Empanades en una paella

[Forma de pastissos:]

Empanades en una paella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	4 cullerades.
Llet	1 cda.
Sal	pessigar
Margarina	120 g

Mètode de cocció

• Got per recepta = 250 ml
• Foneu la margarina i refredeu-la fins que estigui calenta. Afegir la llet, la sal i la farina. Pastar una massa elàstica.
• Forma de pastissos:
• Immediatament divideixo la massa en 16 boles, i agafo una per una. Estireu un cercle prim de la bola (com més prima, millor i afegiu-hi molt poca farina), poseu el farcit i plegueu-lo per la meitat. Pessigueu les vores i obtindreu un pastís en forma de cheburek. Fregiu dos trossos amb una mica d’oli en una paella. Fins i tot si cuineu pastes d’aquesta massa, no aboqueu massa mantega, no cal.

Nota

M’encanten molt aquests pastissos, amb qualsevol farcit. La massa és molt bona a la feina, no es trenca, no es crema en fregir. Els pastissos preparats no són greixos, cruixents ni sucosos.

Avui hi havia dos tipus de pastissos: un amb prunes i l’altre amb mató.

Que aprofiti!

Sense llevat, ni pols de coure?

Molt encertat

Avui he fregit pastissos amb col. He considerat específicament:
resulten 24 pastissos si es fregeixen en una paella de 27 cm de diàmetre.
Ens agrada molt quan hi ha poca massa i molt farcit

qween, i quin tipus de prunes? Ara és la temporada de drenatge. Només cal posar-ne les meitats (+ sucre) o picar-les millor?

[Lídia]

Lídia , Tallo les prunes a rodanxes i escampo amb una mica de midó ~ 1 cullerada. l. Quan poso el farcit sobre la massa, l’escampo amb sucre amb força generositat. Fins i tot si el pastís s’enganxa al llarg de la costura, el farciment no sortirà al 100%.
Per exemple, poso albercocs a la meitat i, de vegades, hi afegeixo unes quantes cireres.

Aquests pastissos farcits de formatge feta i verds són molt saborosos.

Deliciosos pastissos per a vosaltres

Gràcies! I per alguna raó, estava gairebé segur que les prunes = melmelada de prunes en aquest cas. Provaré com ho fas tu. Però ara, almenys, tinc una idea del que estic parlant, ja que les acabo de fer, no amb prunes, sinó amb melmelada (pomes + prunes), ja que l’he convertit anteriorment en melmelada i hi he afegit midó. I també ha de ser deliciós amb patates (patates bullides + ceba crua a través d’una picadora de carn).

Déu, però amb quina sospita vaig reaccionar ahir a aquesta prova! "Bé, no pot ser senzill i saborós!" Resulta que pot!

[Lídia]

Lídia , Estic molt satisfet
Quin farcit no és important. De totes maneres serà deliciós.
El farcit el vaig fer amb pomes ratllades + midó i sucre. Va resultar genial.
I m’encanta omplir de patates en diferents versions, i sobretot en aquests pastissos.

Encara no tinc forn, però tinc una màquina de fer pa, és a dir, puc fer massa de llevat. Ahir vaig obrir un pot de melmelada. Ningú no us explicarà la recepta de pastissos de massa de llevat en una paella, és possible fregir-los?

[natamylove]

natamylove , proveu aquesta recepta:
Vidre = 250 ml.

Composició:
30 gr. llevat fresc
2 cullerades. aigua calenta
4 cullerades. farina
3 cullerades. l. oli vegetal
1h l. sal
sucre d'1 cullerada. l. fins a 3 cullerades. l. , a gust (depèn del farciment dels pastissos)

Preparació:
Dissoleu el llevat i el sucre en aigua. Deixeu-ho 15 minuts i, a continuació, afegiu-hi sal, oli vegetal, farina i pasteu la massa.
La massa és molt tova. Col·loqueu un bol de massa a la nevera. La poso en un bol de vidre i veig: tan aviat com la massa puja 4 vegades, en trec i preparo els pastissos.

