo les meves impressions. Certament. és una alternativa al pa de llevat d'una màquina de pa. És molt atractiu que la preparació no trigui gaire temps. Bé, em refereixo al contingut del llevat quan parlo de temps, ho entens. I molt, molt atractiu que no cal tirar res. Però pel que fa al gust, pel que fa a mi, el pa és inferior al llevat. No insisteixo, la meva experiència en comunicar-me amb el llevat és molt petita, però tot i això, aquestes són les conclusions. Cuinaré el pa. Sens dubte, provaré pizza d’aquesta massa un d’aquests dies. Viki , gràcies per la recepta!

[Freken Bock]

Freken Bock quin meravellós pa de jove !!!
I digueu-me .... com el lubriqueu, que té un color tan bonic ???
No tinc res meu, el puc tastar amb llet ??? Així, tota la farina es pelarà

Per cert, també puc dir que aquest pa és molt saborós, me'n vaig enamorar ... per la seva rapidesa i deliciós
I aquí en tinc el meu més
Acabo de coure-la al forn gairebé dos en dos dies, així és com la va trencar sota la tapa del forn

Aquí estàs:

Vaig començar a arrencar la tapa del pot de massa a la nevera durant dues setmanes, ja solia estar quieta ...

La meva cultura d’entrada pot estar durant dues setmanes a la nevera, mai no s’ha arrencat res ... i el pa resulta fantàstic !!!
Aquí està el meu ahir:


i al tall:

I aquest és el meu pa, només el vaig treure del forn i la meva felicitat no té límit! Que bonic! No el tallaré mentre faci calor, però, a jutjar per la manera com es va aixecar, crec que també és bo per dins! Gràcies.

Provant pa. Aquí hi ha un zerdryastinky tan petit que va resultar.Per cert, el meu tros de massa també va quedar a la nevera durant molt de temps: una setmana i mitja, ja pensava a llençar-la, però em vaig arriscar i no va ser en va!

Hola a tothom! Vull mostrar el meu pa i demanar consell per al futur.
Vaig decidir fer-ne un de llevat propi, perquè hauria de ser ràpid i com un de veritable.
Vaig fer de tot com era d’esperar, però des que vaig coure pa al forn per primera vegada, no sense errors.
L'estufa es va decidir per la llar de foc, utilitzant una gran safata amb testos, com va aconsellar una de les noies. La vaina va resultar ser d’un sol ús, quan la vaig treure del forn i la vaig posar a la vora de la pica: es va esquerdar. Sembla que la diferència de temperatura és massa gran. I figues amb ell, 23 p - una petita pèrdua.
Però, en realitat, tornem al pa. L’escorça és totalment de roure i el fons es crema. Van fer front a l’escorça untant-lo amb oli, tot i que continuava sent espès, però saborós, es va desprendre la primera vegada. Però amb cremades ... tinc un forn de gas, normal, no hi ha termòmetre. Cal escalfar tant la part inferior abans d’estendre la massa? No n’hi ha prou amb escalfar-lo només perquè s’escalfi perquè el pa no es quanti? Em temo que aquest és exactament el problema, el forn ja s’escalfa només per sota i, fins i tot, una paella calenta, ens agradi o no, es cremarà. La molla no era alta, però no es va esmicolar en absolut, feia olor de PA (el pa de KP encara té una olor completament diferent) i, cosa que em va fer absolutament encantat, quan es va esprémer en línia amb els dits, va recuperar immediatament l’alçada.
Aquest excèntric no es va convertir el mateix vespre, al matí van mastegar l'última gepa. N’he posat un de nou.
Aquí vull dir GRÀCIES a tots aquells que no tenen por d’experimentar amb pa i informar-ne la ciutadania. Perquè després de llegir el fòrum no tenia por de "fer el mal". Per tant, en lloc d’aigua, vaig afegir llet quallada i llet agra (aproximadament la mateixa) i vaig substituir 40 g de farina per flocs de patata (cocció instantània). Amb els flocs, vaig intentar crear un substitut del brou de patata (bé, a casa no hi havia patates) i, en general, les patates crues s’utilitzen sovint a la cocció: la massa és més suau.
Així és tot. Baguetes encegades. Distanciar, tallar, ruixar el forn i el pa i redreçar el forn.
Per desgràcia, no va tornar a haver-hi un triomf complet. Va començar a cremar de nou. Per tant, al cap de 20 minuts des de l’inici de la cocció, vaig apagar la calefacció inferior, vaig encendre la graella (l’un o l’altre no funciona per a mi) i després de 10 minuts. tret. L’escorça ja era gairebé dues vegades més fina que l’anterior, tot i que encara era densa, però aquí teniu el fons ... no només es va cremar lleugerament, sinó que també estava fermament enganxat al paper de forn ...
Però pa !!! Abaldenny! Blanc, suau, primaveral, bellesa! Deliciós!


