Cassola "descarada"))))

["Cassola descarada".]

Tinc una "moda". Simplement no puc llençar menjar. Per tant, la meva "producció de cuina" és pràcticament lliure de residus. Per a mi és una "qüestió d'honor" adjuntar les restes del plat d'ahir! Així que de vegades cuino aquestes cassoles.

"Cassola descarada".

Costella picada segons la vostra recepta. En el meu cas ho és
500 gr de carn picada barrejada
1 ceba gran
3-4 grans d'all
1 pastanaga
3 taula. culleres de sèmola amarades de llet
1 ou
sal, pebre, espècies, herbes fresques o seques al gust.

Passeu la carn picada per una batedora, poseu la meitat de la carn picada en un motlle (si el motlle no és de silicona, poseu-la amb paper de forn), poseu la meitat de la carn picada al motlle, poseu el farcit al mig, cobriu-lo amb la segona meitat de la carn picada. Podeu untar la part superior amb crema agra o maionesa, salsa de tomàquet, només cal untar trossos prims de mantega (prefereixo la mantega amb herbes i alls). Coure al forn fins que estigui daurat. Si la carn picada dóna massa suc, escorreu el suc (només quan es faci transparent!) I utilitzeu-lo per preparar un plat secundari.
A la primera foto, el farcit és el fideus d’ahir, a la segona, les mongetes sobrants amb ceba fregida i un grapat de fruits secs picats.



La salsa és tan descarada com la cassola!
Salsa autèntica d'Hondures! Salsa de carn d’ahir amb verdures, passada per la batedora i molt poc bullida. I la salsa resulta molt gustosa!

Tinc una "moda". Simplement no puc llençar menjar. Per tant, la meva "producció de cuina" és pràcticament lliure de residus. Per a mi, és una "qüestió d'honor" adjuntar les restes del guarniment d'ahir!

Stella, com t’entenc! Ella mateixa és així que t’envio un agraïment especial per la idea!

Gràcies, Irochka!

Molt interessant)))))