Estiro la massa força fina, poso el farcit. Deixo el producte semielaborat a reposar sobre la taula durant uns 10 minuts (mentre esculpeixo la resta de pastissos) i el fregeixo.
Molt bons pastissos resulten, ens encanta.

Que aprofiti

Fregiu els vostres pastissos avui
La massa i la veritat a la feina són encantadores
En el procés, van sorgir preguntes sobre quin foc els fregiu (fort, mitjà, baix) i amb tapa o sense?
El farciment va ser catastròficament curt, vaig haver de recollir tot el que hi havia a la nevera com a resultat d’una varietat tan gran: amb puré de patates i cebes amb mató i maduixes amb formatge i ous, i fins i tot amb patates fregides

[Pannochka]

Pannochka , podeu posar molts farcits en aquests pastissos i no es trencaran

Fregiu al foc una mica menys de la mitjana, sense tapa. Aquests pastissos es fregeixen molt ràpidament, amb prou feines tinc temps de cegar el següent.

Després de cuinar, tampoc no cobreixo amb una tapa, i després la massa queda cruixent. Si us agrada una escorça tova, poseu els pastissos calents sota la tapa.

Que aprofiti

Fet aquests pastissos avui. Molt saborós i ràpid! La massa és molt bonica! Vaig prendre la recepta per a ús permanent. Només per alguna raó vaig aconseguir 12 peces. Probablement es va desplegar gruixut. Demà en faré més. Moltes gràcies per la recepta !!!

[Tonika]

Tonika, per la teva salut!

Sí, han sortit 12 peces perquè heu estirat la massa més gruixuda. Però el més important és que és deliciós.

I jo, probablement, seré el primer que no va tenir èxit en aquests pastissos.
Per alguna raó, estaven molt mal modelats i fregits (ho vaig fer amb pomes). Potser això es deu al fet que en lloc de margarina va prendre mantega?

[Irina_g]

Irina_g , quina llàstima .
Ets realment la primera persona (a qui li vaig donar la recepta) que no va aconseguir aquests pastissos.

Mai he substituït la margarina per mantega. Pel que sembla, la raó és aquesta.

[Qween]

Qweenbé, no busquem maneres fàcils
Avui compraré margarina i demà, de nou "a la batalla". Definitivament, escriuré sobre els resultats.

[Irina_g]

Irina_g , Espero amb pastissos!

Hola a tothom!

Moltes gràcies a Qween, ja hem intentat coure pastissos segons la recepta de Chuchelka, també ens ha agradat molt. Però això és increïble. Quan estudiava a Moscou, anava molt sovint a una casa de cheburek i em preguntava tot el temps, per què només amb carn? Avui hem intentat fregir segons la vostra recepta i, com és habitual, el farciment de col no era suficient, així que també hem fet embotit de fetge barrejat amb formatge i uns trossos amb melmelada, en general, tothom estava content, tant la meva dona com la meva filla i jo.

["Dóna les gràcies"]

Benvolguts col · legues!
Per expressar el vostre agraïment, no ho oblideu
Prem el botó "Dóna les gràcies" sota l'avatar de l'autor a qui voleu agrair consells, receptes i altres ajudes.

[Qween]

Qween Gràcies per la recepta de chebureks
Elaborat amb sèrum / llet 50/50 i amb col. La massa va quedar i el farciment va acabar, vaig fer 4 peces amb el farcit.
Molt saborosa, però no sé com tapar-la amb tanta bellesa, la vaig esculpir com unes boletes

[DJ]

DJ, per la teva salut!

Veig que heu introduït encara més farcits dels que he posat jo. No us molesteu en esculpir les vores. Podeu fer rodar un plat per la vora i ja està.

[Qween]

Qween Sí, poso el farcit de tot cor

No us molesteu en esculpir les vores. Podeu fer rodar un plat per la vora i ja està.

Gràcies, ho intentaré la propera vegada.

Al meu marit li encanten les boletes amb patates. Ahir vaig arriscar-me i el vaig fer "fregits" de boles de patata amb patates i agàrics de mel. És un gran conservador, però les boletes "fregides" són molt favorables.