Però a sota - així (aquest és el pitjor dels tres, la resta són millors)

En realitat, només hi ha una sola pregunta: cal escalfar-se massa? Pego per ell, encara que potser no estigui bé. Esperant el consell dels més savis i experimentats

[Venka]

Venka
No sota culpable del pa cremat. Molt probablement una temperatura elevada del forn. També vaig patir amb el forn de gas, però encara vaig trobar una sortida. A la part inferior, va posar una paella de ferro colat, sobre la qual va esquitxar un got d’aigua, gairebé simultàniament mentre es posava sota pa. Després de 10-15 minuts, quan ja no cal vapor, va tapar la cassola amb una safata d’acer inoxidable (es pot utilitzar una tapa metàl·lica adequada) i va reduint gradualment la temperatura del forn amb el regulador. Argila sota després de coure-ho, no el vaig treure del forn, es va anar refredant poc a poc, només vaig treure el pa.
La massa no s’adhereix al paper de forn d’alta qualitat, m’agrada molt el paper PACLAN, ho recomano.

[Venka]

Venka - ben fet! Bravo!
I pa al forn i quina història meravellosa que va escriure. Amb el vostre optimisme, res no hauria de fer por!
Però cal iniciar el termòmetre del forn. El meu gas habitual es va escalfar fins a 320 sense tensió. I amb prou feines prego el nou 240.
La ceràmica s’escalfa durant diverses hores abans d’utilitzar-se, augmentant la temperatura. El més probable és que la paleta es disparés en producció, però fins i tot l’argila cuita té por dels canvis de temperatura.
I, per alguna raó, també em sembla que el vostre "baix" estava al fons del forn.

[Margit]

Gràcies a tots per la vostra atenció i felicitacions.
Margitsí, probablement encara feia calor, no sé quantes, sense termòmetre. Calent i calent

Viкi, 320? !!!! ... Llauna, però encara en tinc 250 i 250, no sabia que podia fer tanta calor ... Sí, vaig fondre els fogons, 100 canines. Per cert, a sota es trobava al 2n graó del forn, simplement és impossible més amunt, hi ha una bandura per a la graella estesa sota el sostre i el pa que pujava hauria descansat contra ella.

En general, el pa, tal com ho entenc, és un article a part, cuino sovint, m’hi he acostumat durant molt de temps, no em crema res, i aquí veieu els meus problemes, que encara he de comprendre i comprendre ...
Res, ja s’ha fet una baguette amb melmelada de poma, la resta tampoc durarà molt. Forn de ploma !!

[250 ml]

allà sota el sostre s’estenia una bandura per a una graella i el pa que pujava s’hauria recolzat contra ella.

I tinc aquesta "bandura" en un forn nou, igual que en el que demano. Si el vostre pertany a aquesta sèrie, ella no donarà tant com el meu vell favorit dels anys 60 del segle passat. Però es va separar de l'edat.
Encaixa perfectament sota meu al tercer pis (de cinc) de sota.
i al fons hi ha una vella paella innecessària. S'escalfa amb el forn des del primer moment. Quan el pa ja és al forn, hi aboqueu 200 ml molt ràpidament. aigua bullent i tanqueu el forn. Durant 10-15 minuts. prou vapor. Si decidiu fer-ho, és millor agafar un cullerot, de manera que amb un mànec llarg i sense mirar cap a on aboca, vapor molt actiu, us pugueu cremar la cara. I una mà.
Ah, he enganyat! L’aigua bullent s’adapta a la meva tassa preferida 250 ml... I prou per a tot 10 minuts.

[Oreshek, Antonovka]

Oreshek, Antonovka
Mira
Pa sobre la massa madura sense llevats per barbariscka

[Viki]

He estat cuinant pa durant molt de temps segons aquest principi, però no puc transmetre el meu "agraïment". Viki, gràcies per cridar la meva atenció sobre aquest mètode / principi de coure el pa. Bé, tinc un llibre, el vaig llegir i el vaig veure, però per alguna raó el vaig "passar per davant". Però ara m’esforço per afegir massa madura a molts pans (sobretot si he de coure en una màquina de fer pa). Bé, estic informant, és clar, que aquest és un senzill color blanc del forn:

[Viki]

Viki, Estic corregint. Aquí teniu el meu pa blanc senzill d’una màquina de pa amb una mica de farina de gra sencer (100 g) i massa madura. El pa és tendre, airejat i roman fresc durant diversos dies. Quan no hi ha temps o no hi ha oportunitat de coure al forn i realment voleu el vostre propi pa, llavors aquesta és una sortida i, el que és especialment agradable, és molt més saborós que un germà normal de "forner". Si heu de coure en una màquina de fer pa, llavors prenc qualsevol recepta de pa usada i només hi afegeixo un tros de massa madura.
Així que gràcies de nou Viki!

viki, noies! fes un cop d'ull! Ho vaig fer tot segons la recepta, però tenia moltes ganes d’afegir oli (jo, per descomptat, em vaig contenir). al meu entendre, la massa ha d’estar a la nevera com a mínim 2 dies i tot quedarà súper! La qüestió no és el tema: vaig comprar una talladora de fideus BEKKER en una botiga en línia. al meu parer, les escombraries estan completes: les tallo amb les mans més ràpidament. la consistència de la massa és necessària absolutament segura - de qualsevol manera o de cap manera - TOT !!! NO TALLA! Vaig patir tota la nit: vaig tallar 300 g de fideus. Digueu-me si teniu alguna cosa a dir, pliiizzzz

VIKI! Gràcies pel pa, molt saborós !!! Ara la massa de llevat sempre a la nevera!

