Pa rústic a Moulinex OW 5004 (fabricant de pa)

Pa rústic a Moulinex OW 5004 (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
La posem en una galleda en la següent seqüència:
Aigua	305 ml
Farina de sègol pelada	2 cullerades. l.
diluït en 100 ml d’aigua tèbia
al final 305 ml + 100 ml =	405 ml de líquid
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Sal	2 culleradetes
Sucre	1 cda. l.
Farina de blat	540 g
Farina de sègol pelada	150 g
Llevat sec	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Després del senyal sonor: llavors de gira-sol o llavors de carbassa, ben llinosa. Allò que el teu cor desitja

Programa de cuina:

Mode:

Nota

El pa puja bé, molt lleuger, airejat, aromàtic, amb un agradable gust agre de sègol.

Foto reyneke

Gràcies per la deliciosa recepta !!!

Ho he provat aquesta nit. El gust és increïble!

Només jo he fet alguns canvis a la recepta:

1) S'ha afegit germen de blat a la quantitat de farina de blat: 3 cullerades. l (517 g de farina de blat de segon grau + 23 g de farina de blat = 540 g)
2) Llevat sec 1,75 culleradetes
3) En un senyal de so, s'afegeixen llavors de sèsam torrades: 2 cullerades. l
4) poseu una escorça fosca

Però això és així, petites coses. I el pa va resultar deliciós amb una crosta cruixent! Gràcies de nou per la recepta!

Vaig coure aquest pa al forn, fet de mig quilogram. S'han afegit 4 culleradetes de llavors de lli. El pa té un gust interessant, l’escorça és cruixent. En resum, deliciós!

Farina de blat 370g
Farina de sègol 90gr
Crema de malt 2 cullerades. l. + aigua 275 ml
sal 1,5 culleradetes
sucre 1 cda. l.
oli 1 cda. l.
llevat viu 15g

Al forn