No en sé d’altres, tenia problemes per pessigar: la massa no només s’havia de prémer amb força, sinó també torçar-la amb una corda i tornar-la a prémer, en cas contrari les capes s’obrien durant la fregida.

[MariV]

MariV , a la salut.
Les capes es poden obrir, però no em molesta i no fa malbé el gust dels pastissos.

[Qween]

Qween
Els vostres meravellosos Pastissos en una paella són apreciats
Massa excel·lent a la feina! No absorbeix oli en absolut quan es fregeix!
Molt saborós!
Gràcies!
Al meu parer, els pastissos de llevat fregits es perden per als vostres en tots els aspectes.
Qween , Sóc un fan del teu talent !!! ++++++

[lana7386]

lana7386 , gràcies, estic molt content de llegir la vostra ressenya. Per la teva salut!

A la foto, teniu plats inusualment bells! Jo admirava ...

[lana7386]

A la foto, teniu plats inusualment bells! Jo admirava ...

Plats sí, bonics, fins i tot molt ... però els pastissos són alguna cosa ...bé, tan bonic, de seguida, fan que vulguin cuinar!lana7386quina noia intel·ligent que ets!

Qween
Només vaig veure la vostra recepta l’altre dia, per alguna raó que no la vaig veure mai ..."El mico s'ha quedat cec amb els ulls a la vellesa" ... pel que sembla, això és sobre mi ... Sens dubte, provaré aquesta massa enganxada!

[Petita]

Petita, ara jo mateix no noto les meves receptes. De vegades veig que una persona em feia una pregunta sobre un tema amb una recepta, però només fa molt de temps. No vaig respondre ...

[Petita]

Petita, ara jo mateix no noto les meves receptes.

Qweenchik
I per què? Perquè n’hi ha moltíssims !!! I és genial! Doneu-me més receptes noves, moltes i diferents !!!

[Tinc pastissos i sobres deliciosos]

A la foto, teniu plats inusualment bells! Jo admirava ...

Quins plats!? Tinc pastissos i sobres deliciosos gràcies a la vostra recepta!
Pastar en massa HP, massa elàstica i autoadhesiva. Ja he explicat a les meves noies el descobriment d'aquesta recepta d'avui. Gràcies!

[lana7386]

Plats sí, bonics, fins i tot molt ... però els pastissos són una cosa ... bé, tan bonics, que de seguida us donen ganes de cuinar-los!lana7386quina noia intel·ligent que ets!

Ganxet
🔗 Gràcies!
No sóc jo, això és ... Qweenchik
Aquesta és la seva deliciosa recepta! 🔗
Recomano no retardar la cocció,Ganxet .

[Qweenchik]

Qweenchik
Em pregunto si és possible pastar aquesta massa per endavant i posar-la a la nevera una estona, bé, per exemple, al matí, pastar-la, treure-la i fregir els pastissos al vespre? Ho heu provat?

Vaig pastar i vaig ficar a la nevera i després vaig fregir, d’acord!

[Qweenchik]

Qweenchik
Gràcies, amic meu, per una recepta tan impressionant de massa per a pastissos !!! Vaig admetre per unanimitat que els pastissos amb aquesta massa són simplement indecents saborosos !!! La massa de l’obra és preciosa, es pessiga alhora, cap de les 17 empanades no té pala (vora) durant la paella, és la primera vegada per a mi, generalment s’obren diverses peces durant la paella i comencen a “fest” en una paella, tot és l’esperat , amb focs artificials, amb esquitxades xampany i així successivament ... però no amb la vostra prova !!! Súper súper súper !!! Estic molt content que aquesta recepta em cridés l’atenció !!! Però on eren abans ... sóc jo els ulls ...



P.S.Es van necessitar un parell de cullerades d’oli vegetal per fregir 17 pastissos. Els pastissos eren amb patates i ceba fregida, amb bolets i dolços: amb melmelada de cafè nectarina i amb una baia de feijoa ratllada amb sucre.
Poso molts farcits (excepte els dolços), el doble que la massa. Tinc 60 grams. massa-120 gr. farcit de patates i bolets. La prova d'ompliment de la massa va passar "de cop!" !!!