[Administrador]

Administrador, gràcies pel suport!!!! : flors: La propera vegada cuinaré segons el vostre consell. Heus aquí un pa que ha resultat, crec que per primera vegada està bé.

i això es troba en el context:

Jo també recentment he cuinat només aquest pa amb blat; la meva família l’adora. L’escorça és normal, sens dubte és dura quan traieu el pa del forn. Però de seguida l’escampo amb oli d’oliva o de gira-sol, quan el cobreixo amb una tovallola de paper i després amb una tovallola de lli per sobre, i l’escorça de seguida es torna quasi més suau i no és gruixuda. Vaig posar mantega a la massa diverses vegades, però realment no vaig notar la diferència. I pel que fa a la llet fermentada, recentment també aboco la meitat de l’aigua, la meitat de la llet fermentada que té la casa en aquest moment, en vaig llegir al fòrum i em va agradar molt. El pa de pessic hauria de ser feble, segons les meves observacions, això fa que el pa sigui més suau i suau.
Lina, quant oli afegeixes i quin tipus?

Avui he cuinat un dels pans preferits de la meva família, Pumpernickel. Encara no ho he provat, fa fred. Si té èxit, començaré a coure altres pans amb massa madura.

I vaig prendre l’hàbit de diluir el sèrum per la meitat amb aigua. M'agrada així.
I per què t’agrada més? Viki, em sembla que el pa resulta ser una mica agre (no vaig afegir ni vinagre a Pumpernickel per aquest motiu). Però no en menjaré la culpa: ja sigui el sèrum de llet (però el tinc molt tendre i dolç) o la massa madura. Quan es prova la peça, la massa no sembla excessivament àcida. Ajudeu-me a entendre.

lana7386, gràcies per la qualificació

[Yaroslavna]

Yaroslavna, si hagués tingut àcid a la prova, no hauria estat tan vermellós. Definitivament, està bé aquí.
No recordo quan vaig coure el pumpernickel. Hem de millorar amb urgència.
I no he provat la combinació de sèrum + massa madura, de manera que no sé ni què dir. Només sé amb seguretat que el procés de fermentació de la massa, si substituïu l’aigua pel sèrum, ha de reduir-se a la meitat. Potser és això?

Al forn
Pa de poma amb civada, poma i avellanes sobre massa madura.
Al forn amb sèrum de llet, es redueix el temps de prova. El pa és meravellós!

Així que vaig recordar ahir d’aquest pa ... en cas contrari, després de comprar una recol·lectora, encara no el vaig coure, va resultar ser una escorça fina i cruixent ... Vaig coure sota una tapa d’una caldera doble (per a microones)

Hem de provar-ho amb fred durant la nit mentre escriuen les noies. Gràcies per la recepta !!

I el coño en una paella de ferro colat prèviament escalfada al forn i sota la tapa, la massa no és líquida ... només s’està formant un pa rodó ... Tinc 750 grams de pes

Yaroslavna, bé, la teva bellesa també és impressionant
Tinc alguna cosa que ja estava sec al matí ??? Anteriorment, semblava que menjaven normalment tot el dia, però és la primera vegada que ho feia sota la tapa

Vaig coure al forn durant mitja hora aproximadament, a 220 al principi, i després vaig posar 200

Per això el vaig posar en una paella de ferro colat i al forn !!!

Vikulya, et porto un altre informe ... oh, l'experiència és fill d'errors difícils ...
🔗

🔗

🔗

I aquest és el meu treball d’avui, no podia deixar de mostrar-vos-ho! Coño aquest pa per a la meva família cada dos dies, i fins i tot un pa gran, calculat en 600 grams. farina, i cada cop que dic: "Gràcies, Viki!"

Opció de cz + 1 grau 50:50

🔗

🔗

[Viki]

Viki No us ho creureu, he comprat aquest formulari al catàleg de llibres My World, estic absolutament encantat!

Antonovka cuit sobre una pedra, tot i que l’experiència no és molt ... sègol, ja et coneixes ... aquí poso un forn blanc en un motlle, després en una pedra, després un sègol en un motlle, després en una pedra.
I finalment em vaig enganxar al pa de massa fermentada: a la nevera hi ha dues cases, una per al blat madur i l’altra per al sègol.

[Antonovka]

La forma és lliscant, mínim 27 com a màxim 44 cm. Així que ... aquest lliscament de 40 cm, una porció s’adapta segons la recepta

Antonovka Lli, he utilitzat la massa agra per omplir l’estufa de HP, forats de forma absolda

Antonovka, he corregit l’enllaç i mostraré el pa, només la meva néta l’ha empès a la panera que no s’ha refredat, i he perdut aquest moment i ha quedat arrugat i desgastat: (I era tan maco, fins i tot a l’exposició. Així, qui no tingui formes de pa, es pot amb seguretat gaudir

La forma es va untar amb beines. de mantega i fregada lleugerament amb un cotó, el pa acabat va saltar amb un cop