[Ganxet]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!! HACHU !!!!
🔗
Ganxet , quina bellesa!!!! I modelat tan ordenadament! I sempre pateixo, no sé pessigar !! Vaig volar a imprimir la recepta !! 🔗

[Petita]

Petitaamor, estic molt content que la teva família hagi estimat els meus pastissos! Per la teva salut! Aquests són bonics.

OmelochkaEspero que també us agradi si el cuineu.

[Anya]

Anya, el meu sol, us va portar un enorme agraïment i gràcies per part meva i dels meus menjadors de pastissos !!!

Aquesta vegada, la massa s’ha fet a la vostra manera

Gràcies, carinyo !!!

[Qween]

Qween, després de llegir ressenyes sobre les vostres empanades, les he fet avui i per berenar a la tarda se les han menjat amb èxit. També em va agradar la massa a la feina: és molt elàstica i no es va obrir ni un pastís. Les vaig fer amb ceba verda i ous, però la propera vegada la família va demanar-ho amb carn. Gràcies per la deliciosa recepta.

[Qween]

Qween, la massa és meravellosa! Gràcies per la recepta! Només jo l’he utilitzat per fer pastissos en una magdalena. Demà ho provaré en una paella i avui he fet 8 peces per a una mostra en un pastís. No vaig tenir temps de fer una foto, van fugir instantàniament.

noies, i ningú no va intentar cuinar-les al fabricant de creps Orion?

[Qween]

Qween, dir que aquests pastissos són deliciosos no vol dir res! Són genials! La massa és increïble, així que de plàstic! Ni un sol pastís s’ha obert ni filtrat. Moltes gràcies per part de la meva família! En general, només tinc signes d’exclamació. Gràcies per aquest miracle, fregir pastissos en una paella mai ha estat tan agradable! Elaborat amb formatge Adyghe.

[fronya40]

Oh, noies, heu cuinat tants pastissos i mai no he vist. Menja per a la teva salut!

fronya40, Vaig coure al forn amb una pancake maker. Però, en una paella, aquests pastissos són més saborosos pel fet de fregir-los en oli.

Quins pastissos deliciosos que té tothom Una massa SENSE COTÓ

En condicions de país, quan no hi ha HP i el forn no és molt bo, els pastissos segons aquesta recepta són només un miracle. Faig la meitat de la dosi i em fregeixo 2 per esmorzar. la resta de la massa és a la creu. A la tardor, vaig fer licor de viburnum i vaig escórrer les seves baies alcohòliques, sucoses. Van estar al congelador tot l’hivern. I els vaig començar a utilitzar com a farcit, molt saborós, fins i tot els vaig menjar amb llavors de viburnum. I llavors les baies estaven madures, vaig començar a afegir groselles al viburnum. El farcit no flueix, els pastissos no es desfan. La bellesa! El valor d’aquesta recepta també es troba en la facilitat de fabricació, que és important. Moltes gràcies!

[Florichka]

Florichka, per la teva salut! També crec que aquesta recepta té molt d’èxit.

Noies, per què no tinc una escorça tan fresca, en bombolles? Ara estic cuinant. Tanco la paella amb una tapa, potser no val la pena?

[KatRin]

KatRin, no tanqueu la tapa.

[KatRin]

KatRin, no tanqueu la tapa.

Gràcies. Ja he fet la meitat de la massa, una part amb formatge Adyghe i herbes i una altra amb mató. Cuinar sota la tapa))))))))))) Deliciós. En va vaig pastar només la meitat de la massa.

Creieu que no hi ha pastes dolces amb groselles i albercocs?


Anya!
quin tipus de massa hi ha a la feina i amb bon gust com era ahir; perdre una setmana sense coure ni fregir, eh ... has de pagar el plaer, perquè vols engolir aquests pastissos alhora



fregit en una cassola elèctrica, tot